今次晚餐享用了黑珍珠两星、米芝莲一星的丽轩餐厅。总体来说有点失望，首先是好像找不到我们的预订，明明前台说已经帮我们预订好，然后古筝表演周末是没有的，景观亦非常逊色，只是面对广州图书馆的其中一层，枱与枱距离亦很接近。我亦是第一次知道原来fine dining 可以没有amuse bouche 同 petit four , 而且侍应冷淡，全程上菜时没有解释过任何菜式，上菜顺序亦让人吃惊，竟然不是前菜而是手撕鸡，真不明白黑珍珠两星是怎么做到。 根据点评推介点了几道菜，有红酒鹅肝，很特别红酒啫喱的状态包著鹅肝，化解了鹅肝的肥腻。主菜点了广州名鸡葵花鸡，但以手撕鸡展现真的非常失败，完全无法吃出皮薄肉弹的感觉，跟义字街手撕鸡没有太大分别，可能落少点麻油而已。另外亦点了生拆蟹粉塞螃蟹，这个才有回黑珍珠两星的感觉，以前经常觉得塞螃蟹是违反商品说明条例，试过点过但一点蟹肉都没有，这个是 坚 有蟹肉 塞螃蟹，师傅掌握火候好好，没有把蛋白或者蟹肉炒得过老，好吃。最后是米饭 龙虾汤贵妃泡饭，这个泡饭极为惊艳，泡饭是用一粒粒的饭焦的，脆脆口感加上浓郁的龙虾味，之前试过top fusion 的饭焦泡饭，泡的时间不...更多

点了松露燒賣、冰燒三層肉、蟹粉醉憶江南 還有杭州椒炒黃牛肉和海參餃 有腰果拿破侖酥 想念一座城 必定回味的美食 实在推荐

广州一日游打卡麗轩中餐厅，广东人的至爱虾饺烧卖烧味乳鸽[色][色]不得不说虾饺皮薄馅靓，仲有水晶菜苗饺Q弹可口[色][色]甜品杨枝甘露清甜可口，大爱大爱[坏笑]环境复古中国风，大厅都系屏风包间，私密性强且安静。 仲偶到个HK经理，知道我地第一次来仲好有心机介绍菜品[强][强]下次还会再来

终于等来了三五好友的相聚，我们选了去广州玩，食在广州是早有耳闻，加上米其林已经入驻广州，更要试试了。我们选了广州丽思卡尔顿的丽轩中餐厅作为午餐首选。出品来说，真的对得米其林一星的出品，中午有点说也有散点。最爱虾饺，一笼四个，虾饺皮晶莹剔透，虾好新鲜，咬下去爽口弹牙，还会有汤汁的，口感极丰富。当然还有芝麻鸡，有鸡味，皮脆肉是真嫩。服务也是很好，茶杯永远加满热茶，我们坐的半包厢，环境不错。下次一定会再来。

摘星星之旅🌟 餐厅环境优雅，菜品出色，虾饺皮薄虾新鲜弹牙，芝麻鸡脆皮香口，香茅乳鸽唇齿留香....服务非常贴心，戴眼镜的男经理还带我们参观了餐厅，很健谈，很热情，会再回来，并推荐给朋友。以后再过来天河一定会回来吃饭。

很精致出品的广州地标之一，位于丽思卡尔顿酒店的中餐厅，到处都有溺溺流水的声音自然心情放松，餐牌上都有附带图片更容易理解。推荐招牌菜葵花鸡和龙虾汤泡饭，还有虾饺和传统马拉糕。海鲜我会推荐惹味的金榜酱虾球，还有石头鱼汤迷你冬瓜汤，用料十足而且汤底鲜味

米其林一星餐厅果然名不虚传，表现十分出色，葵花鸡肉质细腻稚嫩，鸡皮鲜滑，丝毫不老，并发出淡淡的葵花香，让人惊喜万分！给出五分满分。（价格330半只） 北京烤鸭皮脆肉嫩，但在大董（一家北京餐厅）面前表现常规，烤鸭上点缀的鱼子酱并没有起到画龙点睛之笔。底下垫着的素卷表现一般（我个人要求去洋葱），且并没有使用烤鸭酱汁。总体这道菜发挥常规，发挥稳定，但是并没有让人惊艳。总体这道菜属于偏贵，性价比不高，慎点。给出三分。（价格330一例） 澳洲M9雪花牛肉的做法和摆盘让我觉得在中餐厅里有失水准且不适于中餐厅环境，频繁切换餐具让人觉得十分繁琐。总体牛肉质量属于中高等级，对比日本神户A5和牛就会比较逊色了。过薄的牛肉让人口腔毫无满足感，且易凉。配备的酱汁味道过浓导致完全覆盖牛肉脂肪在口感爆开的细腻。但是出于牛肉本身性价比较高的优点，我就不过度点评了。给出3.5分。（价格550每120克，单价虽贵，但是对比日本神户1000港币每100克的价格，已经是十分公道了） 甜品好评，因为时间原因就不赘述了。 之所以给出4分高分，主要原因是因为葵花鸡给我的惊艳，让人满足。其余菜式没有让我惊艳，略显逊色。但是...更多