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海南官府菜

在370家三亚市餐厅中排名第35}
¥¥ - ¥¥¥中餐
海南省三亚市亚龙湾国家旅游度假区五号度假别墅酒店
+86 898 8855 9999
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  • 非常好51%
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  • 很糟2%
2017-10-1
“不错的餐厅”
2016-5-17
“来海南吃海南菜”
餐厅营业时间
美食
中餐
价格
¥¥ - ¥¥¥
评分
服务
食物
实惠
氛围
位置
海南省三亚市亚龙湾国家旅游度假区五号度假别墅酒店
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1 - 10 条点评,共 26 条

我们没有住这家酒店,但是听说这家餐厅不错,就特意过来吃的。菜的口味都不错,比较让人无语的是,不知道是不是晚餐去的原因,居然很多想点的菜都没有。作为一个高档酒店,备菜的时候也未免太节省了点吧。点的菜中,干煸东山羊是最好吃的。

感谢 球球姐
2016-5-17点评

来海南吃海南菜。 【干煸东山羊】我喜欢的一道菜,羊肉味很浓,夹着洋葱很香,羊肉偏瘦,不过我就喜欢瘦肉,嚼著带劲,最后连洋葱也一起消灭干净,可见有多入味 【御膳豆腐】最爱的一道菜,鲜的恰到好处,蟹粉夹着嫩滑的豆腐,一口接一口简直停不下来 【四角菜】海南特色菜,很新鲜脆嫩,但后面在其他酒店吃过几次也都这个味,因此没啥多大特色 【椰子饭】又是海南的特色甜点,但是这里的椰子饭是我在海南吃过的几顿里最好吃的,关于在于口感不干涩,饭入口香甜软糯,这应该和糯米质量以及火候有关系

感谢 JKEEEEEEE
2015-6-23点评

一行四人,点了一个炭火加积鸭,一个香煎五花肉,一个咸鱼鸡丁茄子煲,一个金针菇拌肚丝,一个特色炒饭,一个五指山野菜,加服务费一共691,还是蛮贵的。味道还好吧,只是四川人吃不惯海南菜,觉得一般般。

感谢 宁馨儿yoyo
2014-9-27点评

去了两次,第一次拿了携程送的券去吃了免费的海南鸡饭。后来当地朋友来看我,一起去大吃了一顿官府菜,东山羊,神仙鸡都很不错,特别是前者。 餐厅半露天,晚上蚊子不少,这个比较差劲。

感谢 ouyangxuehu

今天终于有机会来尝尝了,每次来三亚都没有机会吃到,这一次是特地来吃的,餐厅景色很优美,菜也很好吃,特别是碳火加积鸭,物有所值啊

感谢 qwern
2014-4-17点评

之前听一朋友说三亚亚龙湾的海南官府菜好吃,一直没时间,终于等到啦。根据朋友的介绍,我们点了海棠酸菜鱼,东山羊煲,榴莲酥,xo酱四角豆,炭火加积鸭。好好吃,三个人吃的好饱呐!值得推荐哦!

感谢 bie了夜色
2014-3-3点评

这家是在网上很有名的一家餐厅,这里的菜品很有特色,风景也很好,临湖而建,一边吃饭一边观赏美景,心情比较舒畅,这里做的都是很地道的海南菜品,文昌鸡肉质很鲜嫩,喜欢。

感谢 道可可
2014-1-27点评

兄弟几个约好,在网上选了这家人气比较高的餐厅,这家餐厅是有些特色的,临湖的设计。要服务员介绍了些特色,不过大多都是我们自己决定的。才要还是挺不错的,可能是餐厅忙吧,才上的好慢。

感谢 嗨桃子来啦
2013-12-16点评

这家的海南菜很地道,里面大多还是以海鲜为主,海鲜的种类很多,里面有一个招牌菜加积鸭,鸭肉做的很嫩,外面的色泽挺好的,味道带有淡淡的甜味,这也是来三亚之后,感觉这边的饭菜都带有甜味呢,里面的服务员蛮多的,服务很周到

感谢 天使最爱我
2013-11-26点评

朋友去过,回来说吃海南菜他们家比较正宗。吃过一些市区的,地道是地道,不过味道太淡了,加积鸭完全吃不出感觉。不过五号的炭火加积鸭弄的很有特色,味道也还不错,起码熟到烂,汤很浓,很细化,四个人都没吃完。

感谢 cooosoco
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餐厅详细信息

评级
  • 食物
    服务
  • 实惠
    氛围
参考价位
¥53 - ¥4,999
菜系
餐时
晚餐
就餐氛围
当地美食
位置和联系信息
  • 地址: 海南省三亚市亚龙湾国家旅游度假区五号度假别墅酒店
  • 地点: 亚洲  >  中国  >  海南省  >  三亚市
  • 电话号码: +86 898 8855 9999
说明
自古以来,历代王朝就把孤悬天涯海角的海南看成“蛮荒之地”,唐、宋两朝更将此地当作房主管员的流放场所。著名的文人高官苏东坡和协同岳飞共同抗金的宋朝宰相李纲等,在官员流放随带的家属中,最重要的角色是家厨,他们一方面为远离中土的官员们提供适合他们私家口味的日常饮食,一方面也承担着这些流放落寞官员相互间聚宴的任务。就在这样一次次的聚宴中,六方官员们找到了同是天涯沦落人的彼此慰藉,而家厨们则彼此交流了各自的私菜技艺并从中借鉴到了各地烹饪手法中使用。日积月累,这些管家们的拿手菜肴逐渐传播流落到海南民间,成为海南饮食文化一道独特的风景。一直以发掘热带享乐主义新消费文化为特色的中国首家度假别墅酒店“亚龙湾五号”,经过长期的筹备和努力,与海南各个地区的老师傅们一起,将散落在民间的海南管家私邸的菜肴都进行了汇总,其中包括当年名闻琼海的“管女鲜菜”、“官府菜”和“白家鸡汁菜”等,使部分失传已久的名肴得以付出。中国古代官员被贬职到海南后,他们的私厨以各地烹饪手法烧制海南本地原料,经过长时间流传,形成了一种独特的菜肴,人们把这种菜肴叫做海南官府菜。海南官府菜最明显的特征就是:用各地精粹的烹饪方法烧制海南最地道的本土原料,如猪手神仙肥鸡、炭火加积鸭煲、黎家浇汁肉片,八宝辣椒饼等。
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