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Marika M
La poesia del vino
Olianas的点评
点评：Olianas è una bellissima azienda vitivinicola che si trova a nord di Cagliari a un ora circa dalla grande città,si abbandona la costa e il mare x entrare nell'entroterra dove il paesaggio cambia completamente, dal colore della terra alla vegetazione ..e si sale, belle colline campi di carciofi terre arate.. quello che non manca mai,lungo la strada piante di fichi d'india enormi ancora cariche di frutti maturi non raccolti! Si sale e tutto cambia ancora,con una natura un po' selvaggia, cruda ,aspra profumata incontaminata ma a modo suo ordinata
,tra i campi arati che erano piantati a grano e la vegetazione spontanea. Sembra di non arrivare mai, la strada si restringe sempre più salendo, e compaiono distese di ulivi e poi eccoli i filari di viti e l'azienda completamente integrata nel territorio meravigliosa circondata da viti ulivi e piante aromatiche di tutti i tipi. L'azienda è un progetto virtuoso tutto è in equilibrio con la natura senza forzature , come una volta!! È tutto veramente biologico e naturale! Si produce anche olio e il raccolto viene fatto tutto a mano, con gentilezza rispettando e accarezzando la natura...ovviamente dietro c'è un grande studio di un importante enologo che sa conoscere il territorio e la vite e con grande talento e un po' di azzardo, combina tutti gli elementi x creare qs fantastici vini. Tutto è curato nei minimi dettagli e ogni pianta che si vede lì ,anche il rosmarino..non è li x caso!!!posto stupendo che domina da una collina con un paesaggio mozzafiato. Bella la visita in cantina con la spiegazione della loro produzione vinicola, che usa uve assolutamente autoctone!! Tutto spiegato molto bene e con competenza dalla raccolta alla produzione.!!! Ottima la degustazione con prodotti del territorio dal pane ai salumi.. ambienti belli e eleganti una struttura davvero ben curata che si incastona perfettamente con il territorio sembrando veramente un tutt'uno! Vale tutta la strada che si fa x arrivarci!
,tra i campi arati che erano piantati a grano e la vegetazione spontanea. Sembra di non arrivare mai, la strada si restringe sempre più salendo, e compaiono distese di ulivi e poi eccoli i filari di viti e l'azienda completamente integrata nel territorio meravigliosa circondata da viti ulivi e piante aromatiche di tutti i tipi. L'azienda è un progetto virtuoso tutto è in equilibrio con la natura senza forzature , come una volta!! È tutto veramente biologico e naturale! Si produce anche olio e il raccolto viene fatto tutto a mano, con gentilezza rispettando e accarezzando la natura...ovviamente dietro c'è un grande studio di un importante enologo che sa conoscere il territorio e la vite e con grande talento e un po' di azzardo, combina tutti gli elementi x creare qs fantastici vini. Tutto è curato nei minimi dettagli e ogni pianta che si vede lì ,anche il rosmarino..non è li x caso!!!posto stupendo che domina da una collina con un paesaggio mozzafiato. Bella la visita in cantina con la spiegazione della loro produzione vinicola, che usa uve assolutamente autoctone!! Tutto spiegato molto bene e con competenza dalla raccolta alla produzione.!!! Ottima la degustazione con prodotti del territorio dal pane ai salumi.. ambienti belli e eleganti una struttura davvero ben curata che si incastona perfettamente con il territorio sembrando veramente un tutt'uno! Vale tutta la strada che si fa x arrivarci!
翻译：Olianas是一家非常出色的葡萄酒庄园，位于卡利亚里以北，距离这座大城市约一小时车程。离开海岸和大海后便进入内陆地区，这里的景观焕然一新：从土壤的颜色到植被都截然不同……地势逐渐升高，出现美丽的丘陵、洋蓟田以及翻耕过的土地。沿途永远都不会缺少的，就是那些巨大无比的仙人掌，上面还挂满着尚未采摘的成熟果实！继续往上走，一切又发生了变化，展现出一种略显野性且原始的自然风貌。崎岖、芳香且未受污染，却又以自己的方式井然有序，
坐落在播种了小麦的田地与野生植被之间。道路越往上走越狭窄，仿佛永远也走不到尽头；随后出现成片的橄榄树，接着便是成行的葡萄藤。这座酒庄完美地融入了周围环境，被葡萄园、橄榄树以及各种芳香植物所环绕。整个酒庄是一个和谐的典范：一切都顺应自然，没有任何强行干预，宛如往昔一般！！这一切真的都是有机且天然的！这里还会生产橄榄油，采摘工作也完全由人工完成，以温柔的方式尊重并呵护着大自然……当然，这一切背后离不开一位杰出酿酒师的精心研究——他深谙当地风土与葡萄的特性，凭借卓越的才华与少许冒险精神，将各种元素巧妙融合，从而酿造出这些绝妙的葡萄酒。每个细节都经过精心打理，那里看到的每一株植物，甚至是迷迭香……都不是随意种植的！！一个绝妙的地点，坐落在小山上，拥有令人叹为观止的美景。参观酒窖的体验也很棒，工作人员详细介绍了他们的葡萄酒酿造过程，他们使用的全是本地原生葡萄品种！！从采摘到酿造的各个环节都讲解得十分清晰且专业！！品酒环节同样出色，提供了当地出产的各类食品，从面包到各类肉制品……环境优美且雅致，整个场所打理得井然有序，与周边环境浑然一体，宛如自然的一部分！值得为了它走完整段路！
坐落在播种了小麦的田地与野生植被之间。道路越往上走越狭窄，仿佛永远也走不到尽头；随后出现成片的橄榄树，接着便是成行的葡萄藤。这座酒庄完美地融入了周围环境，被葡萄园、橄榄树以及各种芳香植物所环绕。整个酒庄是一个和谐的典范：一切都顺应自然，没有任何强行干预，宛如往昔一般！！这一切真的都是有机且天然的！这里还会生产橄榄油，采摘工作也完全由人工完成，以温柔的方式尊重并呵护着大自然……当然，这一切背后离不开一位杰出酿酒师的精心研究——他深谙当地风土与葡萄的特性，凭借卓越的才华与少许冒险精神，将各种元素巧妙融合，从而酿造出这些绝妙的葡萄酒。每个细节都经过精心打理，那里看到的每一株植物，甚至是迷迭香……都不是随意种植的！！一个绝妙的地点，坐落在小山上，拥有令人叹为观止的美景。参观酒窖的体验也很棒，工作人员详细介绍了他们的葡萄酒酿造过程，他们使用的全是本地原生葡萄品种！！从采摘到酿造的各个环节都讲解得十分清晰且专业！！品酒环节同样出色，提供了当地出产的各类食品，从面包到各类肉制品……环境优美且雅致，整个场所打理得井然有序，与周边环境浑然一体，宛如自然的一部分！值得为了它走完整段路！
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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