点评:J'y étais passé il y a de cela quelques années, accompagné d'une "couguar parano-schizophréne" lol, et en cette fin d'année, ce fut deux rencontres avec cet établissement. La première au "marché des créateurs" à l'Impérial Palace d'Annecy dans le cadre de Noël des Alpes. Découverte de leurs produits chocolatés exposés, comme ceux achetés, dégustés, des quarts d'orange trempés chocolatés, ainsi qu'une clémentine confite trempée chocolatée. Exceptionnellement exquis et savoureux.
La seconde, au magasin "bauju" (des Bauges en Pays de Savoie), le siège artisanal, commercial et social de la chocolaterie. Et là, déception dans la volonté de déguster des pâtisseries présentes, autour d'un chocolat chaud. Double déception : les pâtisseries présentes ne pouvaient pas être consommées sur place ?! Elles décongelaient et il fallait attendre plusieurs heures ...! Alors pourquoi les exposer ?!
Quand au chocolat chaud, certes de bonne qualité, mais tiède au service, et ceci dans un vulgaire verre cartonné jetable ! Pas digne d'un tel établissement !
Quelques kms plus loin, dans le village lescherainois, cela est différent dans sa qualité de présentation, d'accueil, de service ...
Une troisième étape et visite, un atelier de fabrication du chocolat, suite à un bon cadeau offert ... à réserver quand le temps me le permettra, au 3ème quadrimestre 2026, pour m'essayer à offrir du chocolat pour les prochaines fêtes de fin d'année.
翻译:几年前,我曾带着一位“疑神疑鬼的熟女”(哈哈)去过这家店。今年年底,我又两次光顾。第一次是在安纳西皇宫举办的“创意市集”,那是阿尔卑斯山圣诞节庆祝活动的一部分。我发现了他们展出的巧克力产品,还买了一些尝尝:巧克力蘸橙片和巧克力蘸蜜饯小柑橘。味道精致绝伦,令人垂涎。
第二次是去“Bauju”店(位于萨瓦省博日山区),那是这家巧克力工厂的工艺、商业和社交中心。在那里,我想点杯热巧克力配着糕点品尝一下,结果却大失所望。更令人失望的是:糕点居然不能当场吃!它们正在解冻,得等好几个小时……!那为什么还要摆出来卖呢?!至于热巧克力,虽然品质确实不错,但端上来的时候是温的,而且是用廉价的一次性纸杯装的!配不上这样的档次!
几公里外的莱舍兰村,无论是环境、待客之道还是服务,体验都截然不同……
第三站:巧克力制作工坊,多亏了我收到的礼券……我打算在2026年第三季度有空的时候去体验一下,看看能不能亲手制作巧克力作为节日礼物。