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Ronny M
1
Bedienung und Ambiente: Top, Essen: naja
Gut Darß的点评
点评：Der Restaurantbesuch war eine bewußte Entscheidung, denn wo hat man die Gelegenheit einer so kurzen Verarbeitungskette.
Die Bestellung hat super geklappt und das Essen kam recht zügig.
Auf dem Bild erkennbar, sieht der Burger-Teller für 19,50 sehr einladend aus u d das Bun machte einen soliden Eindruck, aber:
- insgesamt war der Burger zu trocken, die Sauce war nur in der Mitte
- der Salat war nur am Rand zu sehen, in der Mitte war der Salat geschmacklich nicht wahrnehmbar
- das Patty war absolut zu trocken und vielleicht wurde es tatsächlich zu lang gebraten, denn 150g Ursprungsmasse waren das mMn nicht. Ohne die Saftigkeit vom Patty wirkte der BBQ Burger noch trockener und musste mit einer anderen BBQ-Supermarktsauce (war okay) nachbehandelt werden
- der Käse war lecker
- die Bacon-Streifen waren als Kreuz aufgelegt. Das sieht gut aus, damit entstanden dann aber auch Lücken, bei denen der Bacon geschmacklich fehlte
- die Zwiebelringe waren lecker, aber durch die Kruste und das große mittigen Loch konnte man sie erst in der Mitte finden
Die Pommes/Süßkartoffelpommes (wir hatten zwei Burger) waren super frittiert, aber der Krautsalat als Essigvariante passt nicht perfekt zum Burger und seiner süßlich rauchigen BBQ-Sauce. Hier hätte ich mir die klassisch amerikanische Variante mit einem Hauch Majo gewünscht.
Insgesamt ein solider Burger, an den die Ketten nicht rankommen. Aber so produktionsnah und bei den Preisen im BIO-Hofladen hätte ich mir deutlich mehr Geschmacksqualität und keine Supermarktsaucen gewünscht. Das geht deutlich besser.
Die Bestellung hat super geklappt und das Essen kam recht zügig.
Auf dem Bild erkennbar, sieht der Burger-Teller für 19,50 sehr einladend aus u d das Bun machte einen soliden Eindruck, aber:
- insgesamt war der Burger zu trocken, die Sauce war nur in der Mitte
- der Salat war nur am Rand zu sehen, in der Mitte war der Salat geschmacklich nicht wahrnehmbar
- das Patty war absolut zu trocken und vielleicht wurde es tatsächlich zu lang gebraten, denn 150g Ursprungsmasse waren das mMn nicht. Ohne die Saftigkeit vom Patty wirkte der BBQ Burger noch trockener und musste mit einer anderen BBQ-Supermarktsauce (war okay) nachbehandelt werden
- der Käse war lecker
- die Bacon-Streifen waren als Kreuz aufgelegt. Das sieht gut aus, damit entstanden dann aber auch Lücken, bei denen der Bacon geschmacklich fehlte
- die Zwiebelringe waren lecker, aber durch die Kruste und das große mittigen Loch konnte man sie erst in der Mitte finden
Die Pommes/Süßkartoffelpommes (wir hatten zwei Burger) waren super frittiert, aber der Krautsalat als Essigvariante passt nicht perfekt zum Burger und seiner süßlich rauchigen BBQ-Sauce. Hier hätte ich mir die klassisch amerikanische Variante mit einem Hauch Majo gewünscht.
Insgesamt ein solider Burger, an den die Ketten nicht rankommen. Aber so produktionsnah und bei den Preisen im BIO-Hofladen hätte ich mir deutlich mehr Geschmacksqualität und keine Supermarktsaucen gewünscht. Das geht deutlich besser.
翻译：选择去这家餐厅是经过深思熟虑的，因为哪里还能有如此简短的供应链呢。
点餐过程非常顺利，食物也很快就上桌了。
从照片中可以看出，售价19.50欧元的汉堡套餐看起来相当诱人，面包也给人扎实可靠的印象，但是：
- 总体而言，汉堡太干了，酱汁只存在于中间部分
- 生菜则只出现在边缘处。中间的生菜在口味上几乎尝不出来
- 肉饼实在太干了，说不定烤的时间确实太长，因为在我看来它绝对达不到150克的原始重量。由于缺乏肉汁，这个BBQ汉堡显得更加干巴，后来还得再淋上另一种超市买的BBQ酱（还算可以）
- 奶酪很好吃
- 培根条呈十字形摆放。这样看起来挺好看的，但也因此留下了些空隙。那些汉堡缺少了培根的风味。
洋葱圈倒是很好吃，但由于表面有一层硬壳且中间有个大洞，得翻到中间才能找到它们。
薯条/红薯条（我们点了两个汉堡）炸得不错，但用醋调味的卷心菜沙拉与汉堡及其带甜味和烟熏味的BBQ酱搭配得并不完美。在这种情况下，我更希望看到那种带一点蛋黄酱的传统美式版本。
总体来说，这是个不错的汉堡。那些地方链条物流无法到达。不过，考虑到其生产 closeness 以及有机农场商店里的价格，我本期望能有更好的口感品质，而不是那种超市里卖的酱料。其实完全可以做得更好。
点餐过程非常顺利，食物也很快就上桌了。
从照片中可以看出，售价19.50欧元的汉堡套餐看起来相当诱人，面包也给人扎实可靠的印象，但是：
- 总体而言，汉堡太干了，酱汁只存在于中间部分
- 生菜则只出现在边缘处。中间的生菜在口味上几乎尝不出来
- 肉饼实在太干了，说不定烤的时间确实太长，因为在我看来它绝对达不到150克的原始重量。由于缺乏肉汁，这个BBQ汉堡显得更加干巴，后来还得再淋上另一种超市买的BBQ酱（还算可以）
- 奶酪很好吃
- 培根条呈十字形摆放。这样看起来挺好看的，但也因此留下了些空隙。那些汉堡缺少了培根的风味。
洋葱圈倒是很好吃，但由于表面有一层硬壳且中间有个大洞，得翻到中间才能找到它们。
薯条/红薯条（我们点了两个汉堡）炸得不错，但用醋调味的卷心菜沙拉与汉堡及其带甜味和烟熏味的BBQ酱搭配得并不完美。在这种情况下，我更希望看到那种带一点蛋黄酱的传统美式版本。
总体来说，这是个不错的汉堡。那些地方链条物流无法到达。不过，考虑到其生产 closeness 以及有机农场商店里的价格，我本期望能有更好的口感品质，而不是那种超市里卖的酱料。其实完全可以做得更好。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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