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Cantina Fontechiara的点评
点评：Cantina raccolta ma molto bella.
La proprietaria - gentilissima - accoglie come una vera padrona di casa e spiega la loro produzione in modo attento e preciso, ma senza cadere nel noioso o nello scolastico.
Il vino è di ottima qualità e traspare la passione che ci mettono. L'identità che hanno scelto traspare e arriva nel calice e nel tagliere.
Una serie di vini eccellenti e la valorizzazione di un vigneto locale che merita maggiore riconoscimento.
Menzione speciale: La loro linea di vespolina, raffinata in barrique, riesce a domare l'acido della vespolina e fornisce una struttura nuova e più complessa al vino. Un vero passo avanti, non fatto tanto per fare.
Taglieri molto azzeccati e per nulla banali. C'è cinghiale, cervo, zola, miele, formaggi e in generale un pensiero per avere il giusto abbinamento.
Grappa ottima.
Da visitare ancora e ancora. Bravi bravissimi.
La proprietaria - gentilissima - accoglie come una vera padrona di casa e spiega la loro produzione in modo attento e preciso, ma senza cadere nel noioso o nello scolastico.
Il vino è di ottima qualità e traspare la passione che ci mettono. L'identità che hanno scelto traspare e arriva nel calice e nel tagliere.
Una serie di vini eccellenti e la valorizzazione di un vigneto locale che merita maggiore riconoscimento.
Menzione speciale: La loro linea di vespolina, raffinata in barrique, riesce a domare l'acido della vespolina e fornisce una struttura nuova e più complessa al vino. Un vero passo avanti, non fatto tanto per fare.
Taglieri molto azzeccati e per nulla banali. C'è cinghiale, cervo, zola, miele, formaggi e in generale un pensiero per avere il giusto abbinamento.
Grappa ottima.
Da visitare ancora e ancora. Bravi bravissimi.
翻译：一家小巧精致的酒庄。
热情好客的庄主像真正的女主人一样欢迎每一位客人，并细致入微地讲解他们的酿酒工艺，既不枯燥乏味，也不故作高深。
这里的葡萄酒品质卓越，倾注的热情跃然纸上。他们精心打造的风格，无论是酒杯中的佳酿还是餐盘中的精致小食，都展现得淋漓尽致。
一系列品质上乘的葡萄酒，以及对当地葡萄园的认可，都值得更高的赞誉。
特别推荐：他们的维斯波利纳（Vespolina）系列葡萄酒，在橡木桶中陈酿，成功柔化了维斯波利纳葡萄的酸度，赋予了葡萄酒更加复杂而丰富的层次感。这并非徒有虚名，而是实实在在的进步。
餐盘中的菜肴精心挑选，绝非平庸之作。野猪肉、鹿肉、戈贡佐拉奶酪、蜂蜜、各种奶酪，以及搭配上的匠心独运，都体现了酒庄的匠心独运。
格拉帕酒也堪称一流。
值得一去再去。做得好，做得好！
热情好客的庄主像真正的女主人一样欢迎每一位客人，并细致入微地讲解他们的酿酒工艺，既不枯燥乏味，也不故作高深。
这里的葡萄酒品质卓越，倾注的热情跃然纸上。他们精心打造的风格，无论是酒杯中的佳酿还是餐盘中的精致小食，都展现得淋漓尽致。
一系列品质上乘的葡萄酒，以及对当地葡萄园的认可，都值得更高的赞誉。
特别推荐：他们的维斯波利纳（Vespolina）系列葡萄酒，在橡木桶中陈酿，成功柔化了维斯波利纳葡萄的酸度，赋予了葡萄酒更加复杂而丰富的层次感。这并非徒有虚名，而是实实在在的进步。
餐盘中的菜肴精心挑选，绝非平庸之作。野猪肉、鹿肉、戈贡佐拉奶酪、蜂蜜、各种奶酪，以及搭配上的匠心独运，都体现了酒庄的匠心独运。
格拉帕酒也堪称一流。
值得一去再去。做得好，做得好！
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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