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A volte ritorniamo … e sbagliamo.
La Bossola - Resort & Spa的点评
点评：Che dire: la speranza è sempre l’ultima a morire ma la qualità del cibo resta sempre modesta e il servizio (visti i tanti coperti) lascia sempre a desiderare. Sto parlando del menù pranzo a prezzo fisso.
Primo errore nostro: essendo la veranda al completo, abbiamo accettato di pranzare a uno dei tavolini del bar: poca luce, poca aria e caldo eccessivo.
Il menù a prezzo fisso che abbiamo scelto prevedeva un risotto allo zafferano e, forse, zucchine per primo. Due milanesi con patate per secondo.
Il risotto aveva dello zafferano solo il colore ma non il sapore e le zucchine erano latitanti. Delle due milanesi una era giustamente piatta, l’altra arrotolata su se stessa da sembrare un manicotto… Per fortuna l’impanatura era sufficientemente corretta.
Se però ripenso, dopo aver pranzato e pagato il conto, all’ora passata bevendo il caffè, seduto insieme alla mia compagna in uno degli spazi all’esterno, con un vento fresco e vivace e un panorama rilassante e sereno… per una volta al diavolo il cibo!
Ps: non è la prima recensione che pubblico su questo locale: negli ultimi 25 anni, da quando mi sono trasferito a Biella, ci sarò venuto almeno un paio di volte l’anno. Dopo alcune vicissitudini, che hanno portato al ridimensionamento del locale, la qualità della cucina, anche secondo la mia compagna, è scaduta. Sorte che però accomuna parecchi locali, in parte giustificata dall’aumento dei costi con la necessità di mantenere prezzi accessibili.
Primo errore nostro: essendo la veranda al completo, abbiamo accettato di pranzare a uno dei tavolini del bar: poca luce, poca aria e caldo eccessivo.
Il menù a prezzo fisso che abbiamo scelto prevedeva un risotto allo zafferano e, forse, zucchine per primo. Due milanesi con patate per secondo.
Il risotto aveva dello zafferano solo il colore ma non il sapore e le zucchine erano latitanti. Delle due milanesi una era giustamente piatta, l’altra arrotolata su se stessa da sembrare un manicotto… Per fortuna l’impanatura era sufficientemente corretta.
Se però ripenso, dopo aver pranzato e pagato il conto, all’ora passata bevendo il caffè, seduto insieme alla mia compagna in uno degli spazi all’esterno, con un vento fresco e vivace e un panorama rilassante e sereno… per una volta al diavolo il cibo!
Ps: non è la prima recensione che pubblico su questo locale: negli ultimi 25 anni, da quando mi sono trasferito a Biella, ci sarò venuto almeno un paio di volte l’anno. Dopo alcune vicissitudini, che hanno portato al ridimensionamento del locale, la qualità della cucina, anche secondo la mia compagna, è scaduta. Sorte che però accomuna parecchi locali, in parte giustificata dall’aumento dei costi con la necessità di mantenere prezzi accessibili.
翻译：怎么说呢：希望总是最后才会破灭，但食物的质量始终一般，而服务（鉴于客流量众多）也始终不尽如人意。我所说的是固定价格的午餐菜单。
我们的第一个错误：由于露台座无虚席，我们只好同意在酒吧的几张小桌上用餐：光线昏暗、通风不良且过于闷热。
我们选择的固定价格菜单包含一份藏红花烩饭，或许还有西葫芦作为前菜。主菜则是两份配土豆的米兰式炖肉。那道意式炖饭只有颜色像藏红花，却没有藏红花的味道；西葫芦则完全不见踪影。两个米兰面卷中，一个形状还算正常，另一个却卷得像个袖套……所幸裹粉处理得还算得当。
不过现在回想起来，吃完饭、付完账之后，我和伴侣坐在户外的某个区域喝咖啡，度过了那段时光。有清爽而活泼的微风，还有令人放松宁静的景色……这一次，管它什么食物呢！
附言：这不是我第一次点评这家店：过去25年里，自从我搬到比耶拉后，我每年至少会来一两次。历经一些变故后，这家店的规模有所缩减，而据我的伴侣说，它的菜品质量也下降了。不过，不少餐厅都遭遇了同样的命运。这部分是可以理解的，因为成本有所上升，同时又需要保持价格亲民。
我们的第一个错误：由于露台座无虚席，我们只好同意在酒吧的几张小桌上用餐：光线昏暗、通风不良且过于闷热。
我们选择的固定价格菜单包含一份藏红花烩饭，或许还有西葫芦作为前菜。主菜则是两份配土豆的米兰式炖肉。那道意式炖饭只有颜色像藏红花，却没有藏红花的味道；西葫芦则完全不见踪影。两个米兰面卷中，一个形状还算正常，另一个却卷得像个袖套……所幸裹粉处理得还算得当。
不过现在回想起来，吃完饭、付完账之后，我和伴侣坐在户外的某个区域喝咖啡，度过了那段时光。有清爽而活泼的微风，还有令人放松宁静的景色……这一次，管它什么食物呢！
附言：这不是我第一次点评这家店：过去25年里，自从我搬到比耶拉后，我每年至少会来一两次。历经一些变故后，这家店的规模有所缩减，而据我的伴侣说，它的菜品质量也下降了。不过，不少餐厅都遭遇了同样的命运。这部分是可以理解的，因为成本有所上升，同时又需要保持价格亲民。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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