点评:Esperienza bellissima. Per iniziare il Sig. Roberto ci ha illustrato la storia dell’azienda e l’evoluzione che la stessa ha subito nel tempo, frutto delle scelte che prima il padre ed ora loro stanno assumendo (dalla volontà di coltivare uva bianca a quella di fare a meno di diserbanti tossici). A seguito abbiamo visitato la cantina e qui ci sono stati illustrati, in maniera didattica ma non superficiale, i metodi di vinificazione e le differenze nella creazione di struttura tra i vini bianchi e rossi. Finita la parte “teorica”, iniziamo la parte degustazione con l’assaggio di diversi vini bianchi e rossi accompagnati da un po’ di stuzzichini (salumi, pezzi di pizza, grissini). Alle 21 circa è iniziata “la cena tra i filari” di ottima qualità e abbondante (3 antipasti, 2 primi, secondo, dolce e caffè e per ogni portata ci è stato richiesto se volessimo il bis) accompagnata da una bottiglia di vino. L’atmosfera è stata molto suggestiva e affascinante. La serata si è conclusa con un caffè. Per chi volesse c’era ovviamente la possibilità di acquistare i vini in degustazione o altri presenti in cantina.
In conclusione, faccio i miei complimenti alla famiglia Drocco, e consiglio vivamente di provare questa esperienza.
翻译:美好的经历。首先,罗伯托先生向我们解释了公司的历史以及它随着时间的推移所经历的演变,这是他们的父亲和现在他们所做的选择的结果(从种植白葡萄的愿望到生产白葡萄的愿望)低于有毒除草剂)。然后我们参观了酒窖,在这里,我们以一种说教但不肤浅的方式向我们展示了酿酒方法以及白葡萄酒和红葡萄酒在结构上的差异。 “理论”部分结束后,我们开始品尝部分,品尝各种白葡萄酒和红葡萄酒,并搭配一些开胃菜(冷盘、披萨片、面包棒)。晚上 9 点左右,“排间晚餐”开始了,质量上乘,内容丰富(3 道开胃菜、2 道第一道菜、第二道菜、甜点和咖啡,每道菜我们都会被问是否需要加演)并配有一瓶葡萄酒。气氛非常具有启发性和迷人性。晚上以一杯咖啡结束。对于那些想要的人来说,显然可以购买品尝葡萄酒或酒窖中的其他葡萄酒。
最后,我祝贺 Drocco 家族,我强烈建议您尝试这种体验。