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Tourist3378625****
Pour capter l'essence de la ville
Zeleny Bazar的点评
点评：Le Green Bazaar (Zelyony Bazar) permet de ressentir l'âme de l'Asie centrale. Ce marché couvert un spectacle vivant, un voyage sensoriel et une immersion totale dans les traditions culinaires kazakhes et post-soviétiques.
Le marché est organisé par secteurs : étals de fruits frais et secs (les abricots et noix de la région sont exceptionnels), montagnes d'épices colorées, pyramides de fromages locaux, etc.
C’est l’endroit idéal pour les plus aventureux qui souhaitent goûter au kurt (petites billes de fromage de chèvre ou de jument séché et très salé), au koumis (lait de jument fermenté) ou au shubat (lait de chamelle).
Le secteur des bouchers est impressionnant. La viande de cheval (reine au Kazakhstan) et de mouton est découpée à la vue de tous. Les têtes d'animaux suspendues ou alignées font partie du décor.
Il y a aussi un pavillon de mets coréens. Suite aux déportations soviétiques, une importante communauté coréenne (les Koryo-saram) s'est installée au Kazakhstan.
La négociation est possible. Sont proposées des dégustations gratuites de dattes, fromage et chocolat local (de la célèbre marque Rakhat).
Il est possible de déjeuner à l'étage ou dans les petits bouis-bouis attenants pour déguster des laghmans (nouilles sautées) ou des mantis (gros raviolis vapeur) à des prix raisonnables.
Je conseille de faire le tour du marché sur les couloirs qui entourent le marché au deuxième étage pour avoir une vue d’ensemble. Quand j’y suis allé, il y avait de grands travaux juste devant l’entrée principale.
Le marché est organisé par secteurs : étals de fruits frais et secs (les abricots et noix de la région sont exceptionnels), montagnes d'épices colorées, pyramides de fromages locaux, etc.
C’est l’endroit idéal pour les plus aventureux qui souhaitent goûter au kurt (petites billes de fromage de chèvre ou de jument séché et très salé), au koumis (lait de jument fermenté) ou au shubat (lait de chamelle).
Le secteur des bouchers est impressionnant. La viande de cheval (reine au Kazakhstan) et de mouton est découpée à la vue de tous. Les têtes d'animaux suspendues ou alignées font partie du décor.
Il y a aussi un pavillon de mets coréens. Suite aux déportations soviétiques, une importante communauté coréenne (les Koryo-saram) s'est installée au Kazakhstan.
La négociation est possible. Sont proposées des dégustations gratuites de dattes, fromage et chocolat local (de la célèbre marque Rakhat).
Il est possible de déjeuner à l'étage ou dans les petits bouis-bouis attenants pour déguster des laghmans (nouilles sautées) ou des mantis (gros raviolis vapeur) à des prix raisonnables.
Je conseille de faire le tour du marché sur les couloirs qui entourent le marché au deuxième étage pour avoir une vue d’ensemble. Quand j’y suis allé, il y avait de grands travaux juste devant l’entrée principale.
翻译：绿色集市（Zelyony Bazar）让人能够感受中亚的精髓。这个室内市场犹如一场生动的表演，是一次感官之旅，更是一次对哈萨克斯坦及后苏联时期饮食传统的全方位体验。
市场按区域进行划分：新鲜及干制水果摊位（该地区的杏子和坚果堪称一绝）、色彩缤纷的香料堆、当地奶酪堆成的小山等等。这里是那些喜欢冒险的人体验库尔特（一种由山羊奶或马奶制成的干奶酪小球，咸味很重）、马奶酒（发酵的马奶）或驼奶的理想之地。
肉铺区颇为壮观。人们当众切割马肉（在哈萨克斯坦被视为顶级肉类）和羊肉。悬挂或排列着的动物头颅也是一道独特的风景。
这里还有一个韩国食品馆。由于苏联时期的流放政策……大量韩国人（高丽人）在哈萨克斯坦定居。
可以进行洽谈。主办方还提供免费的当地椰枣、奶酪以及巧克力（来自著名的Rakhat品牌）供品尝。
您可以在楼上或相邻的小餐馆里用餐，以合理的价格品尝到拉格曼（炒面）或曼提（大个的蒸饺）。我建议沿着二楼环绕市场的走廊绕一圈，这样就能一览全局。我去的时候，正门前方正在进行大型施工。
市场按区域进行划分：新鲜及干制水果摊位（该地区的杏子和坚果堪称一绝）、色彩缤纷的香料堆、当地奶酪堆成的小山等等。这里是那些喜欢冒险的人体验库尔特（一种由山羊奶或马奶制成的干奶酪小球，咸味很重）、马奶酒（发酵的马奶）或驼奶的理想之地。
肉铺区颇为壮观。人们当众切割马肉（在哈萨克斯坦被视为顶级肉类）和羊肉。悬挂或排列着的动物头颅也是一道独特的风景。
这里还有一个韩国食品馆。由于苏联时期的流放政策……大量韩国人（高丽人）在哈萨克斯坦定居。
可以进行洽谈。主办方还提供免费的当地椰枣、奶酪以及巧克力（来自著名的Rakhat品牌）供品尝。
您可以在楼上或相邻的小餐馆里用餐，以合理的价格品尝到拉格曼（炒面）或曼提（大个的蒸饺）。我建议沿着二楼环绕市场的走廊绕一圈，这样就能一览全局。我去的时候，正门前方正在进行大型施工。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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