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La gestión y dirección no han estado a la altura del complejo, no han sabido reaccionar a una inclemencia del tiempo.
Talayuela Golf的点评
点评：Lugar espectacular, habitaciones de lujo y todo el complejo muy bien como hotel y supongo que para los que juegan al golf.
Para una boda son INESTABLES tanto en cocina como en la dirección ( los trabajadores muy bien), la encargada y el director se tienen que poner las pilas, la chica, bajarse los humos y empezar a ser un poco más competente.
Nos ponemos en situación: una boda en julio con 43 grados de temperatura.
- Los grifos de cerveza a pleno sol no rinden, la cerveza caliente y con espuma.
Si sacas quesos a la “solitera” se ponen aceitosos blandos. Con poner los grifos bajo techo o con una buena sombrilla hubiese valido. La cerveza de un cóctel CALIENTE, literal.
- Si pones los vinos antes de que se siente la gente, con el calor, se te van a calentar. Pon hieleras o no saques el vino hasta que se siente la gente.
Vale que son cosas de la “OLA DE CALOR” , pero para eso están los que deben de estar y corregir o intentar cambiar la orientación o poner sombrillas para que se mantengan las temperaturas lo mejor posible. O cambiar el evento al interior por el bien de comensales o invitados. ( tanto yo como mi familia nos hemos dedicado a la hostelería por más de 50 años, sabemos de lo que hablamos.
- Otro detalle feo por parte de la dirección o gestión del personal, tener una barra libre colapsada, en vez de tener un mínimo de camareros para el “arreón primero” para más de 150 personas con sed y con calor, estuvo un pobre camarero y su ayudante desbordados más de media hora. Le pido por favor a la encargada que meta a más personal para ese momento y me dice “ lo haré si lo creo conveniente y que conmigo no tiene que hablar”, claro, si cobras un precio por hora de barra libre así te ahorras gastos y a menos copas mas grande es el beneficio.
- No dejaron ni beberse tranquilos la última copa a los novios, tan rigurosos fueron con los horarios que al minuto de cumplir ya tenían todo chapado y recogido.
En definitiva: mucha planta , mucho lujo pero la gestión parece que solo piensa en el dinero y poco en el servicio y la atención y sinceramente creo que hay sitios mejores para celebrar una boda, como Villa Xaraiz , Ruta Imperial , El Albero….. que por lo menos recibes trato por lo que pagas. El año pasado estuve en Golf Talayuela a otra boda y la cosa fue totalmente distinta, y el mes que viene iré a otra. Estaré encantado de comprobar que han hecho caso de esto que estoy diciendo y volveré a si por lo menos han pedido perdon a los novios por esos detalles y a mí por hablarme en esos términos.
Para una boda son INESTABLES tanto en cocina como en la dirección ( los trabajadores muy bien), la encargada y el director se tienen que poner las pilas, la chica, bajarse los humos y empezar a ser un poco más competente.
Nos ponemos en situación: una boda en julio con 43 grados de temperatura.
- Los grifos de cerveza a pleno sol no rinden, la cerveza caliente y con espuma.
Si sacas quesos a la “solitera” se ponen aceitosos blandos. Con poner los grifos bajo techo o con una buena sombrilla hubiese valido. La cerveza de un cóctel CALIENTE, literal.
- Si pones los vinos antes de que se siente la gente, con el calor, se te van a calentar. Pon hieleras o no saques el vino hasta que se siente la gente.
Vale que son cosas de la “OLA DE CALOR” , pero para eso están los que deben de estar y corregir o intentar cambiar la orientación o poner sombrillas para que se mantengan las temperaturas lo mejor posible. O cambiar el evento al interior por el bien de comensales o invitados. ( tanto yo como mi familia nos hemos dedicado a la hostelería por más de 50 años, sabemos de lo que hablamos.
- Otro detalle feo por parte de la dirección o gestión del personal, tener una barra libre colapsada, en vez de tener un mínimo de camareros para el “arreón primero” para más de 150 personas con sed y con calor, estuvo un pobre camarero y su ayudante desbordados más de media hora. Le pido por favor a la encargada que meta a más personal para ese momento y me dice “ lo haré si lo creo conveniente y que conmigo no tiene que hablar”, claro, si cobras un precio por hora de barra libre así te ahorras gastos y a menos copas mas grande es el beneficio.
- No dejaron ni beberse tranquilos la última copa a los novios, tan rigurosos fueron con los horarios que al minuto de cumplir ya tenían todo chapado y recogido.
En definitiva: mucha planta , mucho lujo pero la gestión parece que solo piensa en el dinero y poco en el servicio y la atención y sinceramente creo que hay sitios mejores para celebrar una boda, como Villa Xaraiz , Ruta Imperial , El Albero….. que por lo menos recibes trato por lo que pagas. El año pasado estuve en Golf Talayuela a otra boda y la cosa fue totalmente distinta, y el mes que viene iré a otra. Estaré encantado de comprobar que han hecho caso de esto que estoy diciendo y volveré a si por lo menos han pedido perdon a los novios por esos detalles y a mí por hablarme en esos términos.
翻译：地点绝佳，客房豪华，整个度假村作为酒店来说非常不错，我想对打高尔夫球的人来说也是如此。
至于举办婚礼，无论是厨房还是管理方面都很不稳定（工作人员倒是很不错）。负责人和经理需要加把劲了，那位女负责人也得放下架子，变得更称职一些。
让我们设定一下场景：7月份的一场婚礼，气温高达43度。
- 在烈日下，啤酒机根本无法正常运转。热乎乎还带泡沫的啤酒。
如果单独把奶酪拿出来，它们就会变得油腻软塌。其实只要把酒龙头移到室内或用一把好伞就足够了。那啤酒简直就是热乎乎的鸡尾酒啊。
- 要是在客人还没入座时就把葡萄酒拿出来，在这么热的天气下它们也会变热。最好使用冰桶，或者等客人入座后再拿出葡萄酒。
好吧，这些都是“热浪”导致的嘛。不过，该有人来做这件事——纠正错误、试图改变方向，或者设置遮阳棚以尽量维持适宜的温度。或者为了用餐者或宾客的着想，把活动改到室内举行。（我和我的家人从事餐饮业已有50多年了，我们知道自己在说什么。
——另一个由管理层或人事管理方面引发的糟糕问题就是：开放式酒水区人满为患。本应为150多名又渴又热的顾客安排至少足够的侍者来提供首批酒水服务，结果却只有一名可怜的侍者和他的助手，他们忙得不可开交，持续了半个多小时。我请求负责人此时增派人手，她却回应道：“如果我认为有必要就会这么做，不过您没必要跟我商量。”当然了，既然收取了畅饮服务的每小时费用，这样就能节省开支；供应的酒杯越少，利润也就越高。——他们甚至不让新郎新娘安心喝完最后一杯酒，对时间控制得极其严格：时间一到，所有事情就立刻被安排妥当并收拾整齐。
总而言之：场面宏大、极为奢华，但管理方似乎只想着赚钱，而很少顾及服务与关怀。说实话，我觉得还有更好的地方可以举办婚礼，比如 Villa Xaraiz、Ruta Imperial、El Albero……至少在那里你能得到与所付费用相匹配的待遇。去年，我也在Golf Talayuela参加另一场婚礼，情况则完全不同。下个月我还要去参加一场。我很期待能看到他们听取了我的建议；如果他们至少为那些疏忽向新郎新娘道了歉，也为用那种语气跟我说话而向我道歉，我会非常高兴。
至于举办婚礼，无论是厨房还是管理方面都很不稳定（工作人员倒是很不错）。负责人和经理需要加把劲了，那位女负责人也得放下架子，变得更称职一些。
让我们设定一下场景：7月份的一场婚礼，气温高达43度。
- 在烈日下，啤酒机根本无法正常运转。热乎乎还带泡沫的啤酒。
如果单独把奶酪拿出来，它们就会变得油腻软塌。其实只要把酒龙头移到室内或用一把好伞就足够了。那啤酒简直就是热乎乎的鸡尾酒啊。
- 要是在客人还没入座时就把葡萄酒拿出来，在这么热的天气下它们也会变热。最好使用冰桶，或者等客人入座后再拿出葡萄酒。
好吧，这些都是“热浪”导致的嘛。不过，该有人来做这件事——纠正错误、试图改变方向，或者设置遮阳棚以尽量维持适宜的温度。或者为了用餐者或宾客的着想，把活动改到室内举行。（我和我的家人从事餐饮业已有50多年了，我们知道自己在说什么。
——另一个由管理层或人事管理方面引发的糟糕问题就是：开放式酒水区人满为患。本应为150多名又渴又热的顾客安排至少足够的侍者来提供首批酒水服务，结果却只有一名可怜的侍者和他的助手，他们忙得不可开交，持续了半个多小时。我请求负责人此时增派人手，她却回应道：“如果我认为有必要就会这么做，不过您没必要跟我商量。”当然了，既然收取了畅饮服务的每小时费用，这样就能节省开支；供应的酒杯越少，利润也就越高。——他们甚至不让新郎新娘安心喝完最后一杯酒，对时间控制得极其严格：时间一到，所有事情就立刻被安排妥当并收拾整齐。
总而言之：场面宏大、极为奢华，但管理方似乎只想着赚钱，而很少顾及服务与关怀。说实话，我觉得还有更好的地方可以举办婚礼，比如 Villa Xaraiz、Ruta Imperial、El Albero……至少在那里你能得到与所付费用相匹配的待遇。去年，我也在Golf Talayuela参加另一场婚礼，情况则完全不同。下个月我还要去参加一场。我很期待能看到他们听取了我的建议；如果他们至少为那些疏忽向新郎新娘道了歉，也为用那种语气跟我说话而向我道歉，我会非常高兴。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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