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Elena P
Il Paradiso può attendere, io resto qui
Tuscan Dragon的点评
点评：Ho fatto diversi corsi di cucina! Tutti basati sulla pasta fresca e ragu’! Ma mai, mai uno così bello! Persone spontaneamente felici ti accolgono. La strada per arrivare e’ un po tortuosa e buia quando si attraversa il bosco. Ma poi la scena si apre su una valle coperta di olivi che splendono al sole. Sembra la valle incantata. Il restauro della antica casa rurale e’ naturale e rispettoso dell’ambiente. Il pezzo forte e’ Lucia, la nonna cuoca che ha tanta voglia di vivere, mettersi in gioco, esserci! Ha milioni di segreti da svelare. La sua gioia non si può contenere e la propaga a suon di segreti allegramente svelati. Riuscire a far fare le fettuccine a gente che non ha mai impastato, che non ha mai avuto quella sensazione di appicicaticcio fra le mani. Tutti insieme fare il ragu’ partendo dal battuto con la classica mezzaluna, in Toscana il battuto si fa così, e poi il
soffritto e a mano a mano aggiungere certi ingredienti inaspettati fino al doppio concentrato di pomodoro. Poi la tavola allestita sulla terrazza che affonda lo sguardo nella valle e sopra di noi un cielo simile a quello dipinto da Michelangelo nella Cappella Sistina. Se il Paradiso non è questo, allora ditemi dove e’👏👏👏?
soffritto e a mano a mano aggiungere certi ingredienti inaspettati fino al doppio concentrato di pomodoro. Poi la tavola allestita sulla terrazza che affonda lo sguardo nella valle e sopra di noi un cielo simile a quello dipinto da Michelangelo nella Cappella Sistina. Se il Paradiso non è questo, allora ditemi dove e’👏👏👏?
翻译：我上过好几门烹饪课！全都是关于新鲜意面和肉酱的！但从来没遇到过这么棒的一堂课！热情又真诚的人们热情地迎接你。前往那里的路有点曲折，穿过树林时还有些昏暗。但随后眼前便出现一片铺满橄榄树的山谷，在阳光下闪闪发光。简直就像魔法山谷一般。那座古老农舍的修复工作十分自然且环保。最出彩的当属露西娅——那位充满生活热情、乐于尝试新事物的厨师奶奶。太棒了！它有数百万个秘密等待被揭晓。它的喜悦之情难以抑制，于是便通过快乐地分享这些秘密来传递出去。能让那些从未揉过面团、从未体验过双手黏糊糊感觉的人也做出宽面条。大家齐动手，从用传统的半月形刀切碎蔬菜开始制作肉酱——在托斯卡纳就是这么做碎菜的，接着制作炒香底料，再逐步加入一些意想不到的配料，最后加入双倍浓缩的番茄酱。随后是设在露台上的餐桌，从这里可以俯瞰整个山谷；我们头顶则是宛如米开朗基罗在西斯廷教堂所绘制的那种天空。如果这都不是天堂，那请告诉我天堂到底在哪里👏👏👏？
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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