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Arthur M
Você trabalha por eles e ainda te pedem gorjeta
Ecoparada Madero Castelo Branco的点评
点评：A Ecoparada do Madero tem um ambiente espaçoso e agradável. Não gosto da proposta de impessoalidade no atendimento, embora entenda o conceito adotado pela rede.
O problema começa na experiência com o produto. O hambúrguer do Madero tem um preço elevado e, mesmo assim, não há opção no tablet para pedir a carne bem passada. Diferentemente de um bife, hambúrguer não deveria ser servido rosado, e o que recebi estava claramente mal passado. Não existe qualquer alternativa para personalizar esse ponto.
Além disso, praticamente não há contato com funcionários, e o próprio cliente é orientado a retirar a bandeja. Mais uma vez, entendo a proposta, mas é evidente que se trata de um modelo de negócio que economiza ao máximo em mão de obra, transferindo grande parte do serviço para o cliente.
Minha maior crítica está justamente aí, é muita falta de noção pedir gorjeta em um modelo como esse. Gorjeta pressupõe um serviço personalizado, diferenciado, em que você é efetivamente atendido e servido. Não em um local onde quase não há interação humana, a personalização da refeição é limitada e o preço está longe de ser baixo.
Resumindo: hambúrguer mal passado, sem opção de pedir diferente, praticamente nenhum atendimento, o cliente faz parte do trabalho do restaurante, paga caro e ainda é convidado a dar gorjeta
O problema começa na experiência com o produto. O hambúrguer do Madero tem um preço elevado e, mesmo assim, não há opção no tablet para pedir a carne bem passada. Diferentemente de um bife, hambúrguer não deveria ser servido rosado, e o que recebi estava claramente mal passado. Não existe qualquer alternativa para personalizar esse ponto.
Além disso, praticamente não há contato com funcionários, e o próprio cliente é orientado a retirar a bandeja. Mais uma vez, entendo a proposta, mas é evidente que se trata de um modelo de negócio que economiza ao máximo em mão de obra, transferindo grande parte do serviço para o cliente.
Minha maior crítica está justamente aí, é muita falta de noção pedir gorjeta em um modelo como esse. Gorjeta pressupõe um serviço personalizado, diferenciado, em que você é efetivamente atendido e servido. Não em um local onde quase não há interação humana, a personalização da refeição é limitada e o preço está longe de ser baixo.
Resumindo: hambúrguer mal passado, sem opção de pedir diferente, praticamente nenhum atendimento, o cliente faz parte do trabalho do restaurante, paga caro e ainda é convidado a dar gorjeta
翻译：Madero's Eco-Stop 的氛围宽敞舒适。虽然我理解这家连锁店的经营理念，但我并不喜欢他们冷冰冰的服务。
问题出在产品体验上。Madero 的汉堡价格不菲，但平板电脑上却没有全熟的选项。汉堡不像牛排那样是粉红色的，而我点的汉堡明显没熟透。而且也没有其他选择可以定制熟度。
此外，顾客几乎无法与店员互动，需要自己取餐盘。我理解这种模式，但很明显，这是一种尽可能节省人工成本，将大部分服务转嫁给顾客的商业模式。
我最大的批评也恰恰在于此：在这种模式下索要小费非常不妥。小费意味着个性化、差异化的服务，意味着顾客得到了有效的关注和周到的服务。这里几乎没有人际互动，餐食个性化定制有限，价格也远不低廉。
简而言之：汉堡没熟透，不能要求更改熟度，服务几乎为零，顾客成了餐厅的帮手，支付高价，甚至还要给小费。
问题出在产品体验上。Madero 的汉堡价格不菲，但平板电脑上却没有全熟的选项。汉堡不像牛排那样是粉红色的，而我点的汉堡明显没熟透。而且也没有其他选择可以定制熟度。
此外，顾客几乎无法与店员互动，需要自己取餐盘。我理解这种模式，但很明显，这是一种尽可能节省人工成本，将大部分服务转嫁给顾客的商业模式。
我最大的批评也恰恰在于此：在这种模式下索要小费非常不妥。小费意味着个性化、差异化的服务，意味着顾客得到了有效的关注和周到的服务。这里几乎没有人际互动，餐食个性化定制有限，价格也远不低廉。
简而言之：汉堡没熟透，不能要求更改熟度，服务几乎为零，顾客成了餐厅的帮手，支付高价，甚至还要给小费。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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