点评:Devenez vigneron ainsi s intitule l atelier auquel nous sommes convié.
Après avoir sillonné au travers de magnifiques paysages aux couleurs automnales nous arrivons à la cave.
Le bâtiment tout de liège vêtu s intègre parfaitement au paysage.
Puis nous sommes accueilli par Alessandro qui sera notre "compagnon" durant toute cette belle expérience.
La visite commence par une visite dans les vignes afin de se familiariser avec les différents sols travaillés de manière traditionnelle... avec les chevaux "céédisés", pour poursuivre la visite dans les caves. Caves à la fois modernes et traditionnelles.
Une dégustation au pied de la cuve pour les vins de l année, puis extraction des 3 cépages qui nous permettront de mettre le petit orteil dans ce magnifique travail d'assemblage. Puis nous descendons dans l antre de la cave au milieu des tonneaux et magnifiques foudres.
Alessandro répondant inlassablement à toutes nos questions.
Il est temps de se mettre au boulot... dans la superbe salle de dégustation avec une vue imprenable sur cette belle nature.
On teste différents assemblage... à notre grande surprise les différents dosages ne réagissent pas de manière mathématique. Pour ceux qui en doutaient c est un véritable art.
Une dégustation des vins du domaine vint clôturer cette belle expérience.
Un très beau concept qui se prolonge dans le village Assignan tout est étudié pour se laisser porter et profiter du moment présent.
Merci Alessandro pour ce beau moment de partage en plus de toutes ces informations partagées en toute simplicité mais avec beaucoup de professionnalisme.
翻译:成为一名葡萄种植者是我们受邀参加的研讨会的标题。
穿过绚丽的秋色风景后,我们到达了地窖。
软木覆盖的建筑与景观完美融合。
然后我们受到亚历山德罗的欢迎,他将成为我们整个这段美妙经历的“伴侣”。
参观首先参观葡萄园,以便熟悉以传统方式耕作的不同土壤……以及“经过认证的”马,然后继续参观地窖。现代和传统的酒窖。
在酒桶底部品尝当年的葡萄酒,然后提取 3 个葡萄品种,这将使我们能够投入到这项宏伟的混合工作中。然后我们进入地窖的巢穴,周围是木桶和宏伟的桶。
亚历山德罗不知疲倦地回答我们所有的问题。
是时候开始工作了……在一流的品酒室里,欣赏这美丽大自然的壮丽景色。
我们测试了不同的混合物……令我们大吃一惊的是,不同的剂量在数学上没有反应。对于那些怀疑它的人来说,这是一门真正的艺术。
品尝庄园的葡萄酒使这次美妙的体验更加圆满。
这是一个非常美丽的概念,延伸到了Assignan村,一切的设计都是为了让自己陶醉并享受当下的时刻。
感谢亚历山德罗分享了这个美好的时刻,以及简单但专业地分享的所有信息。