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Chiara C
BUON CIBO, PERSONALE POCO PROFESSIONALE
Bagni Bar La Bussola的点评
点评：Ho mangiato insieme al mio compagno e devo dire che era tutto ottimo.
La nota dolente riguarda il personale, che è apparso chiaramente impreparato a gestire l’affluenza di clienti tipica della stagione estiva in un ristorante sul lido. Non pretendo sorrisi a tutti i costi, ma almeno un atteggiamento che non trasmetta costantemente panico e stress.
Inoltre, ho chiesto a una cameriera se le uova utilizzate nel tiramisù fossero pastorizzate. Visibilmente infastidita, ha rivolto la domanda a una cuoca urlando da lontano. Al di là della risposta, mi sarei aspettata maggiore professionalità: informazioni di questo tipo, che riguardano la preparazione e la sicurezza alimentare dei piatti serviti, dovrebbero essere conosciute dal personale di sala o quantomeno fornite con disponibilità e cortesia.
Lavorare a contatto con il pubblico non è semplice, ma gentilezza, competenza e attenzione verso il cliente fanno la differenza. Purtroppo, sotto questo aspetto, l’esperienza non è stata all’altezza della qualità del cibo.
La nota dolente riguarda il personale, che è apparso chiaramente impreparato a gestire l’affluenza di clienti tipica della stagione estiva in un ristorante sul lido. Non pretendo sorrisi a tutti i costi, ma almeno un atteggiamento che non trasmetta costantemente panico e stress.
Inoltre, ho chiesto a una cameriera se le uova utilizzate nel tiramisù fossero pastorizzate. Visibilmente infastidita, ha rivolto la domanda a una cuoca urlando da lontano. Al di là della risposta, mi sarei aspettata maggiore professionalità: informazioni di questo tipo, che riguardano la preparazione e la sicurezza alimentare dei piatti serviti, dovrebbero essere conosciute dal personale di sala o quantomeno fornite con disponibilità e cortesia.
Lavorare a contatto con il pubblico non è semplice, ma gentilezza, competenza e attenzione verso il cliente fanno la differenza. Purtroppo, sotto questo aspetto, l’esperienza non è stata all’altezza della qualità del cibo.
翻译：我和伴侣一起用餐，不得不说一切都很棒。
唯一美中不足的是服务员，他们似乎明显没有做好应对海滨餐厅夏季客流高峰的准备。我并不要求他们时刻保持微笑，但至少应该展现出一种不总是惊慌失措、紧张兮兮的态度。
此外，我问一位服务员提拉米苏用的鸡蛋是否经过巴氏杀菌。她明显有些不耐烦，远远地大声问了厨师。无论答案如何，我都希望他们能展现出更高的专业素养：这类关于菜肴制作和食品安全的信息，餐厅服务员应该了解，或者至少应该热情友好地提供。
与公众接触并非易事，但友善、专业和以客户为中心的服务才是关键。遗憾的是，就食物的品质而言，这次用餐体验并不尽如人意。
唯一美中不足的是服务员，他们似乎明显没有做好应对海滨餐厅夏季客流高峰的准备。我并不要求他们时刻保持微笑，但至少应该展现出一种不总是惊慌失措、紧张兮兮的态度。
此外，我问一位服务员提拉米苏用的鸡蛋是否经过巴氏杀菌。她明显有些不耐烦，远远地大声问了厨师。无论答案如何，我都希望他们能展现出更高的专业素养：这类关于菜肴制作和食品安全的信息，餐厅服务员应该了解，或者至少应该热情友好地提供。
与公众接触并非易事，但友善、专业和以客户为中心的服务才是关键。遗憾的是，就食物的品质而言，这次用餐体验并不尽如人意。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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