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Davide M
Al cuore di Salina
Fenech Azienda Agricola Biologica的点评
点评：Un'esperienza da provare per entrare nell'anima dell'isola di Salina.
La degustazione (meglio prenotarla) comporta insalata delle Eolie, crostini vari (tra cui quelli indimenticabili con salsa di capperi), pecorino, olive, cantucci e "sesamini", il tutto accompagnato da diversi vini uno meglio dell'altro. Il Malvasia "delle Lipari", che in realtà è di Salina, è il migliore che abbiamo mai assaggiato. Ma non è tutto... la compagnia di Francesco Fenech e del figlio meritano un discorso a parte: narrazione di storia secolare di Salina e della famiglia, descrizione dei metodi di trattamento e qualità dei loro prodotti, visita alla cantina di produzione... non è solo la loro simpatia che va notata: qui ci si diverte, ma c'è anche un pezzo di storia di Salina che val la pena di conoscere e trattenere.
La degustazione (meglio prenotarla) comporta insalata delle Eolie, crostini vari (tra cui quelli indimenticabili con salsa di capperi), pecorino, olive, cantucci e "sesamini", il tutto accompagnato da diversi vini uno meglio dell'altro. Il Malvasia "delle Lipari", che in realtà è di Salina, è il migliore che abbiamo mai assaggiato. Ma non è tutto... la compagnia di Francesco Fenech e del figlio meritano un discorso a parte: narrazione di storia secolare di Salina e della famiglia, descrizione dei metodi di trattamento e qualità dei loro prodotti, visita alla cantina di produzione... non è solo la loro simpatia che va notata: qui ci si diverte, ma c'è anche un pezzo di storia di Salina che val la pena di conoscere e trattenere.
翻译：这是一次让您沉浸于萨利纳岛灵魂的体验。
品鉴活动（建议提前预订）包括伊奥利亚沙拉、各式烤面包片（其中令人难忘的配酸豆酱的烤面包片尤为出色）、佩科里诺奶酪、橄榄、意式脆饼和芝麻面包，佐以数款葡萄酒，每一款都令人回味无穷。其中，产自萨利纳岛的“利帕里”玛尔维萨葡萄酒是我们品尝过的最佳之选。但这还不是全部……弗朗切斯科·费内克和他的儿子也值得一提：他们会讲述萨利纳岛和家族数百年的历史，介绍产品的加工方法和品质，并带领您参观酒窖……值得一提的不仅是他们的热情友好：与他们相处令人愉悦，更重要的是，他们分享了萨利纳岛一段值得了解和铭记的历史。
品鉴活动（建议提前预订）包括伊奥利亚沙拉、各式烤面包片（其中令人难忘的配酸豆酱的烤面包片尤为出色）、佩科里诺奶酪、橄榄、意式脆饼和芝麻面包，佐以数款葡萄酒，每一款都令人回味无穷。其中，产自萨利纳岛的“利帕里”玛尔维萨葡萄酒是我们品尝过的最佳之选。但这还不是全部……弗朗切斯科·费内克和他的儿子也值得一提：他们会讲述萨利纳岛和家族数百年的历史，介绍产品的加工方法和品质，并带领您参观酒窖……值得一提的不仅是他们的热情友好：与他们相处令人愉悦，更重要的是，他们分享了萨利纳岛一段值得了解和铭记的历史。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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