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Kimberly B
Dégradation du service
Bowling de la Matène的点评
点评：Habitués déçus par la dégradation du service au bar
Nous venons tous les lundis en groupe et avons toujours adoré l'ambiance et la fréquentation du Bowling de la Matène. J'avais d'ailleurs mon petit rituel : le « Fruity Mojito Passion », que je prenais à chaque fois.
Malheureusement, depuis l'arrivée du nouveau serveur, le service au bar est devenu catastrophique. Bien qu'il soit fort sympathique sur le plan humain (il m'a même aidée gentiment un jour où j'avais enfermé mes clés dans ma voiture), le professionnalisme au bar n'y est pas du tout. Jusqu'ici, je n'avais pas eu un seul cocktail fait correctement (erreur de sirop, oubli d'alcool ou de menthe...).
Mais la goutte d'eau a eu lieu ce lundi :
Tout d’abord commande gérée de manière abracabrantesque : Après 20 min d'attente pour 2 cocktails payés, je vais aux nouvelles. On me répond qu'ils m'ont été déposés... à l'autre bout de la salle, dehors sous 30 °C. Résultat : des verres dégoulinants d'eau fondue.
Ensuite nous avons eu le droit à de la mauvaise foi : Étant moi-même serveuse de métier, j'ai eu droit à un festival d'excuses invraisemblables. Verres complètement verts ? "C'est le colorant" puis "C'est parce que j'ai pilé la menthe". En réalité, c'était un simple Mojito au sirop de menthe (confirmé par mes amis autour de moi).
Et pour finir, une attitude et une qualité médiocre : Après de longues négociations (il a carrément versé le sirop de passion dans sa main pour me montrer la couleur, qui n’étais pas du tout celle du verre servie en premier) et un jet d'énervement des verres dans l'évier sous prétexte que "je n'avais qu'à rester au bar", les bons cocktails ont enfin été refaits... mais c'étaient les plus fades de ma vie (pas de citron, eau gazeuse plate, aucun goût d'alcool, très peu de sirop).
C'est vraiment dommage pour un lieu qu'on apprécie autant. On espère sincèrement un recadrage ou une vraie formation au bar pour retrouver la qualité et le plaisir d'avant.
Nous venons tous les lundis en groupe et avons toujours adoré l'ambiance et la fréquentation du Bowling de la Matène. J'avais d'ailleurs mon petit rituel : le « Fruity Mojito Passion », que je prenais à chaque fois.
Malheureusement, depuis l'arrivée du nouveau serveur, le service au bar est devenu catastrophique. Bien qu'il soit fort sympathique sur le plan humain (il m'a même aidée gentiment un jour où j'avais enfermé mes clés dans ma voiture), le professionnalisme au bar n'y est pas du tout. Jusqu'ici, je n'avais pas eu un seul cocktail fait correctement (erreur de sirop, oubli d'alcool ou de menthe...).
Mais la goutte d'eau a eu lieu ce lundi :
Tout d’abord commande gérée de manière abracabrantesque : Après 20 min d'attente pour 2 cocktails payés, je vais aux nouvelles. On me répond qu'ils m'ont été déposés... à l'autre bout de la salle, dehors sous 30 °C. Résultat : des verres dégoulinants d'eau fondue.
Ensuite nous avons eu le droit à de la mauvaise foi : Étant moi-même serveuse de métier, j'ai eu droit à un festival d'excuses invraisemblables. Verres complètement verts ? "C'est le colorant" puis "C'est parce que j'ai pilé la menthe". En réalité, c'était un simple Mojito au sirop de menthe (confirmé par mes amis autour de moi).
Et pour finir, une attitude et une qualité médiocre : Après de longues négociations (il a carrément versé le sirop de passion dans sa main pour me montrer la couleur, qui n’étais pas du tout celle du verre servie en premier) et un jet d'énervement des verres dans l'évier sous prétexte que "je n'avais qu'à rester au bar", les bons cocktails ont enfin été refaits... mais c'étaient les plus fades de ma vie (pas de citron, eau gazeuse plate, aucun goût d'alcool, très peu de sirop).
C'est vraiment dommage pour un lieu qu'on apprécie autant. On espère sincèrement un recadrage ou une vraie formation au bar pour retrouver la qualité et le plaisir d'avant.
翻译：常客们对酒吧服务质量的下滑感到失望
我们每周一都会结伴而来，一直都很喜欢Matène保龄球馆的氛围以及那里的顾客群体。我还有自己的小习惯：每次都会点“热带水果莫吉托”。
可惜的是，自从新服务员上任后，酒吧的服务就变得糟糕透顶。虽然他为人非常友善（有一次我把钥匙锁在车里，他还热心地帮了我），但吧台上的专业度却实在欠佳。到目前为止，我点过的鸡尾酒没有一杯是调得正确的（糖浆用错、忘了加酒或薄荷叶……）。
不过，导火索出现在本周一：
首先，点单处理得极其糟糕：等了20分钟后，我付了款却只拿到两杯鸡尾酒，于是我去询问情况。有人回答我说，那些杯子被放在了……大厅的另一端，外面30摄氏度的高温下。结果就是：杯子里满是融化的水。
接着我们又遭遇了不诚实的对待：作为一名专业的服务员，我听到了一连串荒谬至极的借口。杯子完全变绿了？“那是色素的作用”，接着又说是“因为我把薄荷捣碎了”。实际上，那不过是加了薄荷糖浆的莫吉托而已（这一点得到了周围朋友的证实）。
最后。态度和品质都很糟糕：经过漫长的协商后（他甚至把百香果糖浆倒在手里给我看颜色，可那颜色根本不是最初端上来的那杯饮料的颜色），他气得把杯子全扔进水槽里，还说“我就该老老实实待在吧台那儿”。最终，好喝的鸡尾酒总算重新调好了……但它们却是我这辈子喝过最寡淡无味的鸡尾酒（没有柠檬，苏打水是没气的，一点酒精味都没有，糖浆也用得极少）。对于一个我们如此喜爱的地方来说，这真的很遗憾。我们真心希望这里能进行整顿，或者对酒吧工作人员进行专业的培训，从而恢复往日的品质与乐趣。
我们每周一都会结伴而来，一直都很喜欢Matène保龄球馆的氛围以及那里的顾客群体。我还有自己的小习惯：每次都会点“热带水果莫吉托”。
可惜的是，自从新服务员上任后，酒吧的服务就变得糟糕透顶。虽然他为人非常友善（有一次我把钥匙锁在车里，他还热心地帮了我），但吧台上的专业度却实在欠佳。到目前为止，我点过的鸡尾酒没有一杯是调得正确的（糖浆用错、忘了加酒或薄荷叶……）。
不过，导火索出现在本周一：
首先，点单处理得极其糟糕：等了20分钟后，我付了款却只拿到两杯鸡尾酒，于是我去询问情况。有人回答我说，那些杯子被放在了……大厅的另一端，外面30摄氏度的高温下。结果就是：杯子里满是融化的水。
接着我们又遭遇了不诚实的对待：作为一名专业的服务员，我听到了一连串荒谬至极的借口。杯子完全变绿了？“那是色素的作用”，接着又说是“因为我把薄荷捣碎了”。实际上，那不过是加了薄荷糖浆的莫吉托而已（这一点得到了周围朋友的证实）。
最后。态度和品质都很糟糕：经过漫长的协商后（他甚至把百香果糖浆倒在手里给我看颜色，可那颜色根本不是最初端上来的那杯饮料的颜色），他气得把杯子全扔进水槽里，还说“我就该老老实实待在吧台那儿”。最终，好喝的鸡尾酒总算重新调好了……但它们却是我这辈子喝过最寡淡无味的鸡尾酒（没有柠檬，苏打水是没气的，一点酒精味都没有，糖浆也用得极少）。对于一个我们如此喜爱的地方来说，这真的很遗憾。我们真心希望这里能进行整顿，或者对酒吧工作人员进行专业的培训，从而恢复往日的品质与乐趣。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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