点评:Siamo stati da Roberto su suggerimento di mio padre, che al tempo del Caffè Fellini era suo cliente, invogliati anche dal fatto che fa vini naturali, il genere di vini che ci piace bere da quando li abbiamo scoperti.
Arriviamo alla sua cantina di Acquaviva Picena, una bella casa con una bellissima terrazza che si affaccia sulle colline marchigiane e i suoi vigneti allevati in regime biodinamico.
Conosciamo la moglie, la mamma, il papà ed il cagnolino prima di iniziare una piacevolissima esperienza con Roberto, durata 3 ore.
Oltre al bellissimo racconto della storia della sua cantina, partita tre generazioni fa, Roberto ci accompagna nel mondo dei vini naturali e risponde a tutte le nostre domande e curiosità, anche quando - volutamente - gli faccio qualche domanda provocatoria.
Come poi non parlare del pasto che ci viene offerto, con salumi, formaggi, verdure, pane, pizza, legumi, frittate tutto prodotti in casa o a km zero. Quella che doveva essere una degustazione, alla fine si trasforma in una conviviale cena a parlare di vini.
Ma non ci limitiamo a parlare, perché in quelle 3 ore, Roberto stappa un bel po' delle sue ottime bottiglie, bianchi, orange, rosè e rossi. Vini ottimi e genuini. Vini che mettono nel bicchiere tutta la passione di Roberto per il suo lavoro.
Torniamo a casa con una cassa delle sue bottiglie e ci ripromettiamo di tornarlo a trovare la prossima estate per vedere come si evolverà la nuova idea di cui ci ha raccontato.
翻译:我们是根据我父亲的建议去了 Roberto 的,他在 Caffè Fellini 时是他的客户,也被他酿造天然葡萄酒的事实所吸引,这是我们发现它们后喜欢喝的那种葡萄酒。
我们到达了他的 Acquaviva Picena 酒窖,这是一座漂亮的房子,有一个美丽的露台,可以俯瞰马尔凯山和它的生物动力种植的葡萄园。
在与罗伯托开始一段持续 3 小时的非常愉快的经历之前,我们了解了他的妻子、母亲、父亲和小狗。
除了始于三代人的酒窖的美丽故事外,罗伯托还带我们进入了天然葡萄酒的世界,并回答了我们所有的问题和好奇心,即使是在我故意问他一些挑衅性问题的时候。
我们怎么能不提提供给我们的餐点,包括腌肉、奶酪、蔬菜、面包、比萨饼、豆类、煎蛋,所有这些都是在公司内部或零公里生产的。原本应该是品酒会的活动最终变成了讨论葡萄酒的欢乐晚餐。
但我们不只是聊天,因为在这 3 个小时里,罗伯托打开了他的好几瓶白葡萄酒、橙子、桃红和红葡萄酒的软木塞。优质而纯正的葡萄酒。将 Roberto 对工作的全部热情注入杯中的葡萄酒。
我们带着一箱他的瓶子回家,我们保证明年夏天会再次拜访他,看看他告诉我们的新想法会如何发展。