点评:Salumificio artigianale di assoluta eccellenza con diversi punti vendita, tra cui Torino. Vendono qualsiasi tipo di salume che deriva dal maiale oltre a portate cotte sottovuoto come ribs, pulled pork ed altro. La casa madre è a ferrere dove, passando con la macchina nella strada vicina, si possono vedere i maiali allevati in modo naturale ed all'aperto, che forse fanno una vita migliore del sottoscritto. Nata forse come Attività a conduzione familiare oggi è tra le migliori delle zone dell'astigiano. Importante presenza anche ad Alba, con un altro punto vendita e con un nuovo locale dove poter fare aperitivo con i loro salumi dove prima o poi andrò con piacere. Nel punto vendita di torino vendono un cono di salsiccia stagionata da consumare mentre si passeggia ed è una cosa che consiglio di provare a tutti i miei concittadini.
翻译:这是一家极其出色的手工肉制品作坊,在多处设有销售点,包括都灵。他们出售各类以猪肉为原料的腌制肉制品,还有真空包装的熟制肉品,如猪肋排、手撕猪肉等。其总部位于费雷雷,开车经过附近的马路时,就能看到那些在自然环境中放养的猪只——它们的生活或许比我还要惬意呢。这家店或许最初只是个家族式小店,如今已跻身阿斯蒂地区最好的店铺之列。它在阿尔巴也有重要影响力:设有另一家门店,还有一家新开的餐厅,可以在那里搭配他们的香肠来享用餐前酒——我迟早一定会欣然前往。在都灵的门店里,他们还出售一种可以边散步边吃的熟制香肠卷,我强烈推荐所有都灵市民都来尝一尝。