点评:Visita in occasione dell’apertura delle Dimore Storiche del Friuli Venezia Giulia.
E’ stata una mattinata ricca di bellezza, qualità , apprendimento inaspettato. La Villa ha quella bellezza e atmosfera d’altri tempi dove si vede e si sente lo scorrere dei secoli , della storia e delle tradizioni familiari rispettosamente e con fierezza conservate dagli attuali proprietari residenti.
La cantina unisce l’utilità del passato (la barricaia dove le botti trovano il loro adeguato riposo in un ambiente a temperatura ed umidità naturali che non hanno necessità di alcun intervento dell’uomo) alle più moderne tecniche di lavorazione.
La degustazione è stata un momento di apprendimento, confronto e di convivialita’ allietata dalla presenza del titolare , il Signor Guido, un vero aristocratico e persona di vero spessore.
I vini, una deliziosa ed inaspettata scoperta:
- un Prosecco fuori dal comune, elegantissimo, grazie ad una seconda fermentazione di 100 giorni ;
- l’Edda Cristina, un bianco fermo ottenuto dal vitigno Palava, di grande piacevolezza, struttura e persistenza, che non ha equivalenti;
- Il Mavi, un rosato ottenuto da un vitigno non autoctono , dove gli acini vengono colorati dalla buccia , tant’è che viene vinificato in bianco, senza macerazione con le bucce, elegante quanto un provenzale, e molto persistente ;
- i Rossi, Merlot e Cabernet , riserve che possono competere egregiamente con molti francesi, che qui esprimono a gran voce la potenza del terroir
Mi riprometto di passare di nuovo fra un mese per il Pinot Nero
Quale migliore dimostrazione di quanto il tutto è stato gradito? Riempire il cofano di bottiglie per essere ambasciatrici di una azienda che lo merita veramente.
Grazie mille dell’ospitalità .
翻译:值此弗留利-威尼斯朱利亚历史住宅开幕之际参观。
这是一个充满美丽、高品质和意想不到的学习的早晨。别墅拥有昔日的美丽和氛围,您可以看到和感受到几个世纪的变迁、历史和家庭传统的流逝,这些都由现任业主尊重和自豪地保存下来。
该酒窖将过去的实用性(酒桶窖,酒桶在具有自然温度和湿度的环境中得到充分休息,不需要任何人工干预)与最现代的加工技术相结合。
品酒会是一次学习、比较和欢乐的时刻,在店主 Guido 先生的陪伴下,气氛变得活跃起来,他是一位真正的贵族,也是一位真正有深度的人。
这些葡萄酒,美味又意外的发现:
- 一款非凡的普罗塞克起泡酒,经过长达 100 天的二次发酵,极其优雅;
- Edda Cristina,一款由帕拉瓦葡萄酿造的静止白葡萄酒,口感极佳,结构感强,持久性强,无与伦比;
- Mavi,一款采用非本土葡萄树酿造的桃红葡萄酒,葡萄的颜色由果皮决定,因此酿造出来的桃红葡萄酒为白色,无需与果皮浸渍,如同普罗旺斯葡萄酒一样优雅,且非常持久;
- 红葡萄酒,梅洛和赤霞珠,可以与许多法国葡萄酒相媲美,充分展现了风土的力量。
我保证一个月后再来这里喝黑皮诺
还有什么更好的证据能证明这一切是多么令人感激呢?用瓶子装满您的后备箱,成为真正值得拥有的公司的形象大使。
非常感谢您的热情款待。