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Changement de propriétaire
Etang Des Saules的点评
点评：C’était un restaurant délicieux merveilleusement situé près d’Aix-en-Provence, mais il y a eu un changement de propriétaire et cela n'a plus rien à voir.
Accueil médiocre, près d'une heure pour l’arrivée des entrées : trois moules farcies tièdes (celles de Picard sont bien meilleures) et un os à moelle immangeable que j'ai renvoyé en cuisine.
Seul le pain grillé était normal.
Personne n’est venu me demander ce qui n’allait pas et encore moins me proposer une autre entrée.
A croire que le chef n'était pas venu et qu'il avait fallu faire avec les moyens du bord mais renseignement pris ce n'était pas le cas. L'homme n'est d'ailleurs pas aimable.
Après encore une longue attente, arrivée du plat principal : trois tataki de thon, tièdes, comme l’accompagnement de ratatouille, et un tartare de bœuf mouillé peu appétissant entouré de deux feuilles de salade jetées dans l’assiette.
Partir sur le champ impliquait de reprendre la voiture pour trouver un restaurant encore ouvert à 14H. Le plaisir d’être entre amis compensa l’absence de plaisir gastronomique.
Aucun de nous n’ayant souhaité prendre le risque de goûter à des fromages et desserts probablement aussi mauvais que nos entrées et le plat principal, j’ai demandé l’addition, payé 155 € mais Il a fallu insister pour l’os à moelle soit retiré de la note (on voit le sens commercial de la maison).
J’ai prévenu que je publierai un commentaire pour que les gens sachent à quoi s’en tenir et qu’ils ne viennent pas dans ce restaurant en pensant que c'est une excellente adresse comme l'indiquent les commentaires qui sont antérieurs à ce changement de propriétaire calamiteux.
Pour information, l'un de nous était très barbouillé le soir.
Accueil médiocre, près d'une heure pour l’arrivée des entrées : trois moules farcies tièdes (celles de Picard sont bien meilleures) et un os à moelle immangeable que j'ai renvoyé en cuisine.
Seul le pain grillé était normal.
Personne n’est venu me demander ce qui n’allait pas et encore moins me proposer une autre entrée.
A croire que le chef n'était pas venu et qu'il avait fallu faire avec les moyens du bord mais renseignement pris ce n'était pas le cas. L'homme n'est d'ailleurs pas aimable.
Après encore une longue attente, arrivée du plat principal : trois tataki de thon, tièdes, comme l’accompagnement de ratatouille, et un tartare de bœuf mouillé peu appétissant entouré de deux feuilles de salade jetées dans l’assiette.
Partir sur le champ impliquait de reprendre la voiture pour trouver un restaurant encore ouvert à 14H. Le plaisir d’être entre amis compensa l’absence de plaisir gastronomique.
Aucun de nous n’ayant souhaité prendre le risque de goûter à des fromages et desserts probablement aussi mauvais que nos entrées et le plat principal, j’ai demandé l’addition, payé 155 € mais Il a fallu insister pour l’os à moelle soit retiré de la note (on voit le sens commercial de la maison).
J’ai prévenu que je publierai un commentaire pour que les gens sachent à quoi s’en tenir et qu’ils ne viennent pas dans ce restaurant en pensant que c'est une excellente adresse comme l'indiquent les commentaires qui sont antérieurs à ce changement de propriétaire calamiteux.
Pour information, l'un de nous était très barbouillé le soir.
翻译：这家餐厅以前很棒，地理位置优越，就在普罗旺斯地区艾克斯附近。但自从换了老板，一切都变了。服务态度很差，开胃菜等了将近一个小时才上来：三道温吞吞的酿贻贝（Picard 的要好得多），还有一道难以下咽的骨髓，我只好退回厨房。
只有吐司还算过得去。
没人过来问我有什么问题，更别提再给我上一道开胃菜了。感觉好像厨师没来，他们只能用现有的食材凑合着做，但我确认过并非如此。那位男士的态度也很冷淡。
又过了很久，主菜才上来：三块温吞吞的金枪鱼鞑靼，配菜也是温吞吞的蔬菜杂烩，还有一份令人倒胃口、软塌塌的牛肉鞑靼，周围只用两片生菜叶随意地放在盘子里。离开意味着要赶紧开车回去，找到一家下午两点还开着的餐厅。和朋友们在一起的快乐弥补了美食的匮乏。因为我们都不想冒险尝试那些可能和前菜、主菜一样难吃的奶酪和甜点，所以我结账了。账单是155欧元，但我不得不坚持要求把骨髓从账单里去掉（你可以看出这家餐厅的商业头脑）。
我事先警告过大家，我会写一篇评论，让大家知道这家餐厅的现状，不要像之前那些糟糕的换老板之前的评论那样，误以为它是一家很棒的餐厅。
顺便一提，那天晚上我们当中有人感到非常恶心。
只有吐司还算过得去。
没人过来问我有什么问题，更别提再给我上一道开胃菜了。感觉好像厨师没来，他们只能用现有的食材凑合着做，但我确认过并非如此。那位男士的态度也很冷淡。
又过了很久，主菜才上来：三块温吞吞的金枪鱼鞑靼，配菜也是温吞吞的蔬菜杂烩，还有一份令人倒胃口、软塌塌的牛肉鞑靼，周围只用两片生菜叶随意地放在盘子里。离开意味着要赶紧开车回去，找到一家下午两点还开着的餐厅。和朋友们在一起的快乐弥补了美食的匮乏。因为我们都不想冒险尝试那些可能和前菜、主菜一样难吃的奶酪和甜点，所以我结账了。账单是155欧元，但我不得不坚持要求把骨髓从账单里去掉（你可以看出这家餐厅的商业头脑）。
我事先警告过大家，我会写一篇评论，让大家知道这家餐厅的现状，不要像之前那些糟糕的换老板之前的评论那样，误以为它是一家很棒的餐厅。
顺便一提，那天晚上我们当中有人感到非常恶心。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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