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alessandra_biondi3
20.9.2026 Desmonteada a Moena
Antico Rione Di Moena的点评
点评：Splendida giornata a Moena in Val di Fassa. Ho assistito alla tradizionale Desmonteada, in cui gli animali (mucche, pecore, cavalli, capre, alpaca) lasciano i pascoli in alpeggio e tornano nelle stalle del fondovalle sfilando festosamente addobbati, trainati dai loro allevatori, in abiti della tradizione rurale; la banda di musicisti del paese allegramente suona accompagnandoli. La giornata è anche dedicata al Re dei formaggi DOP trentini: il "Puzzone di Moena" che viene offerto in assaggio e vendita dai produttori locali, si sente che ha un aroma più intenso perché prodotto con il latte crudo di vacche che si sono nutrite di erbe e fiori alpini, la forma viene stagionata in cantina passandovi più volte uno straccio imbevuto d'acqua tiepida e sale per favorire la patina che lo sigilla, mantenendo internamente gli umori che favoriscono la microflora che gli connota l'odore intenso. E' stato poi piacevole passeggiare nell'antico rione di Moena, vedere le case con qualche dipinto in facciata e sculture in legno. Trovo molto raffinato ed elegante tutto il paese, mantenuto perfettamente e godibile dai turisti in qualsiasi stagione dell'anno perché attrezzato per tutti gli sport (alpinismo, sci, fondo, trekking, ciclismo).
翻译：在瓦尔迪法萨地区的莫埃纳，今天是个极好的一天。我观看了传统的“Desmonteada”活动：牲畜们——牛、羊、马、山羊和羊驼——离开高山牧场，在身着传统乡村服饰的饲养者们牵引下，装饰着彩带欢快地返回山谷中的畜棚；当地的乐队则伴着欢快的音乐为它们伴奏。这一天也是为了向特伦蒂诺地区的DOP奶酪之王——“莫埃纳臭奶酪”致敬。当地生产商提供这种奶酪供人们品尝和购买。由于是用以高山上的草和花为食的奶牛所产的生奶制成，其香气格外浓郁。在熟成过程中，人们会多次用浸有温水和盐的布擦拭奶酪，以促进其表面形成一层保护膜。它在体内维持着有助于特定微生物群生长的环境，正是这些微生物赋予了它浓郁的气味。随后，在莫埃纳的古老街区散步也十分惬意，可以欣赏到那些外墙带有绘画装饰和木雕的房屋。我觉得整个小镇极为精致优雅，维护得十分完好，而且由于配备了适合各项运动的基础设施（登山、滑雪、越野滑雪、徒步、骑行），无论什么季节都值得游客前来游玩。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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