点评:Чудное, солнечное утро 23 сентября. На часах 9:45. С компанией друзей, заходим в заведение на Яна Грунта позавтракать.
За прилавком трое сотрудников плюс бариста, которого долго зовут из подсобки варить нам кофе.
Обслуживает молодой человек, на фартуке значек - Петр. Рядом девушка старательно, но неумело раскладывает в витрину выпечку, кексы, ватрушки, появляется 8 пирожков. Прошу Петю подать мне пирожок.
В глазах сталь, в позе непоколебимая уверенность. Медленный взгляд на девушку, в смысле: "Глупый дядя не понимает, что пирожки еще не правильно лежат."
Жестокий ответ: "Пирожок нельзя."
В голове проносятся мысли - а что же эти четыре сотрудника делали 1 час 45 минут с момента открытия заведения? Почему до сих пор заведение не готово к обслуживанию и т.д.
Пытаюсь легонько объяснить мальчику Пете правила игры. Кто такой Клиент. Озвучиваю золотое правило бизнеса - Клиент всегда прав.
Во второй раз прошу угостить меня пирожком.
Кирпичная стена, падает отточенная гильотина советского сервиса.
Во второй раз слышу ответ: "Пирожок нельзя!"
Безвозвратно испорчено радужное настроение Коломенского утра, да и всего дня!
За сим настоятельно рекомендую администрации, руководителю отдела по работе с персоналом и , конечно, владельцу заведения следующее:
1. Объясните мальчику Пете, что он ошибается. Добейтесь обратной связи, убедитесь, что он понял ошибку.
2. Если понял, то примерно накажите, чтоб запомнил и не повторял.
3. Потренируйте мальчика Петю в обслуживании Клиентов. Промойте дефектный чип в его голове, почистите контакты, обновите ПО. Если не понял и не помогает - ГОНИТЕ У ЧЕРТЯМ СОБАЧЬИМ! Таким не место в ваших заведениях.
С надеждой на обратную связь, искренне Ваш Клиент.
翻译:9月23日,一个阳光明媚的早晨。时钟显示 9 点 45 分。我们和一群朋友一起去 Jan Grunt 街的餐厅吃早餐。
柜台后面有三个员工,加上一个咖啡师,很长时间从里屋叫来给我们泡咖啡。
一个年轻人在服务,他的围裙上有一个徽章——彼得。附近,一个女孩勤奋但笨拙地将烘焙食品、松饼和芝士蛋糕放入展示柜,然后出现了 8 个馅饼。我请彼佳给我一块馅饼。
目光中有钢铁,姿态中有不可动摇的自信。慢慢地看着女孩,意思是:“愚蠢的叔叔不明白馅饼还没有正确地躺着。”
残酷的回答是:“没有馅饼。”
我的脑海中闪过一个念头——从开业的那一刻起,这四名员工在 1 小时 45 分钟内都在做什么?为什么该机构仍未准备好提供服务等。
我正试图向彼佳男孩简单地解释一下游戏规则。客户是谁?我表达了商业的黄金法则——客户永远是对的。
我第二次请你请我吃馅饼。
一堵砖墙、一座苏联服役的锋利断头台倒塌了。
我第二次听到答案:“不派!”
科洛姆纳早上和一整天的玫瑰色心情都被彻底破坏了!
为此,我强烈向行政部门、人力资源部门负责人,当然还有企业所有者提出以下建议:
1. 向男孩彼佳解释他错了。获取反馈,确保他理解错误。
2.如果你明白了,就粗暴地惩罚我,让我记住,不再重复。
3. 对男孩 Petya 进行客户服务培训。清洗头部有缺陷的芯片,清洁触点,更新软件。如果你不明白并且没有帮助,那就滚吧!这在你们的机构中没有立足之地。
期待您的反馈,真诚地您的客户。