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桥边的鲷鱼乡土料理
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桥边的鲷鱼乡土料理
郷土料理潮風的点评
点评：我在做旅行前功课时，看过大小博客网站，连一些日文网站都推介同一间餐厅，因为这一家餐厅既有水准，也有最正的桥景。而这就位于鸣门公园内的《乡土料理 ‧ 潮风》，也许，单叫《潮风》会正确一点。
餐厅，就是位于展望台最边位的一间两层小屋，楼下是售卖伴手礼的商店，而楼上就是我们用餐的好地方。不过，他们的商店并不是这展望台中最吸引的一间。
时间早，12点也未够，所以我们是第一台客人来访。而这餐厅给我们的第一感觉是舒服，一看就知道是一个不太 commercial 的小店，虽然是为了游客而设，但店主充满人情味，而且十分之细心，我们说明当中有一名素食者，店主也非常乐意的代为安排。
窗，是无敌的海景，冬天，在这拥有美丽桥景的地方，欣赏大鸣门桥，濑户海鸣门海峡的景色，可真是非常之舒适。亦令我们的眼睛，感觉到特别的舒服。
在这儿看桥，看漩涡，绝对不差，以前未有《涡の道》观潮就只靠鸣门公园同对岸淡路岛的《道の駅 うずしお》时，这一家餐厅，基本是座立在观潮的最佳位置之上。
说食了，我们在鸣门，得知最出名就是鲷鱼乡土料理，所以我来到一定要食鲷料理。不过，天气冻，我不太想吃刺身，所以我点了一个鲷鱼头定食 (鲷あら炊き定食)。
炆得很香的鱼头，是经煎封过再用汁慢煮的，整个鱼头的内外，都充满了酱油汁的味道，鱼头的肉，可以说是很嫩滑，慢慢拆鱼头，慢慢细啜每一条细骨头，这一个鱼头，的确是炆到里里外外都充满了酱汁的香味，相伴有海苔同鱼卷，整个鱼头餐给我的感觉是很滋味。
饭，配菜，就是很传统的日式醃菜，汤是一个海苔清汤，而海苔，是鸣门市的其中一个土产，非常之清甜，而米饭之上亦有美味的海苔碎粉，简简单单，味道满分。
太太要了一个海苔乌东定食，说过，细心的店主把她的海苔乌东变成了一个素食的乌东，令她份外地开心。
海苔乌东定食 (わかめうどん定食)，就是以酱油清汤做底，甜甜的日式酱油汤，令到个乌东份外地甜美，而且，店主用的，是真正的赞岐乌东。因为，呜门离香川县赞岐市不远，他们挑选了来至赞岐的乌东来制作料理，也是够地道的。而这一个乌东，入口的烟韧感一流，这一口乌东，亦是令我奠定了下次日本游，会再次踏足四国岛的其中一个 catalyst。
饭，配菜，同我的是完全一样，只是没有了汤，店分说用了鱼，而饭就变成了白饭，因好像他所用的海苔是有鱼肉碎的。
我的鲷あら炊き定食1,200円，太太的わかめうどん定食800円，价钱一点也不贵，充满了美妙景观的餐厅，价钱亦大众化，非常之好。
价钱亦大众化之余，食物又够美味，自由行来的你我，在鸣门公园等潮往往需要花上半天的时间，等观潮时，除了可以在伴手礼小商店行个够之外，到楼上的各个《吃茶店》食个午餐也是乐事之一，而《乡土料理 ‧ 潮风》是一个首选，除食物好之外，景观一流绝对是吸引之处。
餐厅，就是位于展望台最边位的一间两层小屋，楼下是售卖伴手礼的商店，而楼上就是我们用餐的好地方。不过，他们的商店并不是这展望台中最吸引的一间。
时间早，12点也未够，所以我们是第一台客人来访。而这餐厅给我们的第一感觉是舒服，一看就知道是一个不太 commercial 的小店，虽然是为了游客而设，但店主充满人情味，而且十分之细心，我们说明当中有一名素食者，店主也非常乐意的代为安排。
窗，是无敌的海景，冬天，在这拥有美丽桥景的地方，欣赏大鸣门桥，濑户海鸣门海峡的景色，可真是非常之舒适。亦令我们的眼睛，感觉到特别的舒服。
在这儿看桥，看漩涡，绝对不差，以前未有《涡の道》观潮就只靠鸣门公园同对岸淡路岛的《道の駅 うずしお》时，这一家餐厅，基本是座立在观潮的最佳位置之上。
说食了，我们在鸣门，得知最出名就是鲷鱼乡土料理，所以我来到一定要食鲷料理。不过，天气冻，我不太想吃刺身，所以我点了一个鲷鱼头定食 (鲷あら炊き定食)。
炆得很香的鱼头，是经煎封过再用汁慢煮的，整个鱼头的内外，都充满了酱油汁的味道，鱼头的肉，可以说是很嫩滑，慢慢拆鱼头，慢慢细啜每一条细骨头，这一个鱼头，的确是炆到里里外外都充满了酱汁的香味，相伴有海苔同鱼卷，整个鱼头餐给我的感觉是很滋味。
饭，配菜，就是很传统的日式醃菜，汤是一个海苔清汤，而海苔，是鸣门市的其中一个土产，非常之清甜，而米饭之上亦有美味的海苔碎粉，简简单单，味道满分。
太太要了一个海苔乌东定食，说过，细心的店主把她的海苔乌东变成了一个素食的乌东，令她份外地开心。
海苔乌东定食 (わかめうどん定食)，就是以酱油清汤做底，甜甜的日式酱油汤，令到个乌东份外地甜美，而且，店主用的，是真正的赞岐乌东。因为，呜门离香川县赞岐市不远，他们挑选了来至赞岐的乌东来制作料理，也是够地道的。而这一个乌东，入口的烟韧感一流，这一口乌东，亦是令我奠定了下次日本游，会再次踏足四国岛的其中一个 catalyst。
饭，配菜，同我的是完全一样，只是没有了汤，店分说用了鱼，而饭就变成了白饭，因好像他所用的海苔是有鱼肉碎的。
我的鲷あら炊き定食1,200円，太太的わかめうどん定食800円，价钱一点也不贵，充满了美妙景观的餐厅，价钱亦大众化，非常之好。
价钱亦大众化之余，食物又够美味，自由行来的你我，在鸣门公园等潮往往需要花上半天的时间，等观潮时，除了可以在伴手礼小商店行个够之外，到楼上的各个《吃茶店》食个午餐也是乐事之一，而《乡土料理 ‧ 潮风》是一个首选，除食物好之外，景观一流绝对是吸引之处。
原文点评：我在做旅行前功課時，看過大小博客網站，連一些日文網站都推介同一間餐廳，因為這一家餐廳既有水準，也有最正的橋景。而這就位於鳴門公園內的《鄉土料理 ‧ 潮風》，也許，單叫《潮風》會正確一點。
餐廳，就是位於展望台最邊位的一間兩層小屋，樓下是售賣伴手禮的商店，而樓上就是我們用餐的好地方。不過，他們的商店並不是這展望台中最吸引的一間。
時間早，12點也未夠，所以我們是第一檯客人來訪。而這餐廳給我們的第一感覺是舒服，一看就知道是一個不太 commercial 的小店，雖然是為了遊客而設，但店主充滿人情味，而且十分之細心，我們說明當中有一名素食者，店主也非常樂意的代為安排。
窗，是無敵的海景，冬天，在這擁有美麗橋景的地方，欣賞大鳴門橋，瀨戶海鳴門海峽的景色，可真是非常之舒適。亦令我們的眼睛，感覺到特別的舒服。
在這兒看橋，看漩渦，絕對不差，以前未有《渦の道》觀潮就只靠鳴門公園同對岸淡路島的《道の駅 うずしお》時，這一家餐廳，基本是座立在觀潮的最佳位置之上。
說食了，我們在鳴門，得知最出名就是鯛魚鄉土料理，所以我來到一定要食鯛料理。不過，天氣凍，我不太想吃刺身，所以我點了一個鯛魚頭定食 (鯛あら炊き定食)。
炆得很香的魚頭，是經煎封過再用汁慢煮的，整個魚頭的內外，都充滿了醬油汁的味道，魚頭的肉，可以說是很嫩滑，慢慢拆魚頭，慢慢細啜每一條細骨頭，這一個魚頭，的確是炆到裡裡外外都充滿了醬汁的香味，相伴有海苔同魚卷，整個魚頭餐給我的感覺是很滋味。
飯，配菜，就是很傳統的日式醃菜，湯是一個海苔清湯，而海苔，是鳴門市的其中一個土產，非常之清甜，而米飯之上亦有美味的海苔碎粉，簡簡單單，味道滿分。
太太要了一個海苔烏東定食，說過，細心的店主把她的海苔烏東變成了一個素食的烏東，令她份外地開心。
海苔烏東定食 (わかめうどん定食)，就是以醬油清湯做底，甜甜的日式醬油湯，令到個烏東份外地甜美，而且，店主用的，是真正的讚岐烏東。因為，嗚門離香川縣讚岐市不遠，他們挑選了來至讚岐的烏東來製作料理，也是夠地道的。而這一個烏東，入口的煙韌感一流，這一口烏東，亦是令我奠定了下次日本遊，會再次踏足四國島的其中一個 catalyst。
飯，配菜，同我的是完全一樣，只是沒有了湯，店分說用了魚，而飯就變成了白飯，因好像他所用的海苔是有魚肉碎的。
我的鯛あら炊き定食1,200円，太太的わかめうどん定食800円，價錢一點也不貴，充滿了美妙景觀的餐廳，價錢亦大眾化，非常之好。
價錢亦大眾化之餘，食物又夠美味，自由行來的你我，在鳴門公園等潮往往需要花上半天的時間，等觀潮時，除了可以在伴手禮小商店行個夠之外，到樓上的各個《喫茶店》食個午餐也是樂事之一，而《鄉土料理 ‧ 潮風》是一個首選，除食物好之外，景觀一流絕對是吸引之處。
餐廳，就是位於展望台最邊位的一間兩層小屋，樓下是售賣伴手禮的商店，而樓上就是我們用餐的好地方。不過，他們的商店並不是這展望台中最吸引的一間。
時間早，12點也未夠，所以我們是第一檯客人來訪。而這餐廳給我們的第一感覺是舒服，一看就知道是一個不太 commercial 的小店，雖然是為了遊客而設，但店主充滿人情味，而且十分之細心，我們說明當中有一名素食者，店主也非常樂意的代為安排。
窗，是無敵的海景，冬天，在這擁有美麗橋景的地方，欣賞大鳴門橋，瀨戶海鳴門海峽的景色，可真是非常之舒適。亦令我們的眼睛，感覺到特別的舒服。
在這兒看橋，看漩渦，絕對不差，以前未有《渦の道》觀潮就只靠鳴門公園同對岸淡路島的《道の駅 うずしお》時，這一家餐廳，基本是座立在觀潮的最佳位置之上。
說食了，我們在鳴門，得知最出名就是鯛魚鄉土料理，所以我來到一定要食鯛料理。不過，天氣凍，我不太想吃刺身，所以我點了一個鯛魚頭定食 (鯛あら炊き定食)。
炆得很香的魚頭，是經煎封過再用汁慢煮的，整個魚頭的內外，都充滿了醬油汁的味道，魚頭的肉，可以說是很嫩滑，慢慢拆魚頭，慢慢細啜每一條細骨頭，這一個魚頭，的確是炆到裡裡外外都充滿了醬汁的香味，相伴有海苔同魚卷，整個魚頭餐給我的感覺是很滋味。
飯，配菜，就是很傳統的日式醃菜，湯是一個海苔清湯，而海苔，是鳴門市的其中一個土產，非常之清甜，而米飯之上亦有美味的海苔碎粉，簡簡單單，味道滿分。
太太要了一個海苔烏東定食，說過，細心的店主把她的海苔烏東變成了一個素食的烏東，令她份外地開心。
海苔烏東定食 (わかめうどん定食)，就是以醬油清湯做底，甜甜的日式醬油湯，令到個烏東份外地甜美，而且，店主用的，是真正的讚岐烏東。因為，嗚門離香川縣讚岐市不遠，他們挑選了來至讚岐的烏東來製作料理，也是夠地道的。而這一個烏東，入口的煙韌感一流，這一口烏東，亦是令我奠定了下次日本遊，會再次踏足四國島的其中一個 catalyst。
飯，配菜，同我的是完全一樣，只是沒有了湯，店分說用了魚，而飯就變成了白飯，因好像他所用的海苔是有魚肉碎的。
我的鯛あら炊き定食1,200円，太太的わかめうどん定食800円，價錢一點也不貴，充滿了美妙景觀的餐廳，價錢亦大眾化，非常之好。
價錢亦大眾化之餘，食物又夠美味，自由行來的你我，在鳴門公園等潮往往需要花上半天的時間，等觀潮時，除了可以在伴手禮小商店行個夠之外，到樓上的各個《喫茶店》食個午餐也是樂事之一，而《鄉土料理 ‧ 潮風》是一個首選，除食物好之外，景觀一流絕對是吸引之處。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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