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Javier, digno heredero de sus padres a orillas del Cares.
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Javier, digno heredero de sus padres a orillas del Cares.
Casa Julián的点评
点评：Hemos estado 9 personas comiendo en Casa Julián, en Niserias, a orillas del majestuoso río Cares en un estupendo día.
La atención de Javier y de todo el equipo ha sido excelente, siguiendo el listón muy alto como en su día lo pusieron sus padres.
Comimos unos guisantes frescos con huevos escalfados que estaban deliciosos. Unas setas con una ligerísima salsa de cabrales (muy suave), que fueron un acierto y detrás las famosas patatas rellenas, ya elogiadas hasta por Carlos Arguiñano que de esto sabe un rato y una merluza a la sidra que saltaba en el plato de lo fresca que estaba.
Los postres a base de tartas de queso y turrón, y otras delicias artesanales (todo casero).
El vino de la casa, un Ribera del Duero seleccionado por ellos en la bodega que estuvo a la altura.
Gran servicio y agradable conversación recordando tiempos pasados en un comedor que está colgado sobre el Cares con su majestuoso verde esmeralda.
Eso sí, no pudimos ver salmones pero esto ya no depende de Javier ni de Casa Julián.
Absolutamente recomendable y mejor reservar. Tienen aparcamiento propio.
La atención de Javier y de todo el equipo ha sido excelente, siguiendo el listón muy alto como en su día lo pusieron sus padres.
Comimos unos guisantes frescos con huevos escalfados que estaban deliciosos. Unas setas con una ligerísima salsa de cabrales (muy suave), que fueron un acierto y detrás las famosas patatas rellenas, ya elogiadas hasta por Carlos Arguiñano que de esto sabe un rato y una merluza a la sidra que saltaba en el plato de lo fresca que estaba.
Los postres a base de tartas de queso y turrón, y otras delicias artesanales (todo casero).
El vino de la casa, un Ribera del Duero seleccionado por ellos en la bodega que estuvo a la altura.
Gran servicio y agradable conversación recordando tiempos pasados en un comedor que está colgado sobre el Cares con su majestuoso verde esmeralda.
Eso sí, no pudimos ver salmones pero esto ya no depende de Javier ni de Casa Julián.
Absolutamente recomendable y mejor reservar. Tienen aparcamiento propio.
翻译：我们九个人在一个美丽的日子，在尼塞里亚斯的朱利安之家（Casa Julián）共进午餐，这家餐厅坐落在雄伟的卡雷斯河（Cares River）河畔。
哈维尔和整个团队的服务非常出色，完全符合他父母当年对服务的高标准。
我们吃了新鲜豌豆配水煮蛋，味道鲜美。蘑菇配上清淡的卡夫拉莱斯奶酪酱（口感顺滑），也非常成功。接下来是著名的土豆泥，就连对土豆泥略知一二的卡洛斯·阿尔吉尼亚诺（Carlos Arguiñano）也对它赞不绝口。苹果酒浸泡的鳕鱼非常新鲜，让人眼前一亮。
甜点以芝士蛋糕、牛轧糖和其他手工美食为主（均为自制）。
店内葡萄酒是他们在酒庄精心挑选的杜罗河岸葡萄酒，品质上乘。
在俯瞰雄伟翠绿的卡雷斯河的餐厅里，我们享受着优质的服务，愉快地交谈，回忆着过去的时光。当然，我们没看到鲑鱼，但这已经不是Javier或Casa Julián能决定的事情了。
绝对推荐，最好提前预订。他们有自己的停车场。
哈维尔和整个团队的服务非常出色，完全符合他父母当年对服务的高标准。
我们吃了新鲜豌豆配水煮蛋，味道鲜美。蘑菇配上清淡的卡夫拉莱斯奶酪酱（口感顺滑），也非常成功。接下来是著名的土豆泥，就连对土豆泥略知一二的卡洛斯·阿尔吉尼亚诺（Carlos Arguiñano）也对它赞不绝口。苹果酒浸泡的鳕鱼非常新鲜，让人眼前一亮。
甜点以芝士蛋糕、牛轧糖和其他手工美食为主（均为自制）。
店内葡萄酒是他们在酒庄精心挑选的杜罗河岸葡萄酒，品质上乘。
在俯瞰雄伟翠绿的卡雷斯河的餐厅里，我们享受着优质的服务，愉快地交谈，回忆着过去的时光。当然，我们没看到鲑鱼，但这已经不是Javier或Casa Julián能决定的事情了。
绝对推荐，最好提前预订。他们有自己的停车场。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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