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Pranzo di Ferragosto sui colli bolognesi: una meravigliosa e succulenta scoperta
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Pranzo di Ferragosto sui colli bolognesi: una meravigliosa e succulenta scoperta
Cà di Cò的点评
点评：Abbiamo scelto di trascorrere il pranzo di oggi, Ferragosto, in questo stupendo agriturismo sui colli bolognesi e mai decisione si è rivelata piú felice! Il simpatico e competente cameriere (figlio della signora 88enne che supervisiona in cucina) ci ha suggerito di accomodarci nell'ultimo tavolo in fondo al porticato in quanto è quello dove tira piú aria e siamo stati infatti piacevolmente accolti da un graditissimo venticello, quasi un miraggio in questo torrido caldo carontiano. Il paesaggio bucolico stimola l'appetito (non che ne avessimo granchè bisogno 😅) e cosí abbiamo iniziato il pranzo con l'antipastino di crescenta bolognese (da urlo) e triangolini di frittata alle verdure; a seguire bis di primi con gnocchetti di patate alle verdure e porcini (un tripudio di sapori pur nella delicatezza del piatto) e gustosissime lasagnette di verdure (con zucchine, melanzane e porri); per secondo, costolette di maiale col purè e spezzatino di cervo. Dulcis in fundo, uno strepitoso budino agli amaretti, una leggendaria panna cotta e una corretta "brazadela" (tipica ciambella bolognese) con a fianco fico al forno. Tutto genuino, prodotto da loro e in porzioni piú che sufficienti. Insomma, applausi!! Che continuano anche al momento del conto: 3 antipasti, 3 bis di primi, 2 secondi, 3 dolci, 2 acque naturali = 34€ a testa. Onesto, a dir poco. Tant'è che abbiamo voluto lasciare pure la mancia. Che dire di piú? Andateci e non privatevi di una bella esperienza.
翻译：8 月 15 日，我们选择在博洛涅塞山上这座美妙的农舍里度过今天的午餐，这是我们做出的最愉快的决定！友好而能干的服务员（负责厨房的 88 岁老太太的儿子）建议我们坐在门廊尽头的最后一张桌子，因为这是空气最充足的地方，而且我们在里面。事实上，我们受到了一阵非常受欢迎的微风的欢迎，在卡隆的酷热中几乎是海市蜃楼。田园风光刺激了食欲（并不是说我们非常需要它😅），所以我们以开胃菜肉酱（很棒）和三角形蔬菜煎蛋开始午餐；接下来是第一道菜，包括土豆面疙瘩配蔬菜和牛肝菌（尽管菜肴很美味，但味道却很丰富）和非常美味的蔬菜烤宽面条（配西葫芦、茄子和韭菜）；第二道菜是猪排配土豆泥和炖鹿肉。最后但并非最不重要的一点是，令人惊叹的杏仁布丁、传奇的意式奶冻和正宗的“brazadela”（典型的博洛尼亚甜甜圈），旁边还有烤无花果。都是正品，由他们生产，而且分量充足。总之，鼓掌！！结账时同样继续：3 道开胃菜、3 道加演第一道菜、2 道第二道菜、3 份甜点、2 杯天然水 = 每份 34 欧元。至少可以说，诚实。以至于我们甚至想留下小费。我还能说什么？去那里，不要让自己失去一次美好的经历。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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