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Una perla nell'oceano
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Una perla nell'oceano
Rock And Sea Panoramic Restaurant的点评
点评：Mattinata di Mercoledì, del 29 di Marzo, trascorsa su una tradizionale barca a vela, il dau (dhow), ricco di confort, in mezzo all'oceano a guardare i delfini, nel parco nazionale di Watamu. A un piccolo attracco scendiamo. Un viottolo imbucato in una ridente vegetazione e una scimmietta saltellante, sono ad accoglierci .Davanti a noi una scala abbarbicata alla roccia, pare portarci in paradiso.....Arrivati, la vista è mozzafiato ..il panorama un vero incanto. Lo sguardo ne è preso, anzi letteralmente catturato da quella spettacolare bellezza. Finalmente a tavola. La mise en place sobria, e la padrona di casa a spiegarci il menù. Iniziamo con dei fazzoletti trasparenti di tonno, tirati a lucido da una delicata citronette al sapore di zenzero, a seguire un sequel di ravioli verdi all'aragosta, conditi con una leggera brunoise di pomodoro e, a colpire la fantasia, subito dopo, una aragosta nella sua ricca veste cromatica, quasi a replicare i colori del Kenia, a corredo arrosticini di pesce e seppia e, a mo' di piccoli fasci di spighe, zucchine e carote Julienne. La conclusione dolce: un tortino dal cuore caldo di cioccolato....
Ottima esperienza cucinaria: ingredienti di qualità, saputi trattare e valorizzati alla perfezione... Lode alla padrona di casa e complimenti allo chef. Da ritornarci.
Ottima esperienza cucinaria: ingredienti di qualità, saputi trattare e valorizzati alla perfezione... Lode alla padrona di casa e complimenti allo chef. Da ritornarci.
翻译：3月29日星期三上午，在传统的帆船单桅帆船（dhow）上度过，充满舒适感，在瓦塔姆国家公园的海中观赏海豚。我们下到一个小码头。一条开在宜人植被中的小路和一只跳跃的猴子欢迎我们。在我们面前，一条紧贴岩石的楼梯，似乎带我们去天堂。。。一旦我们到达，景色令人叹为观止。妖娆。目光被它抓住，确实被那壮观的美丽所俘获。终于上桌了。清醒的 mise en 就位，女房东向我们解释菜单。让我们从一些透明的金枪鱼手帕开始，用精致的姜味香茅油擦亮，然后是绿色龙虾馄饨的续集，用淡淡的番茄酱调味，紧接着是色彩丰富的龙虾，令人难以想象，几乎复制了肯尼亚的颜色，伴随着鱼和墨鱼 arrosticini 以及像小束的耳朵、西葫芦和切丝胡萝卜。甜蜜的结局：一块巧克力蛋糕……
出色的烹饪体验：优质的食材，熟知如何对待和重视完美......对女主人的赞美和对厨师的赞美。回去。
出色的烹饪体验：优质的食材，熟知如何对待和重视完美......对女主人的赞美和对厨师的赞美。回去。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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