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Auberge de campagne, cuisine gastronomique!
Marco F
Auberge de campagne, cuisine gastronomique!
Le Restaurant De L'Auberge D'Eclepens的点评
点评：Grâce à des amis qui habitent dans la région, on a eu l'heureuse surprise de découvrir cette auberge située, on pourrait dire, au milieu de nulle part, mais qui s'est révélée être une excellente adresse gastronomique!
Dans un cadre simple et sobre, mais bien confortable, on pu apprécier de bons plats de saison (c'est le moment de la chasse!) ainsi que d'autres spécialités de viande et de poisson, les uns plus appréciables que les autres.
A part un menu chasse très varié et très soigné, nous avons également goûté des plats de la carte tout aussi recommandables. Comme, par exemple, la crème de courge, le tris de foie gras ou le tartare (de bœuf ou de cerf). Également délicieux les desserts maison.
Une cuisine très soignée, mais sans excès inutiles, plats très bien préparés, bon choix de vins du pays (par ex. un bon Pinot noir du château et d'autres vins locaux). Service, rapide, simple, attentionné et sympathique.
Prix, plus que raisonnables. Excellent rapport qualité/prix.
Fort recommandable! On y reviendra.
Dans un cadre simple et sobre, mais bien confortable, on pu apprécier de bons plats de saison (c'est le moment de la chasse!) ainsi que d'autres spécialités de viande et de poisson, les uns plus appréciables que les autres.
A part un menu chasse très varié et très soigné, nous avons également goûté des plats de la carte tout aussi recommandables. Comme, par exemple, la crème de courge, le tris de foie gras ou le tartare (de bœuf ou de cerf). Également délicieux les desserts maison.
Une cuisine très soignée, mais sans excès inutiles, plats très bien préparés, bon choix de vins du pays (par ex. un bon Pinot noir du château et d'autres vins locaux). Service, rapide, simple, attentionné et sympathique.
Prix, plus que raisonnables. Excellent rapport qualité/prix.
Fort recommandable! On y reviendra.
翻译：感谢居住在该地区的朋友，我们惊喜地发现这家旅馆位于可以说是在偏僻的地方，但事实证明这是一个绝佳的美食地址！
在一个简单、清醒但非常舒适的环境中，我们能够享用美味的时令菜肴（现在是狩猎时间！）以及其他肉类和鱼类特色菜，其中一些比其他菜更令人愉快。
除了非常多样化和非常仔细的狩猎菜单外，我们还品尝了菜单上同样值得推荐的菜肴。例如，南瓜奶油、鹅肝酱或鞑靼（牛肉或鹿肉）。还有美味的自制甜点。
菜肴非常细心，但没有不必要的多余，菜肴准备得非常好，当地葡萄酒的选择也很好（例如来自城堡的优质黑皮诺葡萄酒和其他当地葡萄酒）。服务快速、简单、周到、友好。
价格，非常合理。物超所值。
强烈推荐！我们稍后会回来讨论这一点。
在一个简单、清醒但非常舒适的环境中，我们能够享用美味的时令菜肴（现在是狩猎时间！）以及其他肉类和鱼类特色菜，其中一些比其他菜更令人愉快。
除了非常多样化和非常仔细的狩猎菜单外，我们还品尝了菜单上同样值得推荐的菜肴。例如，南瓜奶油、鹅肝酱或鞑靼（牛肉或鹿肉）。还有美味的自制甜点。
菜肴非常细心，但没有不必要的多余，菜肴准备得非常好，当地葡萄酒的选择也很好（例如来自城堡的优质黑皮诺葡萄酒和其他当地葡萄酒）。服务快速、简单、周到、友好。
价格，非常合理。物超所值。
强烈推荐！我们稍后会回来讨论这一点。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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