点评:Te esperan para ver el atardecer con una copa de espumante hecho en colaboración con un viñedo de la zona.
Al entrar al salón te reciben la Chef Sofía Nogales, Sukko quien ha crecido este sueño al que nos adentramos y el equipo de cocina formado por Antonio y Luis.
La cena discurre entre ocho momentos para degustar las tierras de Samaipata. Recomiendo probar el Maridaje de acompañamiento pues han sido seleccionados con mucha atención y pienso que van cocinando algo muy especial. De mis favoritos es el plato de la huerta en que el personaje principal es el Zucchini dispuesto en distintas texturas junto a Sake Mizushima, producido en la colonia de San Juan. Por supuesto en cada momento te acompañan ya sea Sofía o Sukko para explicarte sobre el maridaje y la forma de preparación en que se acercan ellos a los insumos. Si viajan a Bolivian, Casa Charo es una parada un imperdible.
翻译:他们正在等待您品尝一杯与当地葡萄园合作酿造的起泡酒,欣赏日落。
进入房间后,迎接您的是主厨索菲亚·诺加莱斯 (Sofía Nogales)、实现我们梦想的苏科 (Sukko),以及由安东尼奥 (Antonio) 和路易斯 (Luis) 组成的厨房团队。
晚餐贯穿八分钟,品尝萨迈帕塔的土地。我建议尝试随附的配对,因为它们是经过精心挑选的,我认为他们正在烹饪一些非常特别的东西。我最喜欢的菜肴之一是花园菜肴,其中的主角是不同质地的西葫芦以及圣胡安附近生产的水岛清酒。当然,Sofía 或 Sukko 会随时陪伴您,向您解释搭配以及他们准备食材的方法。如果您去玻利维亚旅行,Casa Charo 是不可错过的一站。