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质素取胜的火锅
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质素取胜的火锅
醉胡炉的点评
点评：碰巧这时期在附近工作，便找个朋友一起去尝尝。
今次的火锅二人餐非常丰富，有小食有刺身有火锅等，款式多元。先来的醉胡炉小食($88)是拍青瓜，醋汁加上炸蒜辣椒，非常开胃。
季节限定刺身拼盘($344)比想像中小了一点，因为这里的价钱是比菜单写的少了一半，想必份量也是减半了。但就算是按比例调整，只得三款刺身令性价比稍觉有点低。
火锅选了个冬瓜花胶鸡翅锅($368)，锅底很足料，除了有鸡件外，有花胶、金华火腿、素翅、冬瓜件等，加入浓汤后煮滚，单喝汤已很滋味。我和朋友决定先喝够才开始再加汤打边炉。
醉胡炉牛肉拼盘($388)则包括了好几款牛的部位，牛舌芯、安格斯手切牛、极上手切肥牛、牛胸爽、霜降牛粒，每款口感也不同，特别欣赏牛胸爽的薄切，不会觉腻；手切牛的鲜度也不错。
接下来的四款饺及丸都是以半份标示，黑松露蟹肉饺($68)、招牌韭菜饺($48)、梅菜猪肉饺子($58)、芝心墨鱼丸($52)每款两粒，希望餐厅是因为二人吃不了的份量而有所调整，不然如果约60元才真的是只有两粒丸/饺便有点昂贵了。
自家制响铃拼自家制鱼皮($68)中的响铃及鱼皮不算多件，但胜在每件也颇大，所以在汤中轻灼后，中间仍可维持香脆的咬口。
时令蔬菜拼盘($88)里面有娃娃菜、白菜、生菜及油麦菜，亦很新鲜翠绿，烚起来也很清甜。
总而言之，这里以质素取胜，我也喜欢挑贵精不贵多的餐厅来享受一下。
今次的火锅二人餐非常丰富，有小食有刺身有火锅等，款式多元。先来的醉胡炉小食($88)是拍青瓜，醋汁加上炸蒜辣椒，非常开胃。
季节限定刺身拼盘($344)比想像中小了一点，因为这里的价钱是比菜单写的少了一半，想必份量也是减半了。但就算是按比例调整，只得三款刺身令性价比稍觉有点低。
火锅选了个冬瓜花胶鸡翅锅($368)，锅底很足料，除了有鸡件外，有花胶、金华火腿、素翅、冬瓜件等，加入浓汤后煮滚，单喝汤已很滋味。我和朋友决定先喝够才开始再加汤打边炉。
醉胡炉牛肉拼盘($388)则包括了好几款牛的部位，牛舌芯、安格斯手切牛、极上手切肥牛、牛胸爽、霜降牛粒，每款口感也不同，特别欣赏牛胸爽的薄切，不会觉腻；手切牛的鲜度也不错。
接下来的四款饺及丸都是以半份标示，黑松露蟹肉饺($68)、招牌韭菜饺($48)、梅菜猪肉饺子($58)、芝心墨鱼丸($52)每款两粒，希望餐厅是因为二人吃不了的份量而有所调整，不然如果约60元才真的是只有两粒丸/饺便有点昂贵了。
自家制响铃拼自家制鱼皮($68)中的响铃及鱼皮不算多件，但胜在每件也颇大，所以在汤中轻灼后，中间仍可维持香脆的咬口。
时令蔬菜拼盘($88)里面有娃娃菜、白菜、生菜及油麦菜，亦很新鲜翠绿，烚起来也很清甜。
总而言之，这里以质素取胜，我也喜欢挑贵精不贵多的餐厅来享受一下。
原文点评：碰巧這時期在附近工作，便找個朋友一起去嘗嘗。
今次的火鍋二人餐非常豐富，有小食有刺身有火鍋等，款式多元。先來的醉胡爐小食($88)是拍青瓜，醋汁加上炸蒜辣椒，非常開胃。
季節限定刺身拼盤($344)比想像中小了一點，因為這裡的價錢是比菜單寫的少了一半，想必份量也是減半了。但就算是按比例調整，只得三款刺身令性價比稍覺有點低。
火鍋選了個冬瓜花膠雞翅鍋($368)，鍋底很足料，除了有雞件外，有花膠、金華火腿、素翅、冬瓜件等，加入濃湯後煮滾，單喝湯已很滋味。我和朋友決定先喝夠才開始再加湯打邊爐。
醉胡爐牛肉拼盤($388)則包括了好幾款牛的部位，牛舌芯、安格斯手切牛、極上手切肥牛、牛胸爽、霜降牛粒，每款口感也不同，特別欣賞牛胸爽的薄切，不會覺膩；手切牛的鮮度也不錯。
接下來的四款餃及丸都是以半份標示，黑松露蟹肉餃($68)、招牌韭菜餃($48)、梅菜豬肉餃子($58)、芝心墨魚丸($52)每款兩粒，希望餐廳是因為二人吃不了的份量而有所調整，不然如果約60元才真的是只有兩粒丸/餃便有點昂貴了。
自家制響鈴拼自家制魚皮($68)中的響鈴及魚皮不算多件，但勝在每件也頗大，所以在湯中輕灼後，中間仍可維持香脆的咬口。
時令蔬菜拼盤($88)裡面有娃娃菜、白菜、生菜及油麥菜，亦很新鮮翠綠，烚起來也很清甜。
總而言之，這裡以質素取勝，我也喜歡挑貴精不貴多的餐廳來享受一下。
今次的火鍋二人餐非常豐富，有小食有刺身有火鍋等，款式多元。先來的醉胡爐小食($88)是拍青瓜，醋汁加上炸蒜辣椒，非常開胃。
季節限定刺身拼盤($344)比想像中小了一點，因為這裡的價錢是比菜單寫的少了一半，想必份量也是減半了。但就算是按比例調整，只得三款刺身令性價比稍覺有點低。
火鍋選了個冬瓜花膠雞翅鍋($368)，鍋底很足料，除了有雞件外，有花膠、金華火腿、素翅、冬瓜件等，加入濃湯後煮滾，單喝湯已很滋味。我和朋友決定先喝夠才開始再加湯打邊爐。
醉胡爐牛肉拼盤($388)則包括了好幾款牛的部位，牛舌芯、安格斯手切牛、極上手切肥牛、牛胸爽、霜降牛粒，每款口感也不同，特別欣賞牛胸爽的薄切，不會覺膩；手切牛的鮮度也不錯。
接下來的四款餃及丸都是以半份標示，黑松露蟹肉餃($68)、招牌韭菜餃($48)、梅菜豬肉餃子($58)、芝心墨魚丸($52)每款兩粒，希望餐廳是因為二人吃不了的份量而有所調整，不然如果約60元才真的是只有兩粒丸/餃便有點昂貴了。
自家制響鈴拼自家制魚皮($68)中的響鈴及魚皮不算多件，但勝在每件也頗大，所以在湯中輕灼後，中間仍可維持香脆的咬口。
時令蔬菜拼盤($88)裡面有娃娃菜、白菜、生菜及油麥菜，亦很新鮮翠綠，烚起來也很清甜。
總而言之，這裡以質素取勝，我也喜歡挑貴精不貴多的餐廳來享受一下。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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