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Per chi ama i sapori autentici e decisi
474nellal
Per chi ama i sapori autentici e decisi
Al Tizzone的点评
点评：Cosa c'è di meglio che passare il sabato sera in compagnia di amici davanti ad una bella pizza? E per farlo scegliere di andare "Al tizzone" a Torricella Sicura?
Il locale nella sua storica collocazione al centro del paese, in piazza, accanto al municipio, si conferma una tappa imprescindibile per i buongustai in genere e per gli amanti della pizza in particolare. Entrare e trovare i tavoli bene disposti ed apparecchiati con tovaglia e tovaglioli di stoffa al posto delle ormai onnipresenti tovagliette di carta dà immediatamente una sensazione di calore che anticipa il piacere del pasto. Nonostante fosse un sabato sera particolarmente affollato ed il locale stracolmo, siamo stati serviti con attenzione e tempestività da un cameriere e da una cameriera che si sono alternati senza mai accavallarsi. Le pizze?... Da incorniciare: l'impasto bel lievitato e la cottura nel forno a legna che rinnova sapori antichi difficili da incrociare oggi in un mondo dai sapori annacquati. Un plauso anche ai dolci fatti in casa, soprattutto alla cheesecake. Un unico appunto: la scala per accedere alla sala è decisamente troppo ripida, andrebbe rivista per facilitare non tanto chi come me ha gambe buone ma per chi, magari per l'età ha qualche difficoltà a salire e scendere.
Che dire? Torneremo molto, molto presto.
Il locale nella sua storica collocazione al centro del paese, in piazza, accanto al municipio, si conferma una tappa imprescindibile per i buongustai in genere e per gli amanti della pizza in particolare. Entrare e trovare i tavoli bene disposti ed apparecchiati con tovaglia e tovaglioli di stoffa al posto delle ormai onnipresenti tovagliette di carta dà immediatamente una sensazione di calore che anticipa il piacere del pasto. Nonostante fosse un sabato sera particolarmente affollato ed il locale stracolmo, siamo stati serviti con attenzione e tempestività da un cameriere e da una cameriera che si sono alternati senza mai accavallarsi. Le pizze?... Da incorniciare: l'impasto bel lievitato e la cottura nel forno a legna che rinnova sapori antichi difficili da incrociare oggi in un mondo dai sapori annacquati. Un plauso anche ai dolci fatti in casa, soprattutto alla cheesecake. Un unico appunto: la scala per accedere alla sala è decisamente troppo ripida, andrebbe rivista per facilitare non tanto chi come me ha gambe buone ma per chi, magari per l'età ha qualche difficoltà a salire e scendere.
Che dire? Torneremo molto, molto presto.
翻译：还有什么比在周六晚上与朋友一起享用美味的披萨更好的呢？并让他选择“Al tizzone”去托里切拉·西库拉（Torricella Sicura）？
这家餐厅位于镇中心历史悠久的位置，位于广场上，毗邻市政厅，是美食家、特别是披萨爱好者的必去之地。走进去，发现桌子布置得井井有条，并用布桌布和餐巾代替了现在无处不在的纸餐垫，立即给人一种温暖的感觉，期待着用餐的乐趣。尽管这是一个特别繁忙的周六晚上，而且这个地方挤满了人，但一位服务员和一位女服务员轮流为我们服务，他们的服务周到而及时，没有重叠。比萨饼？... 框架：精美的发酵面团和木烤箱中的烹饪，使古老的风味焕然一新，而这些风味在今天的口味淡化的世界中很难结合起来。自制甜点也赢得了阵阵掌声，尤其是芝士蛋糕。需要注意的是：进入房间的楼梯确实太陡了，应该修改一下，让那些像我这样双腿好的人更容易爬起来，但对于那些可能由于年龄的原因，起身有困难的人来说和下来。
我能说什么？我们很快就会回来。
这家餐厅位于镇中心历史悠久的位置，位于广场上，毗邻市政厅，是美食家、特别是披萨爱好者的必去之地。走进去，发现桌子布置得井井有条，并用布桌布和餐巾代替了现在无处不在的纸餐垫，立即给人一种温暖的感觉，期待着用餐的乐趣。尽管这是一个特别繁忙的周六晚上，而且这个地方挤满了人，但一位服务员和一位女服务员轮流为我们服务，他们的服务周到而及时，没有重叠。比萨饼？... 框架：精美的发酵面团和木烤箱中的烹饪，使古老的风味焕然一新，而这些风味在今天的口味淡化的世界中很难结合起来。自制甜点也赢得了阵阵掌声，尤其是芝士蛋糕。需要注意的是：进入房间的楼梯确实太陡了，应该修改一下，让那些像我这样双腿好的人更容易爬起来，但对于那些可能由于年龄的原因，起身有困难的人来说和下来。
我能说什么？我们很快就会回来。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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