点评:Met onze kook-club, Sans Dame, een heerlijke dag bij Jan Rotgans en zijn bemensing op het Wad doorgebracht. Jan houdt van het Wad en doet er alles aan om die liefde op zijn gasten over te brengen. Op basis van zijn kennis van het weer en de natuur vult hij ter plekke het programma voor de dag in en dat kan ook zomaar weer wijzigen. Rode draad door de dag is dat Jan samen met zijn gasten heel veel lekkers uit de zee weet te halen en ook nog heel smakelijk weet te bereiden. Alles wat wordt opgevist of op het drooggevallen Wad wordt gevonden wordt opgegeten of in de zee teruggegooid. Niets gaat verloren.
Gedurende de dag worden de gasten verwend met de heerlijkste lekkernijen direct uit zee. De dag wordt afgesloten met een heerlijke maaltijd van diverse salades en heerlijke mosselen en kokkels (of wat er anders die dag uit zee is gehaald).
Voor een bedrijfsuitje of een dagje met vrienden is dit zeker een aanrader en dat ook nog voor een zeer schappelijke prijs. Zeker een dikke vijf.
翻译:与 Jan Rotgans 和他的团队一起在 Wad 的烹饪俱乐部 Sans Dame 度过了美好的一天。 Jan 热爱 Wad,并竭尽全力向客人传达这种爱。根据他对天气和自然的了解,他当场填写了当天的计划,就这样又可以改变。这一天的共同点是,简和他的客人知道如何从海里获取大量美味佳肴,也知道如何将它们烹制得非常美味。所有在滩涂上捕获或发现的东西都会被吃掉或扔回海里。什么都没有丢失。
白天,客人可以品尝到直接来自大海的最美味佳肴。这一天以美味的大餐结束,包括各种沙拉、美味的贻贝和鸟蛤(或当天从海里捕获的任何其他东西)。
对于公司郊游或与朋友一起度过的一天,绝对推荐这里,而且价格也非常合理。绝对是五巨头。