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Très bon moment au milieu du vignoble
Edouard C
Très bon moment au milieu du vignoble
Château de Haute-Serre的点评
点评：En cette belle soirée d'été, nous avons passé un très agréable moment en profitant de la terrasse de ce bel etablissement entouré de vignobles, et en appréciant les mets et vins proposés.
Les plats sont fins et très finement dressés.
Nous avons plus particulièrement apprécié les encornets, le saviche de bar présenté comme un vrai tableau multicolore et le dessert associant abricots grillés, glace au thym et ganache chocolat blanc romarin. Les ravioles d'agneau étaient bonnes mais nous nous permettons de suggérer de mettre un poil plus de sauce et peut être de ne faire qu'une raviole pour augmenter la part d'agneau par rapport à la part de pâte.
Enfin nous avons particulièrement apprécié le service simple et efficace, ainsi que les échanges sur la région ainsi que sur les vins proposés en magasin.
En résumé, une belle parenthèse enchantée associant la quiétude du lieu, le gustatif et le personnel attentif aux clients et de bons conseils.
Les plats sont fins et très finement dressés.
Nous avons plus particulièrement apprécié les encornets, le saviche de bar présenté comme un vrai tableau multicolore et le dessert associant abricots grillés, glace au thym et ganache chocolat blanc romarin. Les ravioles d'agneau étaient bonnes mais nous nous permettons de suggérer de mettre un poil plus de sauce et peut être de ne faire qu'une raviole pour augmenter la part d'agneau par rapport à la part de pâte.
Enfin nous avons particulièrement apprécié le service simple et efficace, ainsi que les échanges sur la région ainsi que sur les vins proposés en magasin.
En résumé, une belle parenthèse enchantée associant la quiétude du lieu, le gustatif et le personnel attentif aux clients et de bons conseils.
翻译：在这个美丽的夏日夜晚，我们在这家被葡萄园包围的美丽酒店的露台上度过了非常愉快的时光，并享用了提供的美食和美酒。
菜品很精致，而且准备得非常精细。
我们特别喜欢鱿鱼、像一幅真正的彩色画一样呈现的鲈鱼萨维切以及结合了烤杏子、百里香冰淇淋和白巧克力迷迭香甘纳许的甜点。羊肉馄饨很好吃，但我们建议多加一点酱汁，也许只做一个馄饨，以增加羊肉的份量与面团的份量相比。
最后，我们特别欣赏简单高效的服务，以及有关该地区以及店内提供的葡萄酒的讨论。
总而言之，这是一次美丽而迷人的休息，结合了这个地方的宁静、品味以及对顾客的关注和良好建议的工作人员。
菜品很精致，而且准备得非常精细。
我们特别喜欢鱿鱼、像一幅真正的彩色画一样呈现的鲈鱼萨维切以及结合了烤杏子、百里香冰淇淋和白巧克力迷迭香甘纳许的甜点。羊肉馄饨很好吃，但我们建议多加一点酱汁，也许只做一个馄饨，以增加羊肉的份量与面团的份量相比。
最后，我们特别欣赏简单高效的服务，以及有关该地区以及店内提供的葡萄酒的讨论。
总而言之，这是一次美丽而迷人的休息，结合了这个地方的宁静、品味以及对顾客的关注和良好建议的工作人员。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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