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Cadre sympathique mais l'accueil et la cuisine ne suivent pas
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Cadre sympathique mais l'accueil et la cuisine ne suivent pas
Lucien et la Cocotte的点评
点评：Nous avons découvert ce jour, ma collègue et moi, de passage à Vaulx en Velin, au cœur du quartier des affaires de la Soie, un petit restaurant fort attrayant depuis l'extérieur, avec une vue imprenable sur le long bassin et sa cascade. Entouré de 2 restaurants bondés où l'attente commençait à l'extérieur, nous avons décidé de rentrer chez Lucien et la cocotte pour y déjeuner en terrasse vers 12H15 environ : étonnement un maximum de 6 personnes étaient déjà présentes dans le restaurant.
La carte était très alléchante entre le choix de plusieurs bowl et quelques plats chauds avec formules le midi, nous nous sommes décidées pour un risotto. Comment expliquer que ce plat nous a plus fait penser à une blanquette de veau sans veau qu'à un risotto bien crémeux tant celui-ci baignait dans un jus sans consistance. Nous avons été très déçues sachant que nous même sommes des cuisinières de Risotto. Décidées à se rattraper sur les desserts, ma collègue a pris un tiramisu et moi , un espèce de brownie recouvert de caramel beurre salé. Quelle ne fut pas encore notre déception de découvrir des minis gâteaux industriel dans un grand plat en ardoise tout en longueur, sans parler du gout... Je ne parlerai pas non plus de l'accueil de la personne qui nous a semblé être le propriétaire, là encore au bout de sa vie, sans aucune considération pour le client, ses attentes ou encore son niveau de satisfaction, car à aucun moment celui-ci ne nous a adressé la parole, hormis pour connaitre nos éléments de commande ou encaisser notre règlement. Donc à fuir....et vite.
La carte était très alléchante entre le choix de plusieurs bowl et quelques plats chauds avec formules le midi, nous nous sommes décidées pour un risotto. Comment expliquer que ce plat nous a plus fait penser à une blanquette de veau sans veau qu'à un risotto bien crémeux tant celui-ci baignait dans un jus sans consistance. Nous avons été très déçues sachant que nous même sommes des cuisinières de Risotto. Décidées à se rattraper sur les desserts, ma collègue a pris un tiramisu et moi , un espèce de brownie recouvert de caramel beurre salé. Quelle ne fut pas encore notre déception de découvrir des minis gâteaux industriel dans un grand plat en ardoise tout en longueur, sans parler du gout... Je ne parlerai pas non plus de l'accueil de la personne qui nous a semblé être le propriétaire, là encore au bout de sa vie, sans aucune considération pour le client, ses attentes ou encore son niveau de satisfaction, car à aucun moment celui-ci ne nous a adressé la parole, hormis pour connaitre nos éléments de commande ou encaisser notre règlement. Donc à fuir....et vite.
翻译：今天，我和我的同事在经过 La Soie 商业区中心的 Vaulx en Velin 时发现了一家从外面非常吸引人的小餐馆，可以欣赏到长盆地及其瀑布的壮丽景色。周围有 2 家拥挤的餐厅，外面开始等待，我们决定在中午 12 点 15 分左右返回 Lucien 和砂锅在露台上吃午餐：令人惊讶的是，餐厅里已经有最多 6 人。
菜单非常诱人，有几个碗和几个热菜可供选择，午餐有套餐，我们决定吃意大利调味饭。我们如何解释这道菜更像是没有小牛肉的小牛肉煎饼，而不是非常奶油的意大利调味饭，因为它浸泡在没有稠度的果汁中。知道我们自己是意大利调味饭厨师，我们感到非常失望。决定赶上甜点，我的同事和我一起吃了提拉米苏，一种覆盖着咸黄油焦糖的布朗尼。我们还没有失望地发现一个大石板盘子里的迷你工业蛋糕全长，更不用说味道了......我也不会谈论在我们看来是主人的人的欢迎，再次在在他生命的尽头，没有考虑客户、他的期望或他的满意度，因为除了了解我们的订单项目或收取我们的付款外，他从未与我们交谈。所以逃跑……而且要快。
菜单非常诱人，有几个碗和几个热菜可供选择，午餐有套餐，我们决定吃意大利调味饭。我们如何解释这道菜更像是没有小牛肉的小牛肉煎饼，而不是非常奶油的意大利调味饭，因为它浸泡在没有稠度的果汁中。知道我们自己是意大利调味饭厨师，我们感到非常失望。决定赶上甜点，我的同事和我一起吃了提拉米苏，一种覆盖着咸黄油焦糖的布朗尼。我们还没有失望地发现一个大石板盘子里的迷你工业蛋糕全长，更不用说味道了......我也不会谈论在我们看来是主人的人的欢迎，再次在在他生命的尽头，没有考虑客户、他的期望或他的满意度，因为除了了解我们的订单项目或收取我们的付款外，他从未与我们交谈。所以逃跑……而且要快。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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