点评:Meine Frau und ich waren unter der Woche zum Abendessen im Gasthof Adler in Bad Wörishofen – ein Haus, das wir von früheren Besuchen eigentlich in guter Erinnerung hatten. Leider konnten die Küche und der Service an diesem Abend nicht überzeugen.
Das Ambiente ist weiterhin sehr angenehm, und wir bekamen problemlos einen Tisch. Kurios: Unser Platz war direkt vor einem Notausgang – vermutlich feuerwehrrechtlich zulässig, aber dennoch etwas irritierend.
Wir entschieden uns beide für das Wiener Schnitzel vom Kalb – ein Klassiker, bei dem die Messlatte entsprechend hoch liegt. Umso enttäuschender war die Ausführung: Zu dick geschnitten, die Panade klebte am Fleisch, und das Ganze trieft vor Fett. Statt einer goldbraunen, luftigen Kruste in Butterschmalz wirkte die Zubereitung eher wie ein liebloses Frittieren in der Kippbratpfanne. Geschmacklich und handwerklich weit unter dem, was man vom Adler erwartet. Schade – das ist nicht nur enttäuschend, sondern auch eine Verschwendung guter Zutaten.
Ein Lichtblick: Das hausgemachte Hefeweißbier war ausgezeichnet und zeigt, dass durchaus Qualität im Haus steckt.
Weniger erfreulich war der Service: Nach dem Essen mussten wir rund 15 Minuten warten, bis wir bezahlen konnten – kein schöner Abschluss.
Insgesamt: 3 von 5 Sternen. Das Ambiente stimmt, aber Küche und Service haben an diesem Abend leider enttäuscht. Ich hoffe, dass es sich nur um einen Ausrutscher handelt – denn der Adler kann es besser.
翻译:这周,我和妻子在巴特沃里斯霍芬的 Gasthof Adler 餐厅共进晚餐——事实上,我们之前来过这里,对那里留下了美好的回忆。不幸的是,那天晚上的食物和服务并不令人满意。
氛围仍然非常愉快,我们毫无问题地找到了一张桌子。奇怪的是,我们的位置正好位于紧急出口前面——这可能是消防法规允许的,但还是有点烦人。
我们都选择了小牛肉维也纳炸肉排——这道经典菜肴的标准相当高。执行起来更是令人失望:切得太厚,面包屑粘在肉上,整个肉都滴着油脂。这种做法并不像是用澄清黄油制作的金黄色、蓬松的饼皮,而更像是在倾斜的煎锅中漫不经心地进行油炸。从品味和工艺方面来看,它远远低于你对 Adler 的期望。可惜啊,这不仅让人失望,还浪费了好食材。
一个亮点:自制的小麦啤酒非常棒,表明这家酒庄的啤酒品质绝对优良。
服务不太令人满意:饭后,我们不得不等待大约 15 分钟才能付款——这不是一个愉快的结局。
总体而言:5 星中 3 星。氛围很好,但那天晚上的食物和服务却令人失望。我希望这只是一次失误——因为老鹰可以做得更好。