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12.1 motivi per non tornare
Paolo B
12.1 motivi per non tornare
12.1的点评
点评：Dopo anni di fedeltà al ristorante 12.1 di Porto Taverna, quest’anno ho deciso di tornarci per inaugurare il mio primo weekend di stagione in Sardegna. Purtroppo, quello che un tempo era un angolo speciale affacciato sul mare, oggi si è trasformato in un’esperienza deludente sotto ogni punto di vista.
Il primo schiaffo arriva con i prezzi: 68 euro per un piatto di crudo che definire misero è un complimento. La qualità del pesce? Mediocre. La freschezza? Un lontano ricordo.
La grigliata mista, altro tempo cavallo di battaglia del locale, è stata un vero colpo al cuore: pesce evidentemente decongelato, gamberi insapori e filetto di branzino (o orata, difficile capirlo…) senza alcuna anima.
Un commensale ha provato anche il churrasco, altro grande classico del posto, ma anche lì stessa musica: prezzo aumentato, portate diminuite. Come dire: meno è meglio, ma solo per il conto del ristoratore.
In passato ho amato questo posto, ma oggi devo ammettere che il 12.1 ha perso completamente la bussola. Forse confonde l’eleganza con la presunzione, la posizione con la qualità, e i clienti affezionati con turisti di passaggio.
Non torneremo a farci spennare.
Con grande dispiacere, archivio il ricordo e cambio rotta.
Il primo schiaffo arriva con i prezzi: 68 euro per un piatto di crudo che definire misero è un complimento. La qualità del pesce? Mediocre. La freschezza? Un lontano ricordo.
La grigliata mista, altro tempo cavallo di battaglia del locale, è stata un vero colpo al cuore: pesce evidentemente decongelato, gamberi insapori e filetto di branzino (o orata, difficile capirlo…) senza alcuna anima.
Un commensale ha provato anche il churrasco, altro grande classico del posto, ma anche lì stessa musica: prezzo aumentato, portate diminuite. Come dire: meno è meglio, ma solo per il conto del ristoratore.
In passato ho amato questo posto, ma oggi devo ammettere che il 12.1 ha perso completamente la bussola. Forse confonde l’eleganza con la presunzione, la posizione con la qualità, e i clienti affezionati con turisti di passaggio.
Non torneremo a farci spennare.
Con grande dispiacere, archivio il ricordo e cambio rotta.
翻译：多年来，我一直钟情于波尔图塔韦尔纳的12.1餐厅，今年我决定重返这里，开启我在撒丁岛的第一个周末。可惜的是，曾经那个可以俯瞰大海的特别角落，如今却变成了一次无论从哪个角度来看都令人失望的体验。
首先让人感到失望的是价格：一盘生鱼要68欧元，说它难吃也是一种褒义。鱼的质量？平庸。新鲜度？早已是遥远的回忆。
曾经是餐厅招牌菜的什锦烤肉，如今却让人心碎：明显解冻过的鱼、毫无味道的虾和一片毫无灵魂的鲈鱼（或者鲷鱼，很难说……）。
一位食客还尝试了另一道经典菜肴——巴西烤肉，但故事依旧：价格上涨，份量减少。俗话说：少即是多，但最终只会落到餐厅老板的账上。
我曾经很喜欢这个地方，但今天我不得不承认，12.1 已经完全迷失了方向。或许它混淆了优雅与傲慢，地理位置与品质，以及忠实顾客与过往游客。
我们不会再回去被宰了。
我怀着无比的遗憾，将这段记忆归档，并改变了方向。
首先让人感到失望的是价格：一盘生鱼要68欧元，说它难吃也是一种褒义。鱼的质量？平庸。新鲜度？早已是遥远的回忆。
曾经是餐厅招牌菜的什锦烤肉，如今却让人心碎：明显解冻过的鱼、毫无味道的虾和一片毫无灵魂的鲈鱼（或者鲷鱼，很难说……）。
一位食客还尝试了另一道经典菜肴——巴西烤肉，但故事依旧：价格上涨，份量减少。俗话说：少即是多，但最终只会落到餐厅老板的账上。
我曾经很喜欢这个地方，但今天我不得不承认，12.1 已经完全迷失了方向。或许它混淆了优雅与傲慢，地理位置与品质，以及忠实顾客与过往游客。
我们不会再回去被宰了。
我怀着无比的遗憾，将这段记忆归档，并改变了方向。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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