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Fario的点评
点评：Habitués aux restaurants étoilés ou non, recommandés par Michelin, nous étions plein d'enthousiasme de déjeuner dans ce restaurant. Nous l'avions repéré il y a quelques années mais il était complet. Après notre déception, nous avons vérifié et nous sommes aperçus qu'entretemps, en 2024, le chef de cuisine avait changé. Nous avons été refroidis d'entrée car nous avions décidé de prendre une bouteille de champagne rosé pour notre repas : en rupture de stock non notée dans la carte. J'ai ensuite demandé un conseil pour un vin blanc non sec, refus 'pas en accord avec la cuisine du chef'. Ensuite, j'ai du me résoudre à prendre un repas en 5 services alors que nous avions prévu un repas en 7 services tous les 2 car je n'aime pas le fromage fort et aucun changement ne m'a été proposé (rare dans un restaurant étoilé). Heureusement pour moi car nous n'avons pas apprécié le parti pris par le chef d'amener des notes iodées dans tous ses plats, même en dessert. Nous n'avons pas retrouvé la précision et la justesse des goûts que nous recherchons. Dommage.... car quelques jours avant nous sommes allés manger dans 2 autres restaurants notés une étoile et nous avons été ravis.
翻译：习惯了米其林星级餐厅和非星级餐厅，由于得到了米其林的推荐，我们满怀热情地在这家餐厅享用午餐。我们几年前就发现过它，但它已经满了。失望过后，我们查看了一下，发现与此同时，也就是2024年，主厨已经更换了。我们从一开始就犹豫了，因为我们决定在用餐时喝一瓶桃红香槟：但当时已经没有存货，菜单上也没有注明。然后我询问了关于非干白葡萄酒的建议，但我拒绝了，因为它“与厨师的菜肴不符”。然后，我不得不决定吃一顿 5 道菜的饭，而我们原本计划为我们两个人吃一顿 7 道菜的饭，因为我不喜欢味道太浓的奶酪，而且他们也没有给我找零（这在米其林星级餐厅很少见）。对我来说很幸运，因为我们不喜欢厨师在所有菜肴甚至甜点中添加咸味的决定。我们还没有找到我们所寻求的口味的精确度和准确度。太糟糕了......因为几天前我们还去了另外两家一星级餐厅吃饭，我们很高兴。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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