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Unfassbar gut !
Jörg O
Unfassbar gut !
Qualia的点评
点评：Das Qualia ist sicher eins der besten - wenn nicht das beste Restaurant in Cefalu!
Wir sind in 1 Woche gleich 2x dort gewesen, weil die Erfahrung am ersten Abend so exzellent war, dass wir dies wiederholen mussten!
Service: top - superfreundlich, herzlich, persönlich, kompetent, wir konnten uns ausgiebig mit dem Maitre und dem Kellner über die Gerichte und das Restaurant unterhalten - die Weinempfehlungen (lokaler körperreicher strukturierter Weisswein) waren jeweils exzellent, genau auf den Punkt unseres Geschmacks.
Essen: unfassbar gut!!
Vorspeisen: superzart gebratener Octopus unter Kartoffelschaum mit einer intensiven Reduktion aus getrockneten Tomaten / gebratene frische Steinpilze.
1. Gang: Steinpilzrisotto (zum Niederknieen...).
Hauptgerichte: langsam à la BBQ gegartes Lammfilet / auf der Haut gebratener Catch of the Day ( Lampuga bzw. Cernia).
Desserts: hausgemachtes Schokoladeneis auf dunklem Schokoladencrumble / Himbeereis mit weisser Schokolade.
Alles ohne Schnickschnack angerichtet, nicht überdesignt, auf das Wesentliche
konzentriert - genau unser Ding!
Wer auf Sterne chichi mit Sösschenklecks hier und Blütenblättchen da steht - bitte nicht hierherkommen - hier geht es um die Gerichte an sich, die Kombination bester Produkte in ansprechender Form, nicht um die Show.
Das Qualia ist ziemlich sicher das beste Restaurant ohne Stern (wer braucht bei der Qualität einen Stern für irgendwelche Nebensächlichkeiten?) , in dem wir je gegessen haben - noch einmal vielen Dank an das Team, das waren 2 unvergeßliche Abende!
Wir sind in 1 Woche gleich 2x dort gewesen, weil die Erfahrung am ersten Abend so exzellent war, dass wir dies wiederholen mussten!
Service: top - superfreundlich, herzlich, persönlich, kompetent, wir konnten uns ausgiebig mit dem Maitre und dem Kellner über die Gerichte und das Restaurant unterhalten - die Weinempfehlungen (lokaler körperreicher strukturierter Weisswein) waren jeweils exzellent, genau auf den Punkt unseres Geschmacks.
Essen: unfassbar gut!!
Vorspeisen: superzart gebratener Octopus unter Kartoffelschaum mit einer intensiven Reduktion aus getrockneten Tomaten / gebratene frische Steinpilze.
1. Gang: Steinpilzrisotto (zum Niederknieen...).
Hauptgerichte: langsam à la BBQ gegartes Lammfilet / auf der Haut gebratener Catch of the Day ( Lampuga bzw. Cernia).
Desserts: hausgemachtes Schokoladeneis auf dunklem Schokoladencrumble / Himbeereis mit weisser Schokolade.
Alles ohne Schnickschnack angerichtet, nicht überdesignt, auf das Wesentliche
konzentriert - genau unser Ding!
Wer auf Sterne chichi mit Sösschenklecks hier und Blütenblättchen da steht - bitte nicht hierherkommen - hier geht es um die Gerichte an sich, die Kombination bester Produkte in ansprechender Form, nicht um die Show.
Das Qualia ist ziemlich sicher das beste Restaurant ohne Stern (wer braucht bei der Qualität einen Stern für irgendwelche Nebensächlichkeiten?) , in dem wir je gegessen haben - noch einmal vielen Dank an das Team, das waren 2 unvergeßliche Abende!
翻译：Qualia 无疑是切法卢最好的餐厅之一 - 即使不是最好的餐厅！
我们一周内去了两次，因为第一晚的体验太棒了，我们不得不再去一次！
服务：顶级 - 超级友好、热情、个性化、能干，我们能够与领班和服务员广泛讨论菜肴和餐厅 - 葡萄酒推荐（当地浓郁、有结构的白葡萄酒）总是很棒，完全符合我们的口味。
食物：非常好！
开胃菜：土豆泡沫下的极嫩炸章鱼，大量减少干番茄/炸新鲜牛肝菌。
第一道菜：牛肝菌烩饭（跪下……）。
主菜：烧烤羊肉片/当日捕获的鱼（Lampuga 或 Cernia）带皮煎炸。
甜点：自制巧克力冰淇淋配黑巧克力碎/覆盆子冰淇淋配白巧克力。
一切准备就绪，没有任何多余的装饰，没有过度设计，专注于要点
集中——正是我们的事！
如果你喜欢这里有酱汁、那里有花瓣的星吉吉 - 请不要来这里 - 这是关于菜肴本身，是最好的产品以有吸引力的形式组合，而不是关于表演。
Qualia 几乎可以肯定是我们吃过的最好的没有星级餐厅（就质量而言，谁需要一颗星星呢？） - 再次感谢团队，那是两个难忘的夜晚！
我们一周内去了两次，因为第一晚的体验太棒了，我们不得不再去一次！
服务：顶级 - 超级友好、热情、个性化、能干，我们能够与领班和服务员广泛讨论菜肴和餐厅 - 葡萄酒推荐（当地浓郁、有结构的白葡萄酒）总是很棒，完全符合我们的口味。
食物：非常好！
开胃菜：土豆泡沫下的极嫩炸章鱼，大量减少干番茄/炸新鲜牛肝菌。
第一道菜：牛肝菌烩饭（跪下……）。
主菜：烧烤羊肉片/当日捕获的鱼（Lampuga 或 Cernia）带皮煎炸。
甜点：自制巧克力冰淇淋配黑巧克力碎/覆盆子冰淇淋配白巧克力。
一切准备就绪，没有任何多余的装饰，没有过度设计，专注于要点
集中——正是我们的事！
如果你喜欢这里有酱汁、那里有花瓣的星吉吉 - 请不要来这里 - 这是关于菜肴本身，是最好的产品以有吸引力的形式组合，而不是关于表演。
Qualia 几乎可以肯定是我们吃过的最好的没有星级餐厅（就质量而言，谁需要一颗星星呢？） - 再次感谢团队，那是两个难忘的夜晚！
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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