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Unprofessioneller Umgang mit glutenfreien Gerichten
Ki L
Unprofessioneller Umgang mit glutenfreien Gerichten
Herzenslust的点评
点评：Ich war kürzlich in diesem Restaurant und hatte im Vorfeld telefonisch angekündigt, dass ich aufgrund einer Glutenunverträglichkeit nur glutenfreie Speisen essen kann. Am Telefon wurde mir versichert, dass das kein Problem sei. Leider war der Besuch alles andere als zufriedenstellend.
Schon bei der Bestellung wurde schnell klar, dass die Kellnerin kaum Ahnung davon hatte, was glutenfrei bedeutet – abgesehen davon, dass man kein Brot essen darf. Sie war zwar bemüht, es zu verstehen, aber für ein Restaurant, das auf Gäste mit speziellen Bedürfnissen eingehen möchte, ist das eindeutig zu wenig.
Es gab zwar abgepacktes glutenfreies Brot, das geschmeckt hat, aber der Salat, der laut Karte mit Buchweizen (glutenfrei) serviert werden sollte, kam stattdessen mit Roggen – was selbstverständlich nicht glutenfrei ist. Nachdem ich den Salat zurückgehen ließ, wurde mir ein neuer Salat gebracht, der allerdings dermaßen versalzen war, dass er kaum genießbar war.
Die Hauptspeise (Nudeln mit Rindfleisch) wurde schließlich serviert, aber kurz danach hatte ich eine allergische Reaktion und mir ging es sehr schlecht. Der Koch kam a den Tisch und war bemüht daran herauszufinden, woran es gelegen haben könnte. Dabei zeigte er mir die glutenfreien Nudeln aus der Küche – diese sahen allerdings anders aus als die, die mir serviert wurden. Das lässt den Verdacht zu, dass mir tatsächlich keine glutenfreien Nudeln serviert wurden.
Abschließend wurde der versalzene Salat und das Essen zwar von der Rechnung genommen, nachdem ich ausdrücklich darauf hingewiesen habe, aber der ganze Abend war eine Katastrophe.
Fazit: Wenn Sie auf eine glutenfreie Ernährung angewiesen sind, würde ich dieses Restaurant keinesfalls empfehlen. Der Umgang mit Allergien oder Unverträglichkeiten ist hier äußerst unprofessionell und birgt ernsthafte Risiken für die Gesundheit.
Schon bei der Bestellung wurde schnell klar, dass die Kellnerin kaum Ahnung davon hatte, was glutenfrei bedeutet – abgesehen davon, dass man kein Brot essen darf. Sie war zwar bemüht, es zu verstehen, aber für ein Restaurant, das auf Gäste mit speziellen Bedürfnissen eingehen möchte, ist das eindeutig zu wenig.
Es gab zwar abgepacktes glutenfreies Brot, das geschmeckt hat, aber der Salat, der laut Karte mit Buchweizen (glutenfrei) serviert werden sollte, kam stattdessen mit Roggen – was selbstverständlich nicht glutenfrei ist. Nachdem ich den Salat zurückgehen ließ, wurde mir ein neuer Salat gebracht, der allerdings dermaßen versalzen war, dass er kaum genießbar war.
Die Hauptspeise (Nudeln mit Rindfleisch) wurde schließlich serviert, aber kurz danach hatte ich eine allergische Reaktion und mir ging es sehr schlecht. Der Koch kam a den Tisch und war bemüht daran herauszufinden, woran es gelegen haben könnte. Dabei zeigte er mir die glutenfreien Nudeln aus der Küche – diese sahen allerdings anders aus als die, die mir serviert wurden. Das lässt den Verdacht zu, dass mir tatsächlich keine glutenfreien Nudeln serviert wurden.
Abschließend wurde der versalzene Salat und das Essen zwar von der Rechnung genommen, nachdem ich ausdrücklich darauf hingewiesen habe, aber der ganze Abend war eine Katastrophe.
Fazit: Wenn Sie auf eine glutenfreie Ernährung angewiesen sind, würde ich dieses Restaurant keinesfalls empfehlen. Der Umgang mit Allergien oder Unverträglichkeiten ist hier äußerst unprofessionell und birgt ernsthafte Risiken für die Gesundheit.
翻译：我最近在这家餐厅，并提前通过电话宣布，由于麸质不耐受，我只能吃无麸质菜肴。我在电话里确信这不是问题。不幸的是，这次访问并不令人满意。
我们一点餐，很快就发现女服务员根本不知道无麸质意味着什么——除了你不能吃面包这一事实。她试图理解它，但这对于一家想要满足有特殊需求的客人的餐厅来说显然是不够的。
有包装好的无麸质面包，味道鲜美，但是沙拉，根据菜单，应该与荞麦（无麸质）一起食用，却用黑麦代替——当然，黑麦不是无麸质的。我把沙拉放回去后，又给我送来了一份新的沙拉，但是太咸了，很难吃。
主菜（牛肉意大利面）终于上桌了，但不久之后我就出现了过敏反应，感觉很不舒服。厨师来到餐桌前，试图找出问题所在。他向我展示了厨房里的无麸质意大利面 - 但它看起来与提供给我的不同。这让人怀疑我实际上没有吃到无麸质面食。
最后，在我特别指出后，过咸的沙拉和食物被从账单上划掉了，但整个晚上都是一场灾难。
结论：如果您采用无麸质饮食，我绝对不会推荐这家餐厅。处理过敏或不耐受是极其不专业的，并且会带来严重的健康风险。
我们一点餐，很快就发现女服务员根本不知道无麸质意味着什么——除了你不能吃面包这一事实。她试图理解它，但这对于一家想要满足有特殊需求的客人的餐厅来说显然是不够的。
有包装好的无麸质面包，味道鲜美，但是沙拉，根据菜单，应该与荞麦（无麸质）一起食用，却用黑麦代替——当然，黑麦不是无麸质的。我把沙拉放回去后，又给我送来了一份新的沙拉，但是太咸了，很难吃。
主菜（牛肉意大利面）终于上桌了，但不久之后我就出现了过敏反应，感觉很不舒服。厨师来到餐桌前，试图找出问题所在。他向我展示了厨房里的无麸质意大利面 - 但它看起来与提供给我的不同。这让人怀疑我实际上没有吃到无麸质面食。
最后，在我特别指出后，过咸的沙拉和食物被从账单上划掉了，但整个晚上都是一场灾难。
结论：如果您采用无麸质饮食，我绝对不会推荐这家餐厅。处理过敏或不耐受是极其不专业的，并且会带来严重的健康风险。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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