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Restodays décevant
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Restodays décevant
La Table du Cure的点评
点评：Expérience Restodays décevante. Nous y sommes allés pour notre anniversaire de mariage avec un menu à 44 euros qui nous paraissait alléchant.
Plusieurs choses m’ont déplu: l’entrée était un oeuf parfait avec mousse au foie gras. La présentation était maladroite, la cuisson de l’oeuf pas idéale, bref ce n’était pas ça.
S’en est suivi un trou normand… avec une boule de glace et non un sorbet. Résultat des courses: après avoir versé du crémant (ou champagne, je ne sais pas car nous n’avons reçu aucune explication) le lait contenu dans la glace a commencé à présenter un aspect peu ragoutant…
En plat principal j’ai pris la tarte fine de légumes qui aurait pu être bonne mais… elle était posée dans une sorte de soupe de poivrons ce qui a ramolli la pâte. Et le sorbet tomate en topping, qui n’était pas très réussie d’ailleurs, a refroidi le tout, rendant le plat écœurant. Si le tout avait été présenté différemment en séparant les éléments et en laissant le client mélanger le tout à sa guise, cela aurait été meilleur mais là…
Le dessert: profiterole aux fruits rouges manquait clairement de saveur. Seul l’entremet sucré était vraiment bon.
Nous avons également pris l’accord met-vin… le choix était peu compréhensible (jamais vu du Rivaner accompagné un plat principal!) et peu d’explications sur les bons accords à faire. Pour 18 euros par personne, nous aurions mieux fait de choisir une bouteille à la carte.
Enfin bref, déception sur toute la ligne et la critique faite sur place n’a pas vraiment trouvée d’écho, sachant qu’aucun geste à notre égard n’a été fait.
Sans parler du temps passé sur place: pas moins de 3 heures pour un menu déjà préparé en partie à l’avance… nous sommes partis sans prendre de café du coup.
A 126 euros la soirée, nous ne nous y risquerons plus.
Plusieurs choses m’ont déplu: l’entrée était un oeuf parfait avec mousse au foie gras. La présentation était maladroite, la cuisson de l’oeuf pas idéale, bref ce n’était pas ça.
S’en est suivi un trou normand… avec une boule de glace et non un sorbet. Résultat des courses: après avoir versé du crémant (ou champagne, je ne sais pas car nous n’avons reçu aucune explication) le lait contenu dans la glace a commencé à présenter un aspect peu ragoutant…
En plat principal j’ai pris la tarte fine de légumes qui aurait pu être bonne mais… elle était posée dans une sorte de soupe de poivrons ce qui a ramolli la pâte. Et le sorbet tomate en topping, qui n’était pas très réussie d’ailleurs, a refroidi le tout, rendant le plat écœurant. Si le tout avait été présenté différemment en séparant les éléments et en laissant le client mélanger le tout à sa guise, cela aurait été meilleur mais là…
Le dessert: profiterole aux fruits rouges manquait clairement de saveur. Seul l’entremet sucré était vraiment bon.
Nous avons également pris l’accord met-vin… le choix était peu compréhensible (jamais vu du Rivaner accompagné un plat principal!) et peu d’explications sur les bons accords à faire. Pour 18 euros par personne, nous aurions mieux fait de choisir une bouteille à la carte.
Enfin bref, déception sur toute la ligne et la critique faite sur place n’a pas vraiment trouvée d’écho, sachant qu’aucun geste à notre égard n’a été fait.
Sans parler du temps passé sur place: pas moins de 3 heures pour un menu déjà préparé en partie à l’avance… nous sommes partis sans prendre de café du coup.
A 126 euros la soirée, nous ne nous y risquerons plus.
翻译：令人失望的休息体验。我们去那里庆祝结婚纪念日，菜单价格为 44 欧元，我们认为这很诱人。
有几件事让我不高兴：开胃菜是一个完美的鸡蛋和鹅肝慕斯。摆盘很尴尬，鸡蛋的烹饪也不理想，总之不是那样。
一个三人诺曼跟在后面……拿着一勺冰淇淋，而不是冰糕。比赛结果：倒入起泡酒（或香槟，我不知道，因为我们没有收到任何解释）后，冰淇淋中含有的牛奶开始看起来没有胃口......
对于主菜，我选择了薄薄的蔬菜馅饼，本来可以很好吃，但是……它被放在一种胡椒汤中，可以使面团变软。番茄冰糕作为配料，顺便说一句，这并不是很成功，它使所有东西都变冷了，使这道菜变得令人作呕。如果通过分离元素并让客户按照他们的意愿混合所有内容来以不同的方式呈现整个事物，那就更好了，但是……
甜点：带有红色水果的朱古力显然缺乏味道。只有甜点真的很好吃。
我们还选择了葡萄酒搭配……这个选择很难理解（从来没有见过 Rivaner 搭配主菜！），而且对如何搭配的解释也很少。每人18欧元，我们最好选择一瓶点菜。
简而言之，一路上的失望和现场提出的批评并没有真正得到回应，因为我们知道没有对我们做出任何手势。
更不用说在那里度过的时间了：对于已经提前部分准备好的菜单，不少于3个小时……我们没有喝任何咖啡就离开了。
每晚 126 欧元，我们不会再冒险了。
有几件事让我不高兴：开胃菜是一个完美的鸡蛋和鹅肝慕斯。摆盘很尴尬，鸡蛋的烹饪也不理想，总之不是那样。
一个三人诺曼跟在后面……拿着一勺冰淇淋，而不是冰糕。比赛结果：倒入起泡酒（或香槟，我不知道，因为我们没有收到任何解释）后，冰淇淋中含有的牛奶开始看起来没有胃口......
对于主菜，我选择了薄薄的蔬菜馅饼，本来可以很好吃，但是……它被放在一种胡椒汤中，可以使面团变软。番茄冰糕作为配料，顺便说一句，这并不是很成功，它使所有东西都变冷了，使这道菜变得令人作呕。如果通过分离元素并让客户按照他们的意愿混合所有内容来以不同的方式呈现整个事物，那就更好了，但是……
甜点：带有红色水果的朱古力显然缺乏味道。只有甜点真的很好吃。
我们还选择了葡萄酒搭配……这个选择很难理解（从来没有见过 Rivaner 搭配主菜！），而且对如何搭配的解释也很少。每人18欧元，我们最好选择一瓶点菜。
简而言之，一路上的失望和现场提出的批评并没有真正得到回应，因为我们知道没有对我们做出任何手势。
更不用说在那里度过的时间了：对于已经提前部分准备好的菜单，不少于3个小时……我们没有喝任何咖啡就离开了。
每晚 126 欧元，我们不会再冒险了。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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