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Quando la frittura si scontra con l’anguria!
Nicola S
Quando la frittura si scontra con l’anguria!
Pesce Pazzo Pescheria Con Cucina的点评
点评：Buona iniziale accoglienza. Prima impressione positiva, posto curato e che fa respirare odore di mare. In entrata, il cameriere ci porta al tavolo un vassoio con il pescato del giorno… e qui l’aspettativa inevitabilmente si alza.
Abbiamo scelto il menù degustazione.
In ordine:
- antipasti. Ottima frittura (pastella eccellente), buoni moscardini, pessime cozze/immangiabili (ci sono successivamente state sostituite)
- primo. Buona cottura della pasta, ma insipida e aragosta stoppa e gommosa.
- secondo. Polipo molto tenero e morbido ma essendo in carta descritto come “polpo arrosto” mancava completamente della croccattezza data dalla mancata “grigliatura”.
- dolce. Due ciotole colme di ghiaccio con una fetta mal tagliata di anguria con una fetta di limone.
Riassumendo: si parte con una pastella top, e si finisce con un dessert improponibile.
Vino. Buon vino ticinese e ottima bolla (metodo classico) delle Marche.
…c’è del potenziale ma parecchio da migliorare
Abbiamo scelto il menù degustazione.
In ordine:
- antipasti. Ottima frittura (pastella eccellente), buoni moscardini, pessime cozze/immangiabili (ci sono successivamente state sostituite)
- primo. Buona cottura della pasta, ma insipida e aragosta stoppa e gommosa.
- secondo. Polipo molto tenero e morbido ma essendo in carta descritto come “polpo arrosto” mancava completamente della croccattezza data dalla mancata “grigliatura”.
- dolce. Due ciotole colme di ghiaccio con una fetta mal tagliata di anguria con una fetta di limone.
Riassumendo: si parte con una pastella top, e si finisce con un dessert improponibile.
Vino. Buon vino ticinese e ottima bolla (metodo classico) delle Marche.
…c’è del potenziale ma parecchio da migliorare
翻译：热情的欢迎。第一印象不错，餐厅维护得很好，可以呼吸到大海的气息。一进门，服务员就把当天捕捞的海鲜托盘端到我们的餐桌上……这时，我们的期待值自然而然地就上来了。
我们点了试吃菜单。
顺序如下：
- 开胃菜。炸得很棒（面糊很美味），章鱼不错，贻贝难吃/难以下咽（后来换了）。
- 第一道菜。意面煮得不错，但没什么味道，龙虾皮又硬又硬。
- 第二道菜。章鱼非常嫩滑，但由于菜单上写着“烤章鱼”，所以完全没有“烤”出来的那种酥脆口感。
- 甜点。两碗冰块，配上一片切得很糟糕的西瓜和一片柠檬。
总而言之：你从最顶级的面糊开始，最后得到的是一份令人难以抗拒的甜点。
葡萄酒。优质的提契诺葡萄酒，马尔凯的起泡酒（经典方法）非常出色。
……潜力巨大，但仍有很多需要改进的地方
我们点了试吃菜单。
顺序如下：
- 开胃菜。炸得很棒（面糊很美味），章鱼不错，贻贝难吃/难以下咽（后来换了）。
- 第一道菜。意面煮得不错，但没什么味道，龙虾皮又硬又硬。
- 第二道菜。章鱼非常嫩滑，但由于菜单上写着“烤章鱼”，所以完全没有“烤”出来的那种酥脆口感。
- 甜点。两碗冰块，配上一片切得很糟糕的西瓜和一片柠檬。
总而言之：你从最顶级的面糊开始，最后得到的是一份令人难以抗拒的甜点。
葡萄酒。优质的提契诺葡萄酒，马尔凯的起泡酒（经典方法）非常出色。
……潜力巨大，但仍有很多需要改进的地方
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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