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Ciò che è originale crea una nuova tendenza
Milena S
Ciò che è originale crea una nuova tendenza
La Nuova Cuciniera Genovese的点评
点评：Ciò che è originale crea una nuova tendenza, una nuova scoperta, anche per una emiliana come me, emigrata a Genova da troppi anni, che di sapori e saperi ha una certa familiarità.
"Vieni con me" - così, un amico, mi invita, sia a pranzo che a cena, ad accompagnarlo da Fausto, nel cuore della Città Vecchia, a La Nuova Cuciniera Genovese e ...che nome buffo - penso!
È l’ultima avventura di Fausto, istrionico patron di casa, e di uno chef gourmet qual è Giacomo per offire un grande risalto alla tradizione genovese.
Le tinte color rosso degli arredi e dei dettagli hanno acceso, da subito, il mio cuore, l'ambiente friendly, dove ci si conosce e ri-conosce un po' tutti, dove puoi sederti solo, e non rimanerci mai.
Colpisce la cura dei particolari, degli imperdibili e unici piatti, tra i quali il tonno alletterato in vasocottura con verdure di stagione.
Il menu è fisso, non sono ammesse deroghe e, anzi, osarle è molto rischioso, se non vuoi fare un balzo fuori dal locale tout court:-)
Fausto, come dire, mi ha ricordato l'oste della «Luna piena», nei Promessi Sposi.
Maledetti gli osti! – esclamò Renzo tra sé: – più ne conosco, peggio li trovo (Manzoni).
Un personaggio fuori dagli schemi, originale, crudo, ruvido, sempre se stesso, ironico, tra il serio e il faceto, ligure a tutti gli effetti (ndr), ma poi così tenero quando sorride e, come dire, capisce che "sei uno della sua cerchia", che può lasciarsi andare e... non tracciare il confine di riguardo. Eh, sì, perché, va detto, per l'oste tutti sono galantuomini purché paghino. Un'esperienza da vivere, anche solo per una volta, se non avete la pazienza empatica di assaporarne la bellezza, in tutti i sensi. Grazie Fausto, non cambiare mai!
Milena, la giornalista emiliana.
"Vieni con me" - così, un amico, mi invita, sia a pranzo che a cena, ad accompagnarlo da Fausto, nel cuore della Città Vecchia, a La Nuova Cuciniera Genovese e ...che nome buffo - penso!
È l’ultima avventura di Fausto, istrionico patron di casa, e di uno chef gourmet qual è Giacomo per offire un grande risalto alla tradizione genovese.
Le tinte color rosso degli arredi e dei dettagli hanno acceso, da subito, il mio cuore, l'ambiente friendly, dove ci si conosce e ri-conosce un po' tutti, dove puoi sederti solo, e non rimanerci mai.
Colpisce la cura dei particolari, degli imperdibili e unici piatti, tra i quali il tonno alletterato in vasocottura con verdure di stagione.
Il menu è fisso, non sono ammesse deroghe e, anzi, osarle è molto rischioso, se non vuoi fare un balzo fuori dal locale tout court:-)
Fausto, come dire, mi ha ricordato l'oste della «Luna piena», nei Promessi Sposi.
Maledetti gli osti! – esclamò Renzo tra sé: – più ne conosco, peggio li trovo (Manzoni).
Un personaggio fuori dagli schemi, originale, crudo, ruvido, sempre se stesso, ironico, tra il serio e il faceto, ligure a tutti gli effetti (ndr), ma poi così tenero quando sorride e, come dire, capisce che "sei uno della sua cerchia", che può lasciarsi andare e... non tracciare il confine di riguardo. Eh, sì, perché, va detto, per l'oste tutti sono galantuomini purché paghino. Un'esperienza da vivere, anche solo per una volta, se non avete la pazienza empatica di assaporarne la bellezza, in tutti i sensi. Grazie Fausto, non cambiare mai!
Milena, la giornalista emiliana.
翻译：原创的东西创造了一种新的潮流、一种新的发现，即使对于像我这样移居热那亚多年的艾米利亚人来说，对风味和知识也颇为熟悉。
“跟我来” - 所以，一位朋友邀请我共进午餐和晚餐，陪他去位于老城中心的 Fausto 餐厅，去 La Nuova Cuciniera Genovese 餐厅...... 多么有趣的名字 - 我觉得！
这是这家餐厅的戏剧性主人 Fausto 和像 Giacomo 一样的美食厨师的最新冒险，旨在弘扬热那亚的传统。
家具和细节的红色色调立刻照亮了我的心，友好的环境，每个人都互相认识和重新认识，你可以独自坐在那里，永远不会在那里停留。
令人印象深刻的是对细节的关注，以及不可错过的独特菜肴，包括用时令蔬菜烹制的罐装金枪鱼。
菜单是固定的，不允许有例外，事实上，如果你不想完全跳出这个地方，那么敢于这样做是非常危险的:-)
可以这么说，福斯托让我想起了《约婚夫妇》中“满月”里的旅店老板。
该死的旅店老板！ – 伦佐自言自语道：– 我知道的越多，就越觉得他们糟糕（曼佐尼）。
一个不落俗套的人物，独创、原始、粗鲁、永远是他自己，具有讽刺意味，介于严肃与滑稽之间，在各方面都是利古里亚人（编辑），但当他微笑时却如此温柔，仿佛他明白“你是他的圈子里的一员”，他可以放开自己并且......不划出尊重的界限。哦，是的，因为必须说，对于旅店老板来说，只要付钱，每个人都是绅士。如果您没有足够的耐心去全方位地品味它的美，那么即使只有一次，这也是一次值得体验的经历。 谢谢 Fausto，永远不变！
米莱娜（Milena），来自艾米利亚的记者。
“跟我来” - 所以，一位朋友邀请我共进午餐和晚餐，陪他去位于老城中心的 Fausto 餐厅，去 La Nuova Cuciniera Genovese 餐厅...... 多么有趣的名字 - 我觉得！
这是这家餐厅的戏剧性主人 Fausto 和像 Giacomo 一样的美食厨师的最新冒险，旨在弘扬热那亚的传统。
家具和细节的红色色调立刻照亮了我的心，友好的环境，每个人都互相认识和重新认识，你可以独自坐在那里，永远不会在那里停留。
令人印象深刻的是对细节的关注，以及不可错过的独特菜肴，包括用时令蔬菜烹制的罐装金枪鱼。
菜单是固定的，不允许有例外，事实上，如果你不想完全跳出这个地方，那么敢于这样做是非常危险的:-)
可以这么说，福斯托让我想起了《约婚夫妇》中“满月”里的旅店老板。
该死的旅店老板！ – 伦佐自言自语道：– 我知道的越多，就越觉得他们糟糕（曼佐尼）。
一个不落俗套的人物，独创、原始、粗鲁、永远是他自己，具有讽刺意味，介于严肃与滑稽之间，在各方面都是利古里亚人（编辑），但当他微笑时却如此温柔，仿佛他明白“你是他的圈子里的一员”，他可以放开自己并且......不划出尊重的界限。哦，是的，因为必须说，对于旅店老板来说，只要付钱，每个人都是绅士。如果您没有足够的耐心去全方位地品味它的美，那么即使只有一次，这也是一次值得体验的经历。 谢谢 Fausto，永远不变！
米莱娜（Milena），来自艾米利亚的记者。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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