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Pizzeria Napoletana e Romana ma professionale
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Pizzeria Napoletana e Romana ma professionale
Ciroma的点评
点评：ci ero andato diversi anni fa, e già mi era rimasto un bel ricordo di questo locale. Ci Sono tornato sta sera e sono rimasto veramente estasiato. Uno dei gestori, Luca, mi dice ”guarda che la sigaretta la puoi fumare anche dentro”... io rimango basito.... praticamente è uno dei pochissimi locali ancora esistenti dove è permesso fare questo... che è organizzato per questo! pazzesco!!! in pratica il locale è diviso in due, dove esiste la zona fumatori, dove puoi consumare con la sigaretta accesa! non so se rendo l'idea!?! e l'altro, separato, dove non senti nemmeno l'odore del fumo, ma non lo senti nemmeno nella zona fumatori a dire il vero, perché ci sono condotte di areazione imponenti. Poi, sempre Luca, persona gentilissima, mi spiega che il nome CIROMA deriva dall'attenzione particolare che loro hanno per due modi, molto diversi tra loro, per fare la pizza. Uno in stile Napoletano, da cui ovviamente deriva il nome CIRO e l'altro in stile Romano, da cui deriva il nome ROMA. Ed insiste anche sul fatto che non si tratta solo dell'impasto ma anche della stesura, dei diversi tipi di forno, dei tempi di cottura e delle temperature diverse. Il tutto rigorosamente con forni separati e a legna!!!! ma voi conoscete un locale simile??? Io direi veramente eccellente!!! tanta professionalità e cordialità. Tuteliamo tutto questo impegno!!! inutile dire... consigliato
翻译：我几年前去过那里，对这个地方留下了美好的回忆。我今晚又回到了那里，确实感到很惊讶。其中一位经理卢卡 (Luca) 告诉我，“看，你也可以在里面抽烟”......我很震惊......这基本上是现存为数不多的允许这样做的地方之一......而且是为此而组织的！疯狂的！！！实际上，这个地方被分成了两部分，一部分是吸烟区，你可以在那里点燃香烟！我不知道我是否表达清楚了？！？另一个是单独的，你甚至闻不到烟味，但说实话，你甚至在吸烟区闻不到烟味，因为那里有巨大的通风管道。然后，非常善良的 Luca 向我解释说，CIROMA 这个名字源于他们对两种截然不同的披萨制作方式的特别关注。一个是那不勒斯风格，CIRO 这个名字显然就是由此而来，另一个是罗马风格，ROMA 这个名字就是由此而来。她还坚持认为，这不仅与面团有关，还与擀面、不同类型的烤箱、不同的烹饪时间和温度有关。所有食物均严格使用单独的燃木烤炉！但是你知道类似的地方吗？我想说真的非常棒！！！非常专业和友好。让我们守护这一切承诺！！！不用说...推荐
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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