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THE MOST INCREDIBLE EXPERIENCE - A HIDDEN GEM IN CADIZ / LA EXPERIENCIA MAS INCREIBLE - DIAMANTE POR DESCUBRIR EN CADIZ
Javier C
THE MOST INCREDIBLE EXPERIENCE - A HIDDEN GEM IN CADIZ / LA EXPERIENCIA MAS INCREIBLE - DIAMANTE POR DESCUBRIR EN CADIZ
Mare by Juan Viu的点评
点评：THE MOST INCREDIBLE EXPERIENCE - A HIDDEN GEM IN CADIZ
We had the privilege to share some time with Juan and Bernardo at Mare by Juan Viu in Cadiz. What Juan has created is beyond a phenomenal experience: is the most tender, emotional and straight-to-the-heart love letter to Andalucia, their people, their produce, their recipes, their traditions.
The attention to detail on every single dish on the menu left us speechless. Textures, colours, flavours, every element combined to seamless perfection to take you on a journey. If you ever have the chance to try his array of gazpachos and the, I am sure, soon-to-be world famous "sofrito", your view on fine dining will never be the same.
The perfect ending came also in the shape of incredibly unique and out-of-this-world delicious mini sweets and chocolates crafted at Juan's family business, Confitería Tres Martínez, in Barbate, near Cadiz. We hadn't left yet and, in all honesty, we were already planning our next visit. Thanks Mare team for a truly special, unforgettable experience.
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LA EXPERIENCIA MAS INCREIBLE - UN DIAMANTE POR DESCUBRIR EN CADIZ
Tuvimos el privilegio de compartir algo de tiempo con Juan y Bernardo en Mare de Juan Viu en Cadiz. Lo que Juan ha creado va más allá de una experiencia fenomenal: es una carta de amor tierna, emocional y directa al corazón para Andalucía, su gente, sus productos, sus recetas, sus tradiciones.
La atención al detalle en cada plato del menú nos dejó sin palabras. Texturas, colores, sabores, cada elemento combinado a la perfección sin fisuras para llevarte a sitios insospechados. Si alguna vez tienes la oportunidad de probar su variedad de gazpachos y el, estoy seguro, pronto mundialmente famoso "sofrito", tu visión sobre la alta cocina nunca será la misma.
El final perfecto también llegó en forma de mini dulces y chocolates increíblemente únicos y deliciosos, elaborados en el negocio familiar de Juan, Confitería Tres Martínez, en Barbate, cerca de Cádiz. Aún no nos habíamos ido y, sinceramente, ya estábamos planeando nuestra próxima visita. Gracias al equipo de Mare por una experiencia verdaderamente especial e inolvidable.
We had the privilege to share some time with Juan and Bernardo at Mare by Juan Viu in Cadiz. What Juan has created is beyond a phenomenal experience: is the most tender, emotional and straight-to-the-heart love letter to Andalucia, their people, their produce, their recipes, their traditions.
The attention to detail on every single dish on the menu left us speechless. Textures, colours, flavours, every element combined to seamless perfection to take you on a journey. If you ever have the chance to try his array of gazpachos and the, I am sure, soon-to-be world famous "sofrito", your view on fine dining will never be the same.
The perfect ending came also in the shape of incredibly unique and out-of-this-world delicious mini sweets and chocolates crafted at Juan's family business, Confitería Tres Martínez, in Barbate, near Cadiz. We hadn't left yet and, in all honesty, we were already planning our next visit. Thanks Mare team for a truly special, unforgettable experience.
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LA EXPERIENCIA MAS INCREIBLE - UN DIAMANTE POR DESCUBRIR EN CADIZ
Tuvimos el privilegio de compartir algo de tiempo con Juan y Bernardo en Mare de Juan Viu en Cadiz. Lo que Juan ha creado va más allá de una experiencia fenomenal: es una carta de amor tierna, emocional y directa al corazón para Andalucía, su gente, sus productos, sus recetas, sus tradiciones.
La atención al detalle en cada plato del menú nos dejó sin palabras. Texturas, colores, sabores, cada elemento combinado a la perfección sin fisuras para llevarte a sitios insospechados. Si alguna vez tienes la oportunidad de probar su variedad de gazpachos y el, estoy seguro, pronto mundialmente famoso "sofrito", tu visión sobre la alta cocina nunca será la misma.
El final perfecto también llegó en forma de mini dulces y chocolates increíblemente únicos y deliciosos, elaborados en el negocio familiar de Juan, Confitería Tres Martínez, en Barbate, cerca de Cádiz. Aún no nos habíamos ido y, sinceramente, ya estábamos planeando nuestra próxima visita. Gracias al equipo de Mare por una experiencia verdaderamente especial e inolvidable.
翻译：最不可思议的体验 - 加的斯的一颗隐藏宝石
我们有幸在加的斯的 Mare by Juan Viu 与 Juan 和 Bernardo 共度了一段时光。Juan 创造的不仅仅是一次非凡的体验：更是一封最温柔、最感人、最直击心灵的情书，献给安达卢西亚、他们的人民、他们的产品、他们的食谱、他们的传统。
菜单上每一道菜都注重细节，让我们无话可说。质地、颜色、味道，每个元素都完美结合，带您踏上一段旅程。如果您有机会尝试他制作的一系列西班牙凉菜汤和我相信即将闻名世界的“sofrito”，您对美食的看法将永远不会一样。
完美的结局还在于，在 Juan 的家族企业 Confitería Tres Martínez（位于加的斯附近的巴尔瓦特）制作了极其独特、美味无比的迷你糖果和巧克力。我们还没有离开，说实话，我们已经在计划下一次旅行了。感谢 Mare 团队为我们带来真正特别、难忘的体验。
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更令人难以置信的经历 - 发现加的斯的钻石
我们享有在加的斯胡安·维乌海与胡安和贝尔纳多分享的特权。胡安创造了更多非凡的经历：这是一张充满爱意、情感和内心深处的卡片，献给安达卢西亚、他们的人民、他们的产品、他们的食谱、他们的传统。
注意菜单上逐一显示的详细信息，我们无需再说话。质地、颜色、质感，各种元素组合在一起，完美无瑕，确保网站不受损坏。如果你还有机会品尝到各种西班牙凉菜汤，那么，既然你这么安全，那么你很快就会发现，世界上著名的“sofrito”菜肴永远都不会让你失望。
最后的完美也以迷你甜点和非常美味可口的巧克力形式出现，由 Juan 家族的 Confitería Tres Martínez 制作，位于加的斯附近的巴瓦特 (Barbate)。现在我们不再生活了，而且，诚然，我们已经计划好下次再见了。感谢 Mare 团队的一次真正特别而又难忘的经历。
我们有幸在加的斯的 Mare by Juan Viu 与 Juan 和 Bernardo 共度了一段时光。Juan 创造的不仅仅是一次非凡的体验：更是一封最温柔、最感人、最直击心灵的情书，献给安达卢西亚、他们的人民、他们的产品、他们的食谱、他们的传统。
菜单上每一道菜都注重细节，让我们无话可说。质地、颜色、味道，每个元素都完美结合，带您踏上一段旅程。如果您有机会尝试他制作的一系列西班牙凉菜汤和我相信即将闻名世界的“sofrito”，您对美食的看法将永远不会一样。
完美的结局还在于，在 Juan 的家族企业 Confitería Tres Martínez（位于加的斯附近的巴尔瓦特）制作了极其独特、美味无比的迷你糖果和巧克力。我们还没有离开，说实话，我们已经在计划下一次旅行了。感谢 Mare 团队为我们带来真正特别、难忘的体验。
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更令人难以置信的经历 - 发现加的斯的钻石
我们享有在加的斯胡安·维乌海与胡安和贝尔纳多分享的特权。胡安创造了更多非凡的经历：这是一张充满爱意、情感和内心深处的卡片，献给安达卢西亚、他们的人民、他们的产品、他们的食谱、他们的传统。
注意菜单上逐一显示的详细信息，我们无需再说话。质地、颜色、质感，各种元素组合在一起，完美无瑕，确保网站不受损坏。如果你还有机会品尝到各种西班牙凉菜汤，那么，既然你这么安全，那么你很快就会发现，世界上著名的“sofrito”菜肴永远都不会让你失望。
最后的完美也以迷你甜点和非常美味可口的巧克力形式出现，由 Juan 家族的 Confitería Tres Martínez 制作，位于加的斯附近的巴瓦特 (Barbate)。现在我们不再生活了，而且，诚然，我们已经计划好下次再见了。感谢 Mare 团队的一次真正特别而又难忘的经历。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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