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Kuld, Kult, Künsterhaus
ElkeStuttgart
Kuld, Kult, Künsterhaus
Im Kunstlerhaus的点评
点评：Stuttgart ist ja in Sachen Gastro immer etwas behäbig. Selbstverliebte Rostbratenseeligkeit und die Frage wer wohl die besten „Budderbretzel“ anbietet, sind das meist schon erschöpfende Mass an Diskussion über die Kulinarik im Kessel. Bleibt zu hoffen, dass Frau Autenrieth mit Gatten mal ein bischen Schwung reinbringt (in Heslach! nörgeln die Hardcore-Kesselkinder). Konstantin Kuld plus Team vom Restaurant im Künstlerhaus sind aber auch wackere Kämpfer gegen die lähmende Schwabentristesse. (Hier sei auch tadelnd der Lieblingsitaliener erwähnt.) Das (etwas zu) puristisch eingerichtete Restaurant ist auf alle Fälle ein place-to-be für alle Feinschnabulierenden. Hier wird mit Phantasie und Können aufgetischt. Hirsch und Tun und Cobia und Filet. Mit Kokosnuss, Liebstöckel, Bete und Chicorée. Da hört das Denken nicht in Degerloch auf sondern wird die Inspiration überall gesucht. Und gefunden! Klar, manchmal scheint man übers Ziel hinauszukochen (die crunchy -weiß-nicht-mehr auf dem Hirschfilet), aber das Erlebnis beim Essen glättet alle Stirnfalten. Unterm Strich: Große Kunst im Künstlerhaus! Keine Spätzle! Gut so!!
翻译：斯图加特的美食总是有点慢。自爱的烤烤幸福和谁提供最好的“Budderbretzel”的问题通常是关于水壶中美食的令人筋疲力尽的讨论。让我们希望 Autenrieth 女士和她的丈夫能够取得一些进展（在 Heslach！铁杆 Kesselkinder 正在抱怨）。康斯坦丁·库尔德 (Konstantin Kuld) 和 Künstlerhaus 餐厅的团队也是勇敢的斗士，对抗令人瘫痪的施瓦本悲伤。 （这里还应该提到最喜欢的意大利餐厅。）（有点太）纯粹主义餐厅绝对是所有对食物有品味的人的好去处。这就是发挥想象力和技巧的地方。鹿肉、军曹鱼和里脊肉。含有椰子、独活草、甜菜根和菊苣。思考并不止于 Degerloch，灵感随处可见。并发现！当然，有时你似乎煮得太过头了（鹿肉片上松脆的我不知道了），但吃东西的经历可以抚平任何皱眉纹。底线：Künstlerhaus 里的伟大艺术！没有面疙瘩！这条路好！！
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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