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Un véritable feu d’artifice…
MP-IK31
Un véritable feu d’artifice…
Le Py-r的点评
点评：Dès l’entrée, l’impression est excellente: le cadre typique d’une cave toulousaine aux murs de briques chaulés, l’accueil souriant, chaleureux et stylé à la fois,
Le début du repas est un véritable feu d’artifice tant sur le plan visuel, esthétique que gustatif: ici on commence en fait par un bouquet final; d’emblée l’explosion des saveurs… cela change enfin de la traditionnelle procession des bouchées de mise en bouche, servies une à une suivant un cérémonial qui souvent plombe l’ambiance; une très belle et savoureuse mise en scène dans un esprit de partage et de décontraction…à ce stade on sait déjà que la soirée sera réussie !
Les entrées nous font voyager dans la nature, au milieu des prés en fleur, avec à chaque bouchées des surprises pleines de « peps »: on imagine le travail minutieux de la brigade en cuisine,
Les plats, merlu , canard, mettent réellement le produit en valeur, avec des cuissons à la perfection,
Les desserts apportent la fraîcheur attendue en cette fin de repas, avec une esthétique, un graphisme d’artiste
Un détail qui n’en est pas un: un pain de qualité exceptionnelle, œuvre d’un boulanger tout proche nommé « Maurice »…
Tout au long du repas le service est classe, attentif et simple à la fois; les annonces de cette multitude de plats sont faites de façon enjouée et souriante par un jeune serveur déjà très pro,
Jeune aussi le sommelier, mais expérimenté et qui sait avec tact nous prodiguer ses conseils pour un accord parfait,
Le Chef de salle attentif de tous les instants, souriant, classe et qui ait mettre à l’aise,
Oui, c’est plus qu’un repas gastronomique, c’est une soirée d’exception que nous a offert de ce restaurant aux ** amplement méritées,
Bravo et Merci au Chef et toute sa brigade, on reviendra !
Le début du repas est un véritable feu d’artifice tant sur le plan visuel, esthétique que gustatif: ici on commence en fait par un bouquet final; d’emblée l’explosion des saveurs… cela change enfin de la traditionnelle procession des bouchées de mise en bouche, servies une à une suivant un cérémonial qui souvent plombe l’ambiance; une très belle et savoureuse mise en scène dans un esprit de partage et de décontraction…à ce stade on sait déjà que la soirée sera réussie !
Les entrées nous font voyager dans la nature, au milieu des prés en fleur, avec à chaque bouchées des surprises pleines de « peps »: on imagine le travail minutieux de la brigade en cuisine,
Les plats, merlu , canard, mettent réellement le produit en valeur, avec des cuissons à la perfection,
Les desserts apportent la fraîcheur attendue en cette fin de repas, avec une esthétique, un graphisme d’artiste
Un détail qui n’en est pas un: un pain de qualité exceptionnelle, œuvre d’un boulanger tout proche nommé « Maurice »…
Tout au long du repas le service est classe, attentif et simple à la fois; les annonces de cette multitude de plats sont faites de façon enjouée et souriante par un jeune serveur déjà très pro,
Jeune aussi le sommelier, mais expérimenté et qui sait avec tact nous prodiguer ses conseils pour un accord parfait,
Le Chef de salle attentif de tous les instants, souriant, classe et qui ait mettre à l’aise,
Oui, c’est plus qu’un repas gastronomique, c’est une soirée d’exception que nous a offert de ce restaurant aux ** amplement méritées,
Bravo et Merci au Chef et toute sa brigade, on reviendra !
翻译：从您进入的那一刻起，印象就非常好：典型的图卢兹酒窖布置，粉刷过的砖墙，热情、微笑、温暖而又时尚，
晚餐的开始是一场真正的烟花表演，无论是在视觉上、美学上还是在味道上：我们实际上是从最后一束花开始的；味道立刻爆发……这终于改变了传统的开胃菜上桌顺序，传统的开胃菜是按照仪式一个接一个地上桌，而仪式往往会使气氛变得沉闷；本着分享和放松的精神，非常美丽和美味的舞台......在这个阶段，我们已经知道这个夜晚将会取得成功！
开胃菜带我们穿越大自然，置身于鲜花盛开的草地中，每一口都充满活力：我们可以想象厨房团队的细致工作，
鳕鱼、鸭肉等菜肴真正突出了产品，烹饪完美，
甜点为用餐结束时带来所期待的新鲜感，具有美感和艺术家的图形设计。
一个不算特别的细节：品质卓越的面包，是附近一位名叫“莫里斯”的面包师的作品……
整个用餐过程中，服务优雅、周到且简洁；一位年轻的、非常专业的服务员以愉快和微笑的方式宣布了这些菜肴的上菜情况，
侍酒师也很年轻，但经验丰富，知道如何巧妙地给我们建议，以达到完美的搭配，
领班总是细心周到，面带微笑，优雅大方，让您感到轻松自在，
是的，这不仅仅是一顿美食，这是这家餐厅以其当之无愧的**为我们呈现的一个特别的夜晚，
做得很好，感谢厨师和他的整个团队，我们会再来的！
晚餐的开始是一场真正的烟花表演，无论是在视觉上、美学上还是在味道上：我们实际上是从最后一束花开始的；味道立刻爆发……这终于改变了传统的开胃菜上桌顺序，传统的开胃菜是按照仪式一个接一个地上桌，而仪式往往会使气氛变得沉闷；本着分享和放松的精神，非常美丽和美味的舞台......在这个阶段，我们已经知道这个夜晚将会取得成功！
开胃菜带我们穿越大自然，置身于鲜花盛开的草地中，每一口都充满活力：我们可以想象厨房团队的细致工作，
鳕鱼、鸭肉等菜肴真正突出了产品，烹饪完美，
甜点为用餐结束时带来所期待的新鲜感，具有美感和艺术家的图形设计。
一个不算特别的细节：品质卓越的面包，是附近一位名叫“莫里斯”的面包师的作品……
整个用餐过程中，服务优雅、周到且简洁；一位年轻的、非常专业的服务员以愉快和微笑的方式宣布了这些菜肴的上菜情况，
侍酒师也很年轻，但经验丰富，知道如何巧妙地给我们建议，以达到完美的搭配，
领班总是细心周到，面带微笑，优雅大方，让您感到轻松自在，
是的，这不仅仅是一顿美食，这是这家餐厅以其当之无愧的**为我们呈现的一个特别的夜晚，
做得很好，感谢厨师和他的整个团队，我们会再来的！
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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