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Zu Teuer für das was hier geboten wird
regine11
Zu Teuer für das was hier geboten wird
TT Histoire的点评
点评：Der sehr mitteilsame freundliche Kellner erzählte an jedem Tisch
zu Beginn des Abends , die ganze "Selfmade"-Köchin-Geschichte ,
von der Herkinft der Produkte ( vorzugsweise dem Whisky ) uvm....
Das zog sich meiner Meinung nach zu lang über das rein Wisenswerte hinaus !
Auch bei jedem weiteren Gang , der Weinbestellung , einer Frage ..
alle Reaktionen waren einfach zu lang , weswegen auch Alle Restaurantbesucher recht lange auf die Besetell-Aufnahme und dann das Essen warten mußten .
Die Amousebouche waren wunderbar ( optisch als auch kulinarisch )
bei uns am Tisch die Vorspeisen auch - ABER die doch recht teuren Hauptspeisen
hielten nicht was sie versprachen . Die Gänseleber war durch , die Jakobsmuscheln
hätten auch weniger Hitze sehen sollen , die Zutaten ( wilder und weißer Spargel )
hart ( nicht aldente oder bißfest ) und zudem schlecht geschält.
Trüffel stand auf der Karte - war aber AUS .
zu Beginn des Abends , die ganze "Selfmade"-Köchin-Geschichte ,
von der Herkinft der Produkte ( vorzugsweise dem Whisky ) uvm....
Das zog sich meiner Meinung nach zu lang über das rein Wisenswerte hinaus !
Auch bei jedem weiteren Gang , der Weinbestellung , einer Frage ..
alle Reaktionen waren einfach zu lang , weswegen auch Alle Restaurantbesucher recht lange auf die Besetell-Aufnahme und dann das Essen warten mußten .
Die Amousebouche waren wunderbar ( optisch als auch kulinarisch )
bei uns am Tisch die Vorspeisen auch - ABER die doch recht teuren Hauptspeisen
hielten nicht was sie versprachen . Die Gänseleber war durch , die Jakobsmuscheln
hätten auch weniger Hitze sehen sollen , die Zutaten ( wilder und weißer Spargel )
hart ( nicht aldente oder bißfest ) und zudem schlecht geschält.
Trüffel stand auf der Karte - war aber AUS .
翻译：非常健谈、友善的服务员与每张桌子交谈
晚上一开始，整个“白手起家”的厨师故事，
产品的起源（最好是威士忌）等等......
在我看来，这种情况持续的时间太长了，超出了纯粹值得了解的范围！
还有接下来的每一道菜，酒单，一个问题......
所有的反应都太长了，这就是为什么所有的餐厅游客都必须等待很长时间才能点菜，然后才能上菜。
蛋卷很棒（视觉上和烹饪上）
我们餐桌上的开胃菜也有 - 但主菜相当昂贵
没有遵守他们的承诺。鹅肝做好了，扇贝
还应该看到较少的热量，成分（野生和白芦笋）
坚硬（不是 aldente 或 al dente）并且剥皮也不好。
菜单上有松露，但已经关闭了。
晚上一开始，整个“白手起家”的厨师故事，
产品的起源（最好是威士忌）等等......
在我看来，这种情况持续的时间太长了，超出了纯粹值得了解的范围！
还有接下来的每一道菜，酒单，一个问题......
所有的反应都太长了，这就是为什么所有的餐厅游客都必须等待很长时间才能点菜，然后才能上菜。
蛋卷很棒（视觉上和烹饪上）
我们餐桌上的开胃菜也有 - 但主菜相当昂贵
没有遵守他们的承诺。鹅肝做好了，扇贝
还应该看到较少的热量，成分（野生和白芦笋）
坚硬（不是 aldente 或 al dente）并且剥皮也不好。
菜单上有松露，但已经关闭了。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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