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Tour65****
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Jardin Des Sens的点评
点评：Après une longue interruption, c'est avec plaisir que nous avons retrouvé les Pourcel place de la Canourgue dans leur nouvel établissement intéressant du point de vue architectural.
Accueil bon enfant, service sans problème et sans relief.
Hélas, dans l'assiette, déception confirmée tout au long du repas. Aucune unité gastronomique qui nous laisse deviner le travail et la volonté d'un chef, mais, pour compenser sans doute, une accumulation dans l'assiette de "petites choses" dont certaines n'avaient pas leur place à la table d'un restaurant étoilé. Ah cette mise en bouche à base d'oignon sentant la "friture"...
Décidément le souvenir des amuses gueules à base de pied de cochons servis au Jardin des Sens avant l'entrée nous font dire, sans hésitation, c'était (bien) mieux avant !
Nous allons donc faire un long break car la recherche d'une deuxième étoile n'est manifestement pas au programme des frères qui ont délibérément choisi "d'exploiter" commercialement leur notoriété passée.
Conserveront-ils une étoile ? Ce n'est pas inscrit dans le marbre du Michelin ni dans celui des clients qui apprécient toujours la sincérité et la recherche d'un chef , ingrédients qui induisent naturellement de leur part, le cas échéant, une indulgence bienvenue !
Un trio montpelliérain.
Accueil bon enfant, service sans problème et sans relief.
Hélas, dans l'assiette, déception confirmée tout au long du repas. Aucune unité gastronomique qui nous laisse deviner le travail et la volonté d'un chef, mais, pour compenser sans doute, une accumulation dans l'assiette de "petites choses" dont certaines n'avaient pas leur place à la table d'un restaurant étoilé. Ah cette mise en bouche à base d'oignon sentant la "friture"...
Décidément le souvenir des amuses gueules à base de pied de cochons servis au Jardin des Sens avant l'entrée nous font dire, sans hésitation, c'était (bien) mieux avant !
Nous allons donc faire un long break car la recherche d'une deuxième étoile n'est manifestement pas au programme des frères qui ont délibérément choisi "d'exploiter" commercialement leur notoriété passée.
Conserveront-ils une étoile ? Ce n'est pas inscrit dans le marbre du Michelin ni dans celui des clients qui apprécient toujours la sincérité et la recherche d'un chef , ingrédients qui induisent naturellement de leur part, le cas échéant, une indulgence bienvenue !
Un trio montpelliérain.
翻译：经过长时间的中断，我们很高兴在卡努尔格广场 (Place de la Canourgue) 再次见到了 Pourcels，他们新建成的建筑风格十分有趣。
热情的欢迎，无问题或麻烦的服务。
不幸的是，盘子里的美味在整个用餐过程中都得到了证实。没有任何美食统一性可以让我们猜测厨师的工作和意愿，但毫无疑问，作为补偿，盘子上堆积着一些“小东西”，其中一些是星级餐厅餐桌上没有的位置。啊，这道以洋葱为基础的开胃菜闻起来有“油炸食品”的味道……
回想起在 Jardin des Sens 享用开胃菜之前吃过的猪蹄，我们会毫不犹豫地说，之前的猪蹄要好得多！
因此，我们将暂停一段时间，因为寻找第二位明星显然不在兄弟俩的议程上，他们故意选择在商业上“利用”他们过去的恶名。
他们会保留一颗星吗？这并不是写在米其林的大理石上，也不是写在顾客的大理石上，他们总是欣赏厨师的诚意和研究，如果有必要，这些食材自然会引发他们的放纵！
来自蒙彼利埃的三人组合。
热情的欢迎，无问题或麻烦的服务。
不幸的是，盘子里的美味在整个用餐过程中都得到了证实。没有任何美食统一性可以让我们猜测厨师的工作和意愿，但毫无疑问，作为补偿，盘子上堆积着一些“小东西”，其中一些是星级餐厅餐桌上没有的位置。啊，这道以洋葱为基础的开胃菜闻起来有“油炸食品”的味道……
回想起在 Jardin des Sens 享用开胃菜之前吃过的猪蹄，我们会毫不犹豫地说，之前的猪蹄要好得多！
因此，我们将暂停一段时间，因为寻找第二位明星显然不在兄弟俩的议程上，他们故意选择在商业上“利用”他们过去的恶名。
他们会保留一颗星吗？这并不是写在米其林的大理石上，也不是写在顾客的大理石上，他们总是欣赏厨师的诚意和研究，如果有必要，这些食材自然会引发他们的放纵！
来自蒙彼利埃的三人组合。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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