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Le vrai terroir jurassien et du Clos du Doubs à découvrir
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Le vrai terroir jurassien et du Clos du Doubs à découvrir
Maison du Tourisme - Restaurant du Terroir的点评
点评：Ce restaurant a connu un changement de gérance depuis 2022, donc il faut en tenir compte. Les nouveaux responsables ont choisi de ne travailler qu’avec des produits du terroir résolument local et un état d’esprit durable. Du coup, ni cherchez pas de cola industriel, mais je vous recommande les sirops, les apéritifs et les thés maison. Le four à pizza cuit désormais des variantes sans mozzarella, mais avec fromage régional. Toutes les viandes ou presque sont issues des pâturages du Clos du Doubs. Les pains sont du boulanger local. Il n’y a que du vin jurassien à la carte. Les glaces sont fabriquées artisanalement. Et j’en passe…
Cette rigueur offre un voyage gustatif étonnant et qualitatif, tout en restant dans une fourchette de prix très accessible. On redécouvre l’asperule, la reine des prés et d’autres spécialités comme les « striflates jurassiennes ». Il est même possible de faire quelques emplettes de produits du coin au comptoir. Et pour terminer, le service est attentionné et le décor intérieur a fait l’objet d’une refonte complète ce printemps. Et lorsque le temps le permet, la terrasse sur le Doubs est une des perles du coin. Bon appétit !
Cette rigueur offre un voyage gustatif étonnant et qualitatif, tout en restant dans une fourchette de prix très accessible. On redécouvre l’asperule, la reine des prés et d’autres spécialités comme les « striflates jurassiennes ». Il est même possible de faire quelques emplettes de produits du coin au comptoir. Et pour terminer, le service est attentionné et le décor intérieur a fait l’objet d’une refonte complète ce printemps. Et lorsque le temps le permet, la terrasse sur le Doubs est une des perles du coin. Bon appétit !
翻译：这家餐厅自 2022 年以来更换了管理层，因此必须考虑到这一点。新经理们选择只使用本地产品和可持续发展的心态。所以，不要找工业可乐，但我推荐自制糖浆、开胃菜和茶。比萨烤箱现在可以烘烤不含马苏里拉奶酪的变种，但会加入当地奶酪。几乎所有的肉都来自 Clos du Doubs 的牧场。面包来自当地的面包师。菜单上只有汝拉葡萄酒。冰淇淋是手工制作的。等等…
这种严谨提供了令人惊叹和定性的品味之旅，同时保持在非常实惠的价格范围内。我们正在重新发现柴草、绣线菊和其他特产，例如“Jura striflates”。甚至可以在柜台购买当地产品。最后，服务周到，内部装饰在今年春天进行了全面翻新。当天气允许时，杜省的露台是该地区的明珠之一。享受你的午餐！
这种严谨提供了令人惊叹和定性的品味之旅，同时保持在非常实惠的价格范围内。我们正在重新发现柴草、绣线菊和其他特产，例如“Jura striflates”。甚至可以在柜台购买当地产品。最后，服务周到，内部装饰在今年春天进行了全面翻新。当天气允许时，杜省的露台是该地区的明珠之一。享受你的午餐！
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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