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Tagliata di manzo iperbolica
Robotico69
1
Tagliata di manzo iperbolica
Rifugio Ten. G. Fabbro的点评
点评：Ci passo un paio di volte a stagione ...hi....hi...e sia ieri che oggi ho potuto finalmente provare la tagliata di manzo dello chef Filippo.Ieri accompagnata con ottime patate al forno ed oggi con patate fritte superlative, non le solite sottilissime e corte ma quelle enormi ma pur sempre cotte a dovere e gustosissime.
Non amo particolarmente la carne che mangio molto raramente ma quel paio di volte che mi fermo al G puntato FABBRO sull'altopiano di Casera Razzo, ne approfitto di gran lena e finora ho avuto solo enormi riscontri sia in termini di qualità del prodotto che di prezzo.
Beh le due tagliate di cui sopra erano gustosissime, cotte al punto giusto al sangue e tenerissime, che si tagliavano con un grissino, fra l'altro della stessa casa del mio nome.
La fonte della materia prima la si può vedere e oserei dire toccare con mano, visto che le dolci vacche ti pascolano quotidianamente davanti agli occhi.Quando mi vedono arrivare ho sempre avuto il sospetto che mi vedano volentieri nonostante tutto.Solamente quando inizio a suonare la chitarra, fanno facce strane e se ne vanno, ma ritornano appena arriva il mio socio Alvise, frontman del gruppo ROBY E I SUOI ROTTAMI.
Credo infine che lo chef possa auspicare tranquillamente ad un posto di riguardo nella Guida Michelin, magari iniziando con mezza stella, che resta pur sempre un traguardo ambito da molti.
Non amo particolarmente la carne che mangio molto raramente ma quel paio di volte che mi fermo al G puntato FABBRO sull'altopiano di Casera Razzo, ne approfitto di gran lena e finora ho avuto solo enormi riscontri sia in termini di qualità del prodotto che di prezzo.
Beh le due tagliate di cui sopra erano gustosissime, cotte al punto giusto al sangue e tenerissime, che si tagliavano con un grissino, fra l'altro della stessa casa del mio nome.
La fonte della materia prima la si può vedere e oserei dire toccare con mano, visto che le dolci vacche ti pascolano quotidianamente davanti agli occhi.Quando mi vedono arrivare ho sempre avuto il sospetto che mi vedano volentieri nonostante tutto.Solamente quando inizio a suonare la chitarra, fanno facce strane e se ne vanno, ma ritornano appena arriva il mio socio Alvise, frontman del gruppo ROBY E I SUOI ROTTAMI.
Credo infine che lo chef possa auspicare tranquillamente ad un posto di riguardo nella Guida Michelin, magari iniziando con mezza stella, che resta pur sempre un traguardo ambito da molti.
翻译：我每个季节都会经过那里几次...嗨...嗨...昨天和今天我终于能够尝试厨师 Filippo 的切片牛肉。昨天配上美味的烤土豆，今天配上最高级的油炸土豆，不是通常的又薄又短的土豆，而是很大的土豆，但仍然煮熟并且非常美味。
我不太喜欢肉，因为我很少吃肉，但有几次我在卡塞拉拉佐高原的 G Punto FABBRO 停留，我充分利用了它，到目前为止，我只在以下方面得到了巨大的反馈：产品质量和价格..
嗯，上面提到的两块肉非常好吃，煮到了恰到好处的稀有程度，而且非常嫩，是用面包棒切的，其中还有来自与我名字相同的房子的其他东西。
原料的来源是看得见的，我敢说用手摸过，因为甜甜的奶牛每天都在你眼前吃草。当他们看到我到来时，我一直怀疑他们不顾一切地愿意见到我。当我开始弹吉他时，他们做出奇怪的表情然后离开，但当我的搭档阿尔维斯（ROBY E I SUOTTAMI 乐队的主唱）到来时，他们就回来了。
最后，我相信厨师可以轻松地希望在米其林指南中占据显着位置，也许从半星开始，这仍然是许多人梦寐以求的目标。
我不太喜欢肉，因为我很少吃肉，但有几次我在卡塞拉拉佐高原的 G Punto FABBRO 停留，我充分利用了它，到目前为止，我只在以下方面得到了巨大的反馈：产品质量和价格..
嗯，上面提到的两块肉非常好吃，煮到了恰到好处的稀有程度，而且非常嫩，是用面包棒切的，其中还有来自与我名字相同的房子的其他东西。
原料的来源是看得见的，我敢说用手摸过，因为甜甜的奶牛每天都在你眼前吃草。当他们看到我到来时，我一直怀疑他们不顾一切地愿意见到我。当我开始弹吉他时，他们做出奇怪的表情然后离开，但当我的搭档阿尔维斯（ROBY E I SUOTTAMI 乐队的主唱）到来时，他们就回来了。
最后，我相信厨师可以轻松地希望在米其林指南中占据显着位置，也许从半星开始，这仍然是许多人梦寐以求的目标。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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