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Pessima
Alessandra D
Pessima
La Locanda dei Camini的点评
点评：Pessima la qualità del pesce, non era sicuramente fresco e sicuramente é stato preparato male. Solo per fare un esempio, il fagottino di ortica e gambero non é stato cotto a sufficienza al suo interno e il gambero era inesistente, la parmigiana di pesce conteneva spine! E non piccole spine ma spine di dimensioni importanti. Gli antipasti in generale erano deludenti e poco saporiti, degno di nota un accostamento assai dubbio di pesce spada, cipolla caramellata e fichi in brodaglia, spacciato per "in crosta". I vini seguivano la qualitá del cibo. A coronare il tutto, ben oltre i limiti delle basilari norme igieniche, un uomo al centro della sala con gli stessi guanti da inizio a fine serata, prendeva con le mani il pesce crudo e lo metteva nei piatti, e sempre con le stesse mani e gli stessi guanti toccava di tutto. Il conto, com'era quasi prevedibile aspettarsi quando di mangia malissimo in posti spacciati per "ricercati", era ben oltre sopra gli standard.
Ora, per un ristorante che serve solo pesce, non bisogna essere chef stellati per pretendere il rispetto delle norme igieniche sui crudi e la qualitá sui cotti, che dovrebbero venire preparati a regola d'arte, altrimenti non serviteli come fossero gourmet.
Ora, per un ristorante che serve solo pesce, non bisogna essere chef stellati per pretendere il rispetto delle norme igieniche sui crudi e la qualitá sui cotti, che dovrebbero venire preparati a regola d'arte, altrimenti non serviteli come fossero gourmet.
翻译：鱼的质量很糟糕，肯定不新鲜，而且准备得也不充分。举个例子，荨麻和虾包裹里面没有煮熟，虾也不存在，鱼帕尔马干酪含有刺！而且不是小刺而是大刺。总的来说，开胃菜令人失望，而且不是很好吃，值得注意的是剑鱼、焦糖洋葱和无花果在肉汤中的组合，被冒充为“外皮”。葡萄酒与食物的质量相匹配。最糟糕的是，远远超出了基本卫生规则的限制，房间中央的一名男子从晚上开始到结束都戴着同样的手套，用手拿起生鱼并将其放在盘子上，然后总是用同样的手和同样的手套触摸一切。当你在被冒充为“精致”的地方吃得很糟糕时，人们几乎可能会想到，这个账单远远高于标准。
现在，对于一家只做鱼的餐厅，你不必是星级厨师，也可以要求生食符合卫生标准，熟食质量也应该做到尽善尽美，否则就不要上菜。就好像它们是美食一样。
现在，对于一家只做鱼的餐厅，你不必是星级厨师，也可以要求生食符合卫生标准，熟食质量也应该做到尽善尽美，否则就不要上菜。就好像它们是美食一样。
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部分照片由 VFM Leonardo 提供。
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